一种滑子蘑栽培方法技术

技术编号:15253493 阅读:390 留言:0更新日期:2017-05-02 18:42
本发明专利技术公开了一种滑子蘑栽培方法,包括以下步骤:(1)、培养基配料;(2)、拌料;(3)、灭菌;(4)、接种;(5)、发菌;(6)、越夏管理;(7)、出菇期管理;(8)、采收期管理。本发明专利技术的滑子蘑栽培方法,通过培养基配料成分及比重的搭配,接种、灭菌、越夏管理、出菇期管理和采收期管理中温度湿度及管理方法的控制,提高了滑子菇的生产量、质量。

A kind of mushroom cultivation method

The invention discloses a mushroom cultivation method, which comprises the following steps: (1), medium ingredients; (2), mixing; (3), (4), sterilization; vaccination; (5), fungi (6), oversummer; management; (7), fruiting period management; (8), harvest management. With the cultivation method of the invention, by training the composition and proportion of ingredients based collocation, sterilization, inoculation, summer management, temperature and humidity control and management method of mushroom period management and harvest period management, improve the production and quality of nameko.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用菌栽培
,尤其涉及滑子蘑的栽培技术。
技术介绍
滑子蘑又名滑菇、光帽鳞伞,日本叫纳美菇。在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。属于珍稀品种,原产于日本,自七十年代中期,始于辽宁省南部地区,现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。滑子蘑属木腐菌,在自然界中多生长在阔叶树,尤其是壳斗科的伐根、倒木上。人工栽培滑子菇以木屑、秸杆、米糠、麦麸等富含木质素、纤维素、半纤维素、蛋白质的农副产品为人工栽培的培养料。如何使滑子菇的生产量、质量不断提高成为现今食用菌研究的一个课题。
技术实现思路
为了使使滑子菇的生产量、质量不断提高,本专利技术提供了一种高产量、高质量的滑子蘑栽培方法。本专利技术为实现上述目的所采用的技术方案是:一种滑子蘑栽培方法,包括以下步骤:(1)、培养基配料,木屑50%~60%,麦麸或米糠10%~15%,玉米芯25~35%,石膏0.5~2%,石灰0.2~1%,ph值6.0-6.5,含水量60%-65%;(2)、拌料,将培养料按比例称好,搅拌均匀,加水量可根据原料的干湿,堆闷30分钟。(3)、灭菌,蒸气式撒料灭菌,然后包盘;(4)、接种,配料温度为20-25℃之间接种;(5)、发菌,温度保持在4℃~32℃之间,湿度不低于70%~75%;(6)、越夏管理,温度达到28度时,喷水急剧降温;(7)、出菇期管理,划菌,划成宽0.5cm的口子,保持温度10~15℃,空气湿度保持在85%~95%之间;(8)、采收期管理,采收完头潮菇后应停水2~3天,使菇盘上的菌丝恢复,积累养分,使菇盘含水量达到70%,棚内空气湿度达85%,加强通风,拉大昼夜温差,促使二潮菇形成。所述步骤(4)中,接种时,将袋口打开,装1公斤料的小袋打开4穴~6穴,装2公斤~3公斤料的大袋打8穴~10穴,随即将菌种接入穴内,每穴接蚕豆大小的菌种2块,料面接一层菌种,加塑料颈套,塑料袋头从颈套内翻转,塞无菌棉塞。本专利技术的滑子蘑栽培方法,通过培养基配料成分及比重的搭配,接种、灭菌、越夏管理、出菇期管理和采收期管理中温度湿度及管理方法的控制,提高了滑子菇的生产量、质量。具体实施方式品种选择,滑子菇根据出菇温度的不同分极早生种,出菇适温为7℃~20℃、早生种(5℃-15℃)、中生种(7℃-12℃)、晚生种(5℃-10℃)。生产者要根据当地气候、栽培方式和目的来选用优良品种。现在主产区的主栽品种主要有早丰112、c3~1等。菌种选择,选用菌种时要求不退化,不混杂,从外观看菌丝洁白、绒毛状,生长致密、均匀、健壮;要求菌龄在50-60天,不老化,不萎缩,无积水现象;选用菌种时应各品种搭配使用,不可单一使用一种品种,防止出菇过于集中影响产品销售。现标准化生产一般采用百叶窗式出菇棚,棚高3.5m,棚内培养架可用木杆、竹杆分层搭设,一般架高1.7m~1.8m,宽0.6m,底层距地面0.2m,层架间距0.3m~0.4m,以设七层为宜,中间留0.8m走道。也可用水泥当立柱,拉四条8号铁线为横杆的结构。培养基配料:木屑57%,麦麸或米糠12%,玉米芯30%,石膏1%,石灰0.5%,ph值6.0-6.5,含水量60%-65%。将培养料按比例称好,搅拌均匀,加水量可根据原料的干湿,使含水量达60%-65%,堆闷30分钟。灭菌,采用散料灭菌,蒸气式(充气式锅炉)层层撒料灭菌法。首先将锅屉上铺一层麻袋以免漏料,当蒸气上来后再向锅屉上平铺厚为6cm~8cm左右的培养料(不能用手或铁锹拍压)。当大气上来时,再用铁锹分层撒料,做到撒料均匀,要压住气,如此一层层装入,装8分满即可,也就是料面装到离上口20cm。加盖、压实,大火猛攻达100℃后保持2小时后,再闷30~40分钟即可趁热出锅,灭菌一定要彻底,每锅适宜灭菌200-500盘。首先将模子放在托盘上,把事先裁好的薄膜放在800倍液的霸力溶液中浸泡或放在0.1%的高锰酸钾的溶液中10分钟后再放在模子上铺好,将灭菌好的培养料趁热装盘,培养料温度不可低于80℃,将菌盘内的培养料压紧、压实、包好。接种,接种时,将袋口打开,装1公斤料的小袋打开4穴~6穴,装2公斤~3公斤料的大袋打8穴~10穴,随即将菌种接入穴内,每穴接蚕豆大小的菌种2块,料面接一层菌种,加塑料颈套,塑料袋头从颈套内翻转,塞无菌棉塞。发菌管理,发菌前期:从接种到滑菇菌丝长满菌盘表面,约需15~25天,接种后的菌盘;每6~8盘垛叠成一垛,上面及四周覆盖草帘,农作物秸杆等,防止菌盘冻结。此期间管理重点是:既要保温又要通风换气,保持盘与盘之间温度在3~7度,最佳温度为4~6度。一般在发菌前每一周倒垛一次,将位于垛上部的菌盘倒至底部,原来底部的菌盘移到上部,发菌前期应倒垛2~3次。菌丝萌发定植期管理北方滑子菇接种一般安排在2月中旬~3月中旬完成,此时日平均温度在-6℃~5℃左右,未达到菌丝生长所需的最低温度5℃以上,这时需人为提温,如在室外码盘发菌的,夜间应用玉米秸或稻草将菌垛周围围起。促进菌丝定植,并每隔三四天测料温一次,菌块温度高于12℃以上时,应将菌盘单盘上架摆放。发菌中期,即菌丝体基本长满菌盘表面到穿透整个菌盘的时期。此期间温度缓慢回升,中午最高温度可达15度,因此进入发菌中期,应将菌盘及时移到培养架上单盘摆放。此期应注意菇房内通风换气,确保菌盘内菌丝有充足的氧气供应,此期间需25~30天。菌丝扩展封面期管理,定植的菌丝体,逐渐变白,并向四周延伸。随着温度提高,菌丝生长加快并向料内生长,但随着温度的升高,杂菌也会蔓延,造成污染,这个阶段应以预防污染为中心,未上架的菌盘摆成“品”字型,垛高8层以下,棚内温度控制在8℃~12℃为宜,要求五至七天翻盘倒垛一次,加大通风量。菌丝长满期管理,进入四月中旬,气温升高,菌丝已长满整个盘,此时菌丝呼吸加强,需氧量加大,释放热量,需要控温在18℃左右,另外加大通风量。发菌后期:菌丝体穿透整个培养基到菌盘表面形成桔黄色蜡质层的期间,管理的重点要适当增加菇房内散射光线,促进蜡质层的正常形成,还应继续保持菇房正常通风,过了发菌后期,菌盘进入越夏期,整个越夏期间,应继续保持菇房内的通风,同时还要给菇棚降温,可通过加大遮荫度来解决,也可以向菇棚内外和菌盘表面喷洒井水来实现降温。七八月份高温季节来临,滑子菇一般已形成一层黄褐色腊质层,菌块富有弹性,对不良环境抵抗能力增强,温度达到28度时,喷水急剧降温。上午九点喷一次,中午喷一次,下午3点喷一次,棚外列日炎炎,棚内细雨连绵,空气清心凉爽,菌盘低温保安.还可促成早出菇,希望每个种植户认真信守。9月初中旬气温稳定在22℃左右,滑子菇已达到生理成熟,可进行开盘出菇管理,菌块的菌膜太厚,划菌深浅要适度,一般0.5cm深即可,划线过深菌块易断裂。然后平放或立放在架上、喷水,调节棚温到18℃左右,促使子实体形成。开盘划面后的菌盘进入适应期,不要马上向菇盘表面喷水,而应继续将包盘薄膜覆盖在菌盘表面4~5天,待划口长出新生菌丝体后方可进行喷水管理。配水管理最初的4~5天为轻水阶段,通过向盘面喷少量雾状水,保持盘面湿润,主要是向空间和地面喷水,将环境湿度增大到85~90%,每日喷水3~4次。从第六天开始进入重水阶段,应向盘面喷水,使水分逐渐向盘内渗入,此期间应增加一次夜本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种滑子蘑栽培方法,其特征在于:包括以下步骤:(1)、培养基配料,木屑50%~60%,麦麸或米糠10%~15%,玉米芯25~35%,石膏0.5~2%,石灰0.2~1%, ph值6.0-6.5,含水量60%-65%;(2)、拌料,将培养料按比例称好,搅拌均匀,加水量可根据原料的干湿,堆闷30分钟;(3)、灭菌,蒸气式撒料灭菌,然后包盘;(4)、接种,配料温度为20‑25℃之间接种;(5)、发菌,温度保持在4℃~32℃之间,湿度不低于70%~75%;(6)、越夏管理,温度达到28度时,喷水急剧降温;(7)、出菇期管理,划菌,划成宽0.5cm的口子,保持温度10~15℃ ,空气湿度保持在85%~95%之间;(8)、采收期管理,采收完头潮菇后应停水2~3天,使菇盘上的菌丝恢复,积累养分,使菇盘含水量达到70%,棚内空气湿度达85%,加强通风,拉大昼夜温差,促使二潮菇形成。

【技术特征摘要】
1.一种滑子蘑栽培方法,其特征在于:包括以下步骤:(1)、培养基配料,木屑50%~60%,麦麸或米糠10%~15%,玉米芯25~35%,石膏0.5~2%,石灰0.2~1%,ph值6.0-6.5,含水量60%-65%;(2)、拌料,将培养料按比例称好,搅拌均匀,加水量可根据原料的干湿,堆闷30分钟;(3)、灭菌,蒸气式撒料灭菌,然后包盘;(4)、接种,配料温度为20-25℃之间接种;(5)、发菌,温度保持在4℃~32℃之间,湿度不低于70%~75%;(6)、越夏管理,温度达到28度时,喷水急剧降温;(7)、出菇期管理,划...

【专利技术属性】
技术研发人员:宫文政
申请(专利权)人:大连森源菌业有限公司
类型:发明
国别省市:辽宁;21

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