用于粗纤维糕点生产工艺中的捏合装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种用于粗纤维糕点生产工艺中的捏合装置，其由机架、混合槽、搅拌轴及驱动机构组成，电机与摆线减速器联成整体后固定于机架下层的基座上，于电机主轴输出端的端部固定有链轮Ⅱ，链轮Ⅱ设有联接链轮Ⅰ的传动链，工作时，将待捏合的粉料及水依次装入混合槽内，启动电机，链轮Ⅰ驱动搅拌轴作回转运动，设于搅拌轴上的桨叶对待捏合粉料产生压缩、捏合等作用，使粉料快速形成具有塑性的团块，有益效果是:设备结构简单、效率高、成本低、使用方便。

Kneading device used in production process of coarse fiber pastry

The invention discloses a device for kneading process of crude fiber in pastry, which is composed of a frame, mixing tank, a stirring shaft and a driving mechanism, motor and cycloid reducer coupling into the base is fixed on the lower frame of the whole after, there is fixed to the end portion of the spindle sprocket of the output end of the motor, a chain wheel II the transmission chain sprocket connected I work, start the motor powder and water to be kneaded to turn into the mixing tank, and the sprocket 1 drive shaft for rotary motion, a stirring blade shaft to produce compressed powder kneading and kneading, and the powder is rapidly formed with plastic mass the beneficial effect is that the equipment has the advantages of simple structure, high efficiency, low cost, easy to use.

【技术实现步骤摘要】
用于粗纤维糕点生产工艺中的捏合装置
本专利技术涉及食品粉料捏合装置
，具体为一种用于粗纤维糕点生产工艺中的捏合装置。
技术介绍
捏合机常用来捏合不同性质的面团，如酥性面团、韧性面团及水面团,其通过对物料进行局部混合搅拌，尽而达到达到整体混合，使物料形成具有塑性的整体团块，通常捏合机的倒缸出料为电机驱动蜗杆，蜗杆再带动混合槽倾倒来完成，其优点在于，使用比较便捷，缺点为：设备成本高，倾倒装置容易故障，不适合小型食品加工企业使用。
技术实现思路
针对现有技术的不足之处，本专利技术提供了一种结构简单，灵活方便的用于粗纤维糕点生产工艺中的捏合装置，其主要的技术方案如下：用于粗纤维糕点生产工艺中的捏合装置，其包括：机架(1)，所述机架(1)设置有将其分为上下两层的隔板(11)，于机架(1)上层的两侧分别设置有共轴的安装孔Ⅰ、安装孔Ⅱ，于机架(1)一侧的上部还设置有固定销(12)；设于机架(1)上层可倾倒的混合槽(2)，所述混合槽(2)呈“U”形，于“U”形开口方向的两侧的中线位置成型有共轴的通孔Ⅰ(21)、通孔Ⅱ(22)，于混合槽(2)外侧通孔Ⅰ(21)、通孔Ⅱ(22)的口部分别成型有延其轴线延伸的凸轴(23)，所述凸轴(23)与机架(1)两侧可转动固定；搅拌轴(3)，所述搅拌轴(3)沿通孔Ⅰ(21)、通孔Ⅱ(22)的轴向布置，其两端分别与机架(1)两侧的安装孔Ⅰ、安装孔Ⅱ相套固定，所述搅拌轴(3)上等间距的布置至少4个桨叶(31)，于搅拌轴(3)延伸至混合槽(2)外部自由端的端部固定有链轮Ⅰ(32)；驱动机构(4)，其包括电机、摆线减速器以及设于机架(1)外侧的电气控制器，所述电机与摆线减速器联成整体后固定于机架(1)下层的基座上，于电机主轴输出端的端部固定有链轮Ⅱ(41)，链轮Ⅱ(41)设有联接链轮Ⅰ(32)的传动链(42)。更进一步的说，所述桨叶(31)按圆周等分布置在搅拌轴(3)上，于相邻桨叶(31)自由端的端部之间连接有螺旋叶片(33)。更进一步的说，所述搅拌轴(3)上还固定有切刀(34)。更进一步的说，所述混合槽(2)设置有可开合的顶盖(24)。更进一步的说，所述混合槽(2)外侧壁还设置有用于倒缸出料的把手(5)。本专利技术的有益效果是：桨叶按圆周等分固定在搅拌轴上，驱动装置驱动搅拌轴进行回转时，设于搅拌轴上的桨叶、螺旋叶片及切刀对粉料进行剪切、压缩及捏合等动作，使粉料快速的达到要求的塑性，具有结构简单、效率高、成本低、使用方便等优点。附图说明图1为实施例中用于粗纤维糕点生产工艺中的捏合装置的结构示意图具体实施方式为了使本专利技术的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本专利技术，说明书中的上下均表示附图的上下。参见图1，用于粗纤维糕点生产工艺中的捏合装置，其由机架1、混合槽2、搅拌轴3及驱动机构4组成，机架1设置有将其分为上下两层的隔板11，于机架1上层的两侧分别设置有共轴的安装孔Ⅰ、安装孔Ⅱ，于机架1一侧的上部还设置有固定销12，固定销12将混合槽2与机架1固定，防止工作时产生晃动；混合槽2可倾倒的设于机架1上层，混合槽2的槽体呈“U”形，于“U”形开口方向的两侧的中线位置成型有共轴的通孔Ⅰ21、通孔Ⅱ22，于混合槽外侧通孔Ⅰ21、通孔Ⅱ22的口部分别成型有延其轴线延伸的凸轴23，凸轴23与机架1两侧可转动固定；搅拌轴3沿通孔Ⅰ21、通孔Ⅱ22的轴向布置，其两端分别与机架1两侧的安装孔Ⅰ、安装孔Ⅱ相套固定，搅拌轴3上等间距的布置4个桨叶31，桨叶31可以根据混合槽的尺寸设计为6个、8个或10个，于搅拌轴3延伸至混合槽2外部自由端的端部固定有链轮Ⅰ32；驱动机构4包括电机、摆线减速器以及设于机架外侧的电气控制器，电机与摆线减速器联成整体后固定于机架1下层的基座上，于电机主轴输出端的端部固定有链轮Ⅱ41，链轮Ⅱ41设有联接链轮Ⅰ32的传动链42，工作时，将待捏合的粉料及水依次装入混合槽2内，启动电机，链轮Ⅰ32驱动搅拌轴3作回转运动，设于搅拌轴3上的桨叶31对待捏合粉料产生压缩、捏合等作用，使粉料快速形成具有塑性的团块。为了提高粉料成型后的塑性，桨叶31按圆周等分布置在搅拌轴3上，于相邻桨叶31自由端的端部之间连接有螺旋叶片33，搅拌轴3上还固定有切刀34，螺旋叶片33及切刀34的设置使得粉料可同时受到剪切、压缩及捏合作用，成型后塑性更好。作为优选的，进一步的改进在于，混合槽2还设置有可开合的顶盖24。为了便于倒缸出料，混合槽2外侧壁还设置有把手5，粉料成型后，松开固定销12，拉动把手5即可对混合槽2进行倾倒出料。以上所述仅为本专利技术的优选实施方式，本专利技术的保护范围并不仅限于上述实施方式，凡是属于本专利技术原理的技术方案均属于本专利技术的保护范围，对于本领域的技术人员而言，在不脱离本专利技术的原理的前提下进行的若干改进，这些改进也应视为本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于粗纤维糕点生产工艺中的捏合装置，其特征在于，其包括：机架(1)，所述机架(1)设置有将其分为上下两层的隔板(11)，于机架(1)上层的两侧分别设置有共轴的安装孔Ⅰ、安装孔Ⅱ，于机架(1)一侧的上部还设置有固定销(12)；设于机架(1)上层可倾倒的混合槽(2)，所述混合槽(2)呈“U”形，于“U”形开口方向的两侧的中线位置成型有共轴的通孔Ⅰ(21)、通孔Ⅱ(22)，于混合槽(2)外侧通孔Ⅰ(21)、通孔Ⅱ(22)的口部分别成型有延其轴线延伸的凸轴(23)，所述凸轴(23)与机架(1)两侧可转动固定；搅拌轴(3)，所述搅拌轴(3)沿通孔Ⅰ(21)、通孔Ⅱ(22)的轴向布置，其两端分别与机架(1)两侧的安装孔Ⅰ、安装孔Ⅱ相套固定，所述搅拌轴(3)上等间距的布置至少4个桨叶(31)，于搅拌轴(3)延伸至混合槽(2)外部自由端的端部固定有链轮Ⅰ(32)；驱动机构(4)，其包括电机、摆线减速器以及设于机架(1)外侧的电气控制器，所述电机与摆线减速器联成整体后固定于机架(1)下层的基座上，于电机主轴输出端的端部固定有链轮Ⅱ(41)，链轮Ⅱ(41)设有联接链轮Ⅰ(32)的传动链(42)。

【技术特征摘要】
1.用于粗纤维糕点生产工艺中的捏合装置，其特征在于，其包括：机架(1)，所述机架(1)设置有将其分为上下两层的隔板(11)，于机架(1)上层的两侧分别设置有共轴的安装孔Ⅰ、安装孔Ⅱ，于机架(1)一侧的上部还设置有固定销(12)；设于机架(1)上层可倾倒的混合槽(2)，所述混合槽(2)呈“U”形，于“U”形开口方向的两侧的中线位置成型有共轴的通孔Ⅰ(21)、通孔Ⅱ(22)，于混合槽(2)外侧通孔Ⅰ(21)、通孔Ⅱ(22)的口部分别成型有延其轴线延伸的凸轴(23)，所述凸轴(23)与机架(1)两侧可转动固定；搅拌轴(3)，所述搅拌轴(3)沿通孔Ⅰ(21)、通孔Ⅱ(22)的轴向布置，其两端分别与机架(1)两侧的安装孔Ⅰ、安装孔Ⅱ相套固定，所述搅拌轴(3)上等间距的布置至少4个桨叶(31)，于搅拌轴(3)延伸至混合槽(2)外部自由端的端部固定有链轮Ⅰ(32)；驱...

【专利技术属性】
技术研发人员：洪能富，
申请(专利权)人：上海香奈食品有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31