The invention discloses a coarse grain crackers, consists of the following parts by weight of raw materials: wheat flour 20 40 copies, 10 copies, buckwheat starch 8 8 10, corn flour 2 4, lotus 1 2 copies, 2 copies, 1 Polygonum salt 4 8, Chuanbeimu 2 4, black sesame 5 8 copies, 8 copies of 5 melon seeds and water amount, the price is cheap, simple, and rich nutrition.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品，尤其涉及一种杂粮饼干及其制作方法。
技术介绍
饼干是常见的休闲食品，深受甜酥可口，深受人们的喜爱。随着人们生活水平的不断提高，人们追求健康、长寿的愿望越来越强烈。市场上的饼干大部分是面粉和奶油等制成，营养价值低，并不能满足人们日益增加的保健意识。人们迫切希望饼干既能使用又能起到保健作用。
技术实现思路
本专利技术的目的就是要提供一种味道鲜美，且健康可口的杂粮饼干。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种杂粮饼干，由以下重量份原料组成：小麦粉20-40份、淀粉8-10份、荞麦8-10份、玉米粉2-4份、莲子1-2份、何首乌1-2份、食用盐4-8份、川贝母2-4份、黑芝麻5-8份，瓜子仁5-8份和水适量。本专利技术的优选方案，包括以下原料:小麦粉40份、淀粉10份、荞麦10份、玉米粉4份、莲子2份、何首乌2份、食用盐8份、川贝母4份、黑芝麻8份，瓜子仁8份和水适量。一种杂粮饼干的制作方法，包括以下步骤：(1)将何首乌、川贝母和莲子洗净，和水一起放入锅中，先大火煮沸后，改成小火熬制10-15分钟，然后过滤得到中药液；(2)将黑芝麻、瓜子仁和食用盐混合均匀，留取备用；(3)将小麦粉和淀粉混合均匀，加入步骤(1)中的中药液，揉制成面团，室温下，放置4-6小时；(4)在面团中加入荞麦和玉米粉，继续揉制，制成面团，然后均匀分割、切块放入饼干模具中；(5)将步骤(2)中的食材均匀洒在面团上方；(6)然后将装有面团的饼干模具放入烤箱中烤熟即可；荞麦含有丰富的膳食纤维，它所含的微量元素多余其他作物，有利于降低食用者的血脂和血糖；...
【技术保护点】
一种杂粮饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦粉20‑40份、淀粉8‑10份、荞麦8‑10份、玉米粉2‑4份、莲子1‑2份、何首乌1‑2份、食用盐4‑8份、川贝母2‑4份、黑芝麻5‑8份，瓜子仁5‑8份和水适量。
【技术特征摘要】
1.一种杂粮饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦粉20-40份、淀粉8-10份、荞麦8-10份、玉米粉2-4份、莲子1-2份、何首乌1-2份、食用盐4-8份、川贝母2-4份、黑芝麻5-8份，瓜子仁5-8份和水适量。2.根据权利要求1所述的一种杂粮饼干，其特征在于，包括以下原料:小麦粉40份、淀粉10份、荞麦10份、玉米粉4份、莲子2份、何首乌2份、食用盐8份、川贝母4份、黑芝麻8份，瓜子仁8份和水适量。3.根据权利要求1所述的一种杂粮饼干的制作方法，...
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