一种增强甲鱼肉韧性的饵料制备方法技术

本发明专利技术属于农业养殖技术领域，具体涉及一种增强甲鱼肉韧性的饵料制备方法，包括原料准备、混合浆液制备、混合粉制备、制粒和成品几个步骤。本发明专利技术相比现有技术具有以下优点：本发明专利技术中制备方法简单，利用本发明专利技术中方法制备的饵料，能够满足甲鱼生长所需营养物质，同时添加了多种生物活性物质，能够有效增加甲鱼肉中的粗蛋白含量，尤其甲鱼裙边蛋白质中含有较多的胶原蛋白，因此口感会更好，与野生甲鱼的口感相近，肉质紧致有韧性，入口滑嫩，胶原蛋白丰富，营养价值较高，商品性好。

Method for preparing bait for enhancing toughness of soft shelled turtle meat

The invention belongs to the technical field of agricultural breeding, in particular to a bait preparation method for enhancing the toughness of soft shelled turtle meat, comprising the preparation of raw materials, mixing slurry preparation, mixing powder preparation, granulation and finished products. Compared with the prior art, the invention has the advantages of simple preparation method of the invention, the method of preparation of food, can satisfy the turtle growth required nutrients, while adding a variety of bioactive substances, can effectively increase the crude protein content in turtle meat, especially contain more protein in the turtle skirt collagen, so will taste better, similar to the wild turtle meat taste, compact toughness, smooth entrance, collagen rich, high nutritional value, good commodity.

【技术实现步骤摘要】
一种增强甲鱼肉韧性的饵料制备方法
本专利技术属于农业养殖
，具体涉及一种增强甲鱼肉韧性的饵料制备方法。
技术介绍
甲鱼，又称为团鱼或者鳖，它的肉具有鸡、牛、羊、猪及鹿五种肉的美味，素有“美食五味肉”的美称，现在市场上主要以野生甲鱼和人工饲料喂养的甲鱼为主要销售对象，野生甲鱼因食料种类丰富，故而体内积累了多种矿物质和微量元素，营养丰富、滋味鲜美、口感好，但受生长环境限制，野生甲鱼存在个体增重速度较慢、成长年限较长，且由于人类滥捕滥杀导致的数量锐减、产量受限等问题，难以满足市场需求，人工饲料喂养的甲鱼在人为营造的温室大棚中生长，温室大棚的温湿度环境、光照条件及饲养甲鱼的饵料配比、成分设定等条件均为人工控制，由于受人为控制因素影响较大，人工饲料喂养的甲鱼个体增重速度较快、成长年限较短，故而能够较好的满足市场需求，现有的人工饲养中使用的甲鱼饵料中添加了生长素，使甲鱼可在短期内快速育肥，成长周期相对缩短，产量大幅度提高，但是甲鱼的活力、营养价值和口感却远不及野生甲鱼，随着人们对甲鱼肉质要求的不断提高，养殖效益受到严重影响。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有的问题，提供了一种增强甲鱼肉韧性的饵料制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种增强甲鱼肉韧性的饵料制备方法，包括以下步骤：（1）原料准备：按重量份计，含有高粱粉12-15、大米蛋白粉8-10、南瓜籽粉6-10、垂盆草5-8、莴苣叶3-6、麦芽粉2-4、鹅蛋壳5-8、蛇骨粉6-9、紫衣腰果皮3-5、卵磷脂3.2-3.8、葡萄糖酸铜0.1-0.2、焦磷酸铁1.2-1.8、盐酸小襞碱2.5-3.2、扇贝裙边油1.2-1.5；（2）混合浆液制备：将紫衣腰果皮加入相当于其重量8倍的水中，水中还含有相当于其重量5-8%的电气石，熬煮1.5-2小时，过滤得到滤液，在所得滤液中加入垂盆草和莴苣叶，打浆，得到混合浆液；（3）混合粉制备：将高粱粉、大米蛋白粉、南瓜籽粉、麦芽粉、鹅蛋壳、蛇骨粉混合后用超微粉碎机进行粉碎，过480μm的筛网，得到混合粉；（4）制粒：将混合浆液、混合粉、卵磷脂、葡萄糖酸铜、焦磷酸铁、盐酸小襞碱混合均匀后制粒，得到含水量为8.5-9%的颗粒；（5）成品：在温度62-68℃的条件下，用油脂喷涂系统将扇贝裙边油喷涂到颗粒产品上，冷却包装，即得成品。作为对上述方案的进一步改进，所述步骤（2）中用于打浆的滤液温度为37-42℃。本专利技术相比现有技术具有以下优点：本专利技术中制备方法简单，利用本专利技术中方法制备的饵料，能够满足甲鱼生长所需营养物质，同时添加了多种生物活性物质，能够有效增加甲鱼肉中的粗蛋白含量，尤其甲鱼裙边蛋白质中含有较多的胶原蛋白，因此口感会更好，与野生甲鱼的口感相近，肉质紧致有韧性，入口滑嫩，胶原蛋白丰富，营养价值较高，商品性好。具体实施方式实施例一种增强甲鱼肉韧性的饵料制备方法，包括以下步骤：（1）原料准备：按重量份计，含有高粱粉14、大米蛋白粉9、南瓜籽粉8、垂盆草6、莴苣叶5、麦芽粉3、鹅蛋壳6、蛇骨粉8、紫衣腰果皮4、卵磷脂3.5、葡萄糖酸铜0.1、焦磷酸铁1.5、盐酸小襞碱2.8、扇贝裙边油1.4；（2）混合浆液制备：将紫衣腰果皮加入相当于其重量8倍的水中，水中还含有相当于其重量6%的电气石，熬煮2小时，过滤得到滤液，在所得滤液中加入垂盆草和莴苣叶，打浆，得到混合浆液；（3）混合粉制备：将高粱粉、大米蛋白粉、南瓜籽粉、麦芽粉、鹅蛋壳、蛇骨粉混合后用超微粉碎机进行粉碎，过480μm的筛网，得到混合粉；（4）制粒：将混合浆液、混合粉、卵磷脂、葡萄糖酸铜、焦磷酸铁、盐酸小襞碱混合均匀后制粒，得到含水量为8.5-9%的颗粒；（5）成品：在温度65℃的条件下，用油脂喷涂系统将扇贝裙边油喷涂到颗粒产品上，冷却包装，即得成品。其中，所述步骤（2）中用于打浆的滤液温度为38℃。为了验证本专利技术中方法制备的饲料的有益效果，分别对雌雄甲鱼的裙边、四肢、躯干中的营养成分进行检测，并与现有人工饲养的甲鱼进行比较，得出以下结果：表1雌性甲鱼营养成分表2雄性甲鱼营养成分通过表1和表2中数据可以看出，本专利技术中饲料饲养得到的甲鱼肉中粗蛋白含量有一定增加，粗脂肪和灰分有相应减少，口感较好，对雌雄甲鱼裙边中氨基酸含量进一步检测，得到谷氨酸、脯氨酸和甘氨酸的总含量分别为51.6%和47.3%，与胶原蛋白组成相似，说明甲鱼裙边蛋白质中含有较多的胶原蛋白，因此口感会更好，与野生甲鱼的口感相近，肉质紧致有韧性，入口滑嫩，胶原蛋白丰富，营养价值较高。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种增强甲鱼肉韧性的饵料制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）原料准备：按重量份计，含有高粱粉12‑15、大米蛋白粉8‑10、南瓜籽粉6‑10、垂盆草5‑8、莴苣叶3‑6、麦芽粉2‑4、鹅蛋壳5‑8、蛇骨粉6‑9、紫衣腰果皮3‑5、卵磷脂3.2‑3.8、葡萄糖酸铜0.1‑0.2、焦磷酸铁1.2‑1.8、盐酸小襞碱2.5‑3.2、扇贝裙边油1.2‑1.5；（2）混合浆液制备：将紫衣腰果皮加入相当于其重量8倍的水中，水中还含有相当于其重量5‑8%的电气石，熬煮1.5‑2小时，过滤得到滤液，在所得滤液中加入垂盆草和莴苣叶，打浆，得到混合浆液；（3）混合粉制备：将高粱粉、大米蛋白粉、南瓜籽粉、麦芽粉、鹅蛋壳、蛇骨粉混合后用超微粉碎机进行粉碎，过480μm的筛网，得到混合粉；（4）制粒：将混合浆液、混合粉、卵磷脂、葡萄糖酸铜、焦磷酸铁、盐酸小襞碱混合均匀后制粒，得到含水量为8.5‑9%的颗粒；（5）成品：在温度62‑68℃的条件下，用油脂喷涂系统将扇贝裙边油喷涂到颗粒产品上，冷却包装，即得成品。

【技术特征摘要】
1.一种增强甲鱼肉韧性的饵料制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）原料准备：按重量份计，含有高粱粉12-15、大米蛋白粉8-10、南瓜籽粉6-10、垂盆草5-8、莴苣叶3-6、麦芽粉2-4、鹅蛋壳5-8、蛇骨粉6-9、紫衣腰果皮3-5、卵磷脂3.2-3.8、葡萄糖酸铜0.1-0.2、焦磷酸铁1.2-1.8、盐酸小襞碱2.5-3.2、扇贝裙边油1.2-1.5；（2）混合浆液制备：将紫衣腰果皮加入相当于其重量8倍的水中，水中还含有相当于其重量5-8%的电气石，熬煮1.5-2小时，过滤得到滤液，在所得滤液中...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭成立，王俊凤，田寿荣，
申请(专利权)人：全椒县花溪湖特种水产专业合作社，
类型：发明
国别省市：安徽,34