The invention discloses a nutritious bread, consists of the following parts by weight of raw materials: Flour 420, corn flour 400 100 200 copies, 5 copies, 2 yeast asparagus powder 20 30 copies, 10 copies, 5 peanut purslane 10 15 copies, 80 copies, 50 walnut powder raisins 5 10, 10, 5 aloe 5 fructooligosaccharides 10, iron rich malt powder 1 2 and the amount of water, rich nutrition and delicious taste of the bread.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，尤其涉及一种营养面包及其制作方法。
技术介绍
食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。
技术实现思路
本专利技术的目的就是要提供一种味道鲜美，且口味良好的营养面包。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种营养面包，由以下重量份原料组成：面粉400-420份、玉米粉100-200份、酵母2-5份、龙须菜粉20-30份、花生5-10份、马齿苋10-15份、核桃粉50-80份、葡萄干5-10份、芦荟5-10份、低聚果糖5-10份、富铁麦芽粉1-2份和水适量。本专利技术的优选方案以重量份表示，面粉420份、玉米粉200份、酵母5份、龙须菜粉30份、花生10份、马齿苋15份、核桃粉80份、葡萄干10份、芦荟10份、低聚果糖10份、富铁麦芽粉2份和水适量。一种营养面包的制作方法，包括以下步骤：(1)将花生碾碎，和葡萄干、核桃粉及龙须菜粉混合均匀，形成混合物；(2)将面粉和玉米粉混合均匀，加入水，放入酵母，搅拌揉成面团，然后将面团放在温度30℃、相对湿度75％的醒发箱中静置发酵120min；(3)取出面团，将马齿苋、葡萄干、芦荟、低聚果糖和富铁麦芽粉放入面团中，继续揉搓；(4)将步骤(3)中的面团放入醒发箱内发酵2-3h；(5)取出面团，将其均匀分割成多组小面团，将步骤(1)中的混合物洒在面团表面，然后将小面团放入烧烤箱内进行烧烤，制得面包；其中，所述步骤(5)中的烘烤温...
【技术保护点】
一种营养面包，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉400‑420份、玉米粉100‑200份、酵母2‑5份、龙须菜粉20‑30份、花生5‑10份、马齿苋10‑15份、核桃粉50‑80份、葡萄干5‑10份、芦荟5‑10份、低聚果糖5‑10份、富铁麦芽粉1‑2份和水适量。
【技术特征摘要】
1.一种营养面包，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉400-420份、玉米粉100-200份、酵母2-5份、龙须菜粉20-30份、花生5-10份、马齿苋10-15份、核桃粉50-80份、葡萄干5-10份、芦荟5-10份、低聚果糖5-10份、富铁麦芽粉1-2份和水适量。2.根据权利要求1所述的一种营养面包，其特征在于，以重量份表示，面粉420份、玉米粉200份、酵母5份、龙须菜粉30份、花生10份、马齿苋15份、核桃粉80份、葡萄干10份、芦荟10份、低聚果糖10份、富铁麦芽粉2份和水适量。3.根据权利要求1所述的一种营养面包的制作方法，其特征在于，包括以下步骤...
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