一种热能回收循环的双头炒炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种热能回收循环的双头炒炉，包括工作台，所述工作台上端镶嵌设置有对称的两个灶头，灶头上方位于工作台表面设置有支撑架，工作台上端内侧位于两个灶头之间镶嵌设置有水箱口衬套，水箱口衬套下端连接设置有水箱，水箱两端连接设置有螺旋管，螺旋管末端连接设置有循环泵，工作台上端内侧垂直设置有上挡板，上挡板正面中部和灶头对应的位置设置有调料槽，调料槽下侧位于上挡板表面设置有厨具挂钩，上挡板表面位于水箱口衬套上方设置有转动水管。本实用新型专利技术采用在灶头下方设置螺旋管，并通过循环泵将水循环以获得往复的加热，提高热量利用率，同时也增加了做菜时的便利性。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种双头炒炉，具体是一种热能回收循环的双头炒炉。
技术介绍
炒炉是烹调佳肴必备的设备，配有高性能火力充足之燃烧器，调节方便，快慢随意调控，是烹调最理想的设备。人性化设计,操作方便，档位调节开关,轻松方便，煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便，整个厨房环境清凉舒适。在我国的餐饮行业厨房设备中使用的炒炉普遍是利用燃油或燃气作为燃料的，在使用中产生大量的热量，但是这些热量并没有完全利用，绝大部分都被浪费，这些热量也造成了餐饮从业人员工作时工作环境较为恶劣。现有技术中，双头炒炉在使用时热量的利用率只有15％左右，其它的热量都被完全浪费并且还造成了厨房炎热的环境；在炒菜时经常会使用高汤作为重要的调味部分，高汤的品质是能够影响到一道菜的成功与否，但是高汤中的油很容易就会冷却凝固，使用时会造成不便；在厨师每道菜结束后需要热水清理油锅，去味后才能够炒制下一道菜，而厨师每天需要完成很多道菜，这样每次完成后去热水处接热水冲锅再回来炒菜会影响到工作的效率。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种热能回收循环的双头炒炉，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种热能回收循环的双头炒炉，包括工作台，所述工作台上端镶嵌设置有对称的两个灶头，所述灶头上方位于所述工作台表面设置有支撑架，所述灶头下端连接设置有进气管，所述进气管下端连接设置有燃气管，所述燃气管位于所述进气管左侧设置有燃气阀门，所述工作台上端内侧位于两个所述灶头之间镶嵌设置有水箱口衬套，所述水箱口衬套下端连接设置有水箱，所述水箱下端和所述工作台底部之间连接设置有水箱架，所述水箱口衬套上端设置有盖子，所述水箱两端连接设置有螺旋管，所述螺旋管末端连接设置有循环泵，所述工作台上端内侧垂直设置有上挡板，所述上挡板正面中部和所述灶头对应的位置设置有调料槽，所述调料槽下侧位于所述上挡板表面设置有厨具挂钩，所述上挡板表面位于所述水箱口衬套上方设置有转动水管。作为本技术进一步的方案：所述灶头由外圈大火出火口和内圈的小火出火口组成。作为本技术进一步的方案：所述支撑架为沿所述灶头边缘分布设置的六块铸铁楔形块。作为本技术进一步的方案：所述水箱口衬套为铸铁材质圆环，所述水箱口衬套下部向内倾斜。作为本技术进一步的方案：所述螺旋管为螺旋形铜管，所述螺旋管具有较高的导热性。作为本技术进一步的方案：所述循环泵固定在所述水箱架上端，所述循环泵输入端和所述水箱相连接。作为本技术进一步的方案：所述转动水管和自来水管接通，所述转动水管上带有开关同时可以左右转动。与现有技术相比，本技术的有益效果是：采用在灶头下方设置螺旋管，并通过循环泵将水循环以获得往复的加热，提高热量利用率；将水箱上端和工作台表面开通并配合水箱口衬套，能够用于放置做菜时常用的高汤，这样利用热水对材料保温，提高做菜的效率和品质，当做菜结束后，能够用水箱中的热水清理油锅，能够提高清理效果，也可以有效利用循环水，避免浪费。附图说明图1为一种热能回收循环的双头炒炉的结构示意图。图2为一种热能回收循环的双头炒炉俯视的结构示意图。图3为一种热能回收循环的双头炒炉中盖子的结构示意图。图中：1-工作台，2-灶头，3-支撑架，4-进气管，5-燃气管，6-燃气阀门，7-水箱口衬套，8-水箱，801-水箱架，802-盖子，9-螺旋管，10-循环泵，11-上挡板，12-调料槽，13-厨具挂钩，14-转动水管。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1～3，本技术实施例中，一种热能回收循环的双头炒炉，包括工作台1，所述工作台1上端镶嵌设置有对称的两个灶头2，所述灶头2由外圈大火出火口和内圈的小火出火口组成，所述灶头2上方位于所述工作台1表面设置有支撑架3，所述支撑架3为沿所述灶头2边缘分布设置的六块铸铁楔形块，所述灶头2下端连接设置有进气管4，燃气通过进气管4进入灶头2中，所述进气管4下端连接设置有燃气管5，所述燃气管5由室内燃气总管道接出并延伸至所述工作台1内，所述燃气管5位于所述进气管4左侧设置有燃气阀门6，所述燃气阀门6能够控制关闭所述燃气管5内的燃气流通，所述工作台1上端内侧位于两个所述灶头2之间镶嵌设置有水箱口衬套7，所述水箱口衬套7为铸铁材质圆环，所述水箱口衬套7下部向内倾斜，所述水箱口衬套7上可以放置盛放高汤的锅或是水盆，所述水箱口衬套7下端连接设置有水箱8，所述水箱8内装有自来水，所述水箱8下端和所述工作台1底部之间连接设置有水箱架801，所述水箱架801能够支撑所述水箱8，所述水箱口衬套7上端设置有盖子802，所述盖子802为带有把手的铝盖，所述盖子802盖在所述水箱口衬套7上端可以避免水分大量蒸发造成浪费，所述水箱8两端连接设置有螺旋管9，所述螺旋管9为螺旋形铜管，所述螺旋管9具有较高的导热性，所述螺旋管9末端连接设置有循环泵10，所述循环泵10固定在所述水箱架801上端，所述循环泵10输入端和所述水箱8相连接，当所述循环泵10启动后，能够将水从所述水箱8中抽出并注入所述螺旋管9中，在所述灶头2运行时会产生大量的热量，所述螺旋管9中的水体和外界进行换热，并逐渐回到所述水箱8中，这样循环进行中，整个水箱8中的水体逐渐被加热，所述工作台1上端内侧垂直设置有上挡板11，所述上挡板11正面中部和所述灶头2对应的位置设置有调料槽12，所述调料槽12中可以用来放置烹饪中经常用的的调味料，所述调料槽12下侧位于所述上挡板11表面设置有厨具挂钩13，所述厨具挂钩13可以用来悬挂各种烹饪中常用的厨具，便于厨师随时使用，所述上挡板11表面位于所述水箱口衬套7上方设置有转动水管14，所述转动水管14和自来水管接通，所述转动水管14上带有开关同时可以左右转动，所述水箱8中水体温度上升后会大量挥发，所述转动水管14可以用来补充所述水箱8中的水，同时所述转动水管14也可以用来放水清洗厨具。本技术的工作原理是：使用时打开燃气阀门6，燃气从燃气管5经过进气管4进入灶头2中，使用厨房专用的点火器点燃后，可以同时使用两个锅进行烹饪，启动循环泵10，循环泵10将水箱8中的水抽出通过螺旋管9后回到水箱8内，螺旋管9位于灶头2下方，灶头2在工作时产生较高的温度，这样能够逐渐加热螺旋管9中的水，在循环过程中水箱8中的水被逐渐加热，此时水箱口衬套7中可以放入烹饪时需要用到的高汤，水箱8中的水温能够保持高汤的温度，避免高汤中的油凝固，便于厨师在做菜时直接取用，在做菜过程中，可以直取水箱8中的热水来清理炒菜之后的油锅，当水箱8中的水逐渐减少时，可以使用转动水管14对水箱8中的水进行补充，上挡板11表面设置的调料槽12可以放置烹饪中的油盐酱醋以及各种调味用品，调料槽12可以悬挂炒菜铲、长柄汤勺、漏勺、滤网以及多种烹饪用厨具，这样厨师可以更为舒适的进行工作，不会导致工作区域摆放杂乱而影响工作。对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种热能回收循环的双头炒炉，包括工作台，其特征在于，所述工作台上端镶嵌设置有对称的两个灶头，所述灶头上方位于所述工作台表面设置有支撑架，所述灶头下端连接设置有进气管，所述进气管下端连接设置有燃气管，所述燃气管位于所述进气管左侧设置有燃气阀门，所述工作台上端内侧位于两个所述灶头之间镶嵌设置有水箱口衬套，所述水箱口衬套下端连接设置有水箱，所述水箱下端和所述工作台底部之间连接设置有水箱架，所述水箱口衬套上端设置有盖子，所述水箱两端连接设置有螺旋管，所述螺旋管末端连接设置有循环泵，所述工作台上端内侧垂直设置有上挡板，所述上挡板正面中部和所述灶头对应的位置设置有调料槽，所述调料槽下侧位于所述上挡板表面设置有厨具挂钩，所述上挡板表面位于所述水箱口衬套上方设置有转动水管。

【技术特征摘要】
1.一种热能回收循环的双头炒炉，包括工作台，其特征在于，所述工作台上端镶嵌设置有对称的两个灶头，所述灶头上方位于所述工作台表面设置有支撑架，所述灶头下端连接设置有进气管，所述进气管下端连接设置有燃气管，所述燃气管位于所述进气管左侧设置有燃气阀门，所述工作台上端内侧位于两个所述灶头之间镶嵌设置有水箱口衬套，所述水箱口衬套下端连接设置有水箱，所述水箱下端和所述工作台底部之间连接设置有水箱架，所述水箱口衬套上端设置有盖子，所述水箱两端连接设置有螺旋管，所述螺旋管末端连接设置有循环泵，所述工作台上端内侧垂直设置有上挡板，所述上挡板正面中部和所述灶头对应的位置设置有调料槽，所述调料槽下侧位于所述上挡板表面设置有厨具挂钩，所述上挡板表面位于所述水箱口衬套上方设置有转动水管。2.根据权利要求1所述的一种...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟建全，
申请(专利权)人：东莞市莞厨实业有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44