The invention belongs to the field of drying equipment, in particular to a vacuum glass drier. Including the material box, a heating unit, vacuum unit and condensing unit; the heating unit comprises a heating plate is arranged in the material box used for placing materials and the heater is arranged to supply heat to the heating plate in the material box outside; vacuum unit includes a Roots pump and rotary vane pump; the condensing unit includes a main and auxiliary cold trap and cold trap the main cold trap and auxiliary cold trap of refrigeration refrigeration unit; the main cold trap set in the roots pump and a material box, auxiliary cold trap is arranged between the rotary vane pump and roots pump; including the refrigeration unit are respectively arranged in the main and auxiliary cold trap coil frozen in the cold trap, and used for refrigerator frozen coil. The main cold trap and auxiliary cold trap design can fully respond to the impact of the wave, the full water trap, avoid water because there is no arrest set into the vacuum pump system, the effect of vacuum system maintenance, resulting in decreased efficiency of drying.
【技术实现步骤摘要】
真空玻态干燥机
本专利技术属于干燥设备领域,具体涉及一种真空玻态干燥机。
技术介绍
干燥保藏是食品最重要的保藏方法之一。干燥是通过各种方式脱去食品中的部分水分,降低其水分活度,从而有效的抑制微生物的生长繁殖,达到食品长期保藏的目的。而且食品经干燥处理后质量减轻,体积缩小,可节省包装储藏和运输费用,带来了方便性。目前工业化应用的干燥方式主要有热风干燥、中短波红外干燥、微波干燥、变温压差膨化干燥、真空干燥和真空冷冻干燥等。但是这些单一干燥方式都有各自的优缺点和局限性:热风干燥设备要求简单,对物料干燥均匀但是生产周期比较长;中短波红外干燥较热风干燥快,但是其穿透能力不强,对内部加热速度较慢,干燥后期时物料表面容易焦糊;微波干燥物料加热不均匀,而且容易使产品开裂;变温压差膨化干燥生产周期短、产品制品较好,但是对物料水分含量有一定的要求,一般需经过预干燥除去一定的水分;真空干燥设备昂贵而且干燥缓慢;真空冷冻干燥产品品质最好,但是能耗巨大干燥时间也较长。利用不同干燥方式的联合,可降低了生产成本和生产周期,还可改善了产品品质,是未来干燥行业发展的一个重要趋势。玻态干燥技术是一种新的食品干燥技术,该方法的机理就是将需干燥的物料中的水分在降温过程中通过控制条件使食品中的水和水中溶解的物质形成玻璃态。然后在适当的环境下逐渐升温,使玻态冰直接升华为水蒸气而除去,再利用冷凝器(冷阱)将水蒸汽冷凝,使物料低温脱水从而获得干燥的制品。与传统的干燥技术相比,该技术有其不可比拟的优点,主要体现在下述四个方面:(1)产出的产品品质明显提高,从营养成分保留,形态风味保持上都明显优于传统干燥产 ...
【技术保护点】
一种真空玻态干燥机,其特征在于,包括物料箱、加热单元、真空单元以及冷凝单元;所述的加热单元包括设置在所述的物料箱内的用以放置物料的加热板以及设置在所述的物料箱外部为所述的加热板提供热量的加热器;所述的真空单元包括罗茨泵以及旋片泵;所述的冷凝单元包括主冷阱、辅冷阱以及为所述的主冷阱以及辅冷阱进行制冷的制冷单元;所述的主冷阱设置于所述的罗茨泵与所述的物料箱之间,所述的辅冷阱设置于所述的旋片泵与所述的罗茨泵之间;所述的制冷单元包括分别设置在主冷阱与辅冷阱内的冷冻盘管,以及用于对冷冻盘管进行制冷的制冷机。
【技术特征摘要】
1.一种真空玻态干燥机,其特征在于,包括物料箱、加热单元、真空单元以及冷凝单元;所述的加热单元包括设置在所述的物料箱内的用以放置物料的加热板以及设置在所述的物料箱外部为所述的加热板提供热量的加热器;所述的真空单元包括罗茨泵以及旋片泵;所述的冷凝单元包括主冷阱、辅冷阱以及为所述的主冷阱以及辅冷阱进行制冷的制冷单元;所述的主冷阱设置于所述的罗茨泵与所述的物料箱之间,所述的辅冷阱设置于所述的旋片泵与所述的罗茨...
【专利技术属性】
技术研发人员:李云,李涛,
申请(专利权)人:天津中科云健康装备科技有限公司,
类型:发明
国别省市:天津,12
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