一种白木耳栽培法制造技术

一种白木耳栽培法，采用常规PDA培养基进行母种配养，以锯末、麦麸为培养料进行原种、栽培种培育，以锯末、麦麸、棉子皮、麦秸等秸秆粉碎物为栽培料进行栽培。栽培方法：装袋、灭菌、接种、发菌、摧耳、摆放耳袋、出耳管理、采收。摧耳期在菌袋的三面密刺斜孔竖立摆放保证出耳，摧耳期保持温度20-26℃，湿度90-95%，待朵径长至2-3cm后可移入出耳场进行出耳管理；出耳期在出耳场首尾相接平摆耳袋，且耳袋没有刺孔的一面与地面接触；在摆放好的耳袋上喷水后盖上针刺棉保湿，耳床的温度为20-26℃，湿度95- 100%；本发明专利技术提供了一种省工、快速、绿色、周期短、效益高的白木耳栽培新模式。特别适合进行工厂化、规模化生产。

White fungus cultivation method

A white fungus cultivation method, using the conventional PDA culture medium of mother culture, sawdust and wheat bran as culture material, seed breeding cultivation, sawdust, wheat bran, wheat straw and cottonseed skins, straw crushing material for cultivation materials cultivation. Cultivation methods: bagging, sterilization, inoculation, bacteria, ear, ear bags, ear management, harvest. Destroy bacteria in the ears of three spine inclined holes placed upright to ensure the ear, ear. Keep temperature 20-26, humidity 90-95%, the flower diameter long after 2-3cm can be moved out of the ear ear field management; the ear in the ear field and connected with swing ear bag, and ear bag no puncture side in contact with the ground; the water on the back cover of the well placed in the acupuncture cotton moisturizing ear ear bag, bed temperature of 20-26, humidity 95- 100%; the invention provides a new white fungus cultivation pattern of a labor-saving, fast, green, short period and high efficiency. Particularly suitable for factory, large-scale production.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种白木耳栽培法。
技术介绍
现有技术中白木耳裁培法已经形成了固定的模式，即将木屑、棉子皮、农作物秸杆粉碎物、麸皮、矿物质等装入专用的耐高温塑料袋中，经过高温杀菌、接种、培养、割口出耳，出耳时，有的把出耳袋吊挂在棚室中，有的把出耳袋竖立摆放在地面畦床上，但是大规模栽培普遍存在产量低，品质差，污染率高，产量不稳定等问题，已成为袋栽白木耳发展的瓶颈，急需得到解决和提高。
技术实现思路
本专利技术解决的技术问题：提供一种白木耳栽培法，是一种省工、快速、绿色、周期短、效益高的栽培新模式。特别是摧耳期在菌袋的三面密刺斜孔保证出耳，出耳期出耳袋平面摆放在地面畦床上，通过在出耳袋上覆盖针刺棉、塑料薄膜，结合喷水，揭盖针刺棉、薄膜、遮阳网等来调节温、湿度，营造最佳出耳生态环境，增加耳的厚度、黑度，达到优质、高产的目的。本专利技术的技术解决方案：采用常规PDA培养基进行母种配养，以锯末、麦麸为培养料进行原种、栽培种培育，以锯末、麦麸、棉子皮、麦秸等秸秆粉碎物为栽培料进行栽培。栽培方法如下：(1)装袋：将栽培料混合均匀后装袋；(2)灭菌：对装好的料袋及时进行常压灭菌；(3)接种：将灭菌后的料袋移入接种室或接种帐内按无菌操作规程在料袋两头接种；(4)发菌：接种后的菌袋在22-28℃的黑暗、干燥环境中进行菌丝培养；(5)摧耳：在菌袋的三面斜向刺孔后竖立摆放，并在其上覆盖石灰水浸泡过的针刺棉，盖上薄膜，保持温度20-26℃，湿度90-95％，待朵径长至2-3cm后可移入出耳场进行出耳管理；(6)摆放耳袋：在出耳场首尾相接平摆耳袋，且耳袋没有刺孔的一面与地面接触；(7)出耳管理：在摆放好的耳袋上喷水后盖上针刺棉保湿，耳床的温度为20-26℃，湿度95-100%;(8)采收：当耳片充分展开，耳根变细，约八成熟时即可采收。所述栽培料由下述重量配比的原料制成：锯末95%，麦麸l5%；外加石膏6％，磷肥6%，水140％，PH值7。所述摧耳时每袋三面用直径为11-13mm的铁钉刺孔55-65个，孔深2-2.5cm。所述摆放耳袋时每个作业畦横向首尾相接平摆13-15袋，纵向袋间距13-l5cm。本专利技术与现有技术相比具有的优点和效果：1、料袋两头接种，发菌天数只有30-35天，与其他方法相比缩短了三分之一，从而使出耳从温度上掌握了主动权，可在最佳出耳期安全出耳。2、出耳期通过覆盖遮阳网、针刺棉、塑料薄膜，并根据天气、适时喷水可形成一个温、湿度可控的天然空调环境，营造一个白木耳最佳生长环境。3、用铁钉斜刺的小孔，可使塑料袋与菌丝紧贴，形成的木耳多为单片，且耳根细小，可与野生木耳相媲美，市场非常抢手。4、采收特别省工，只需一手托起耳袋，一手直接将木耳抹进筐子。5、效益显著，袋产干耳2.5两，每亩摆放1.5万袋，春秋栽培两季共两万袋，若按批发价45-55元／公斤计算，每亩地(667m2)年收入可达8-10万元。具体实施方式一、菌种培养1、母种培育(l)母种培养基配方：马铃薯250g，葡萄糖25g，琼脂25g，水l500ml。(2)制作方法：将马铃薯洗净、去皮，称取250g，切成薄片，加水l5OOml，煮开，维持20-35分钟，以酥而不烂为度。然后用4层纱布过滤，取其滤液，加水补足l5OOml。再加琼脂25g搅动至全部溶化，后加25g葡萄糖搅动至溶化。趁热将培养基装入试管，高度为2/5-2/4，塞上棉塞，用牛皮纸包扎成捆，放入高压锅内灭菌，在0.20Mpa压力下维持45分钟，待压力表指针自动回到零时，打开高压锅，取出试管，趁热摆成斜面，让其冷却凝固。(3)接种、培养：将灭好菌的试管在接种箱内无菌操作接种，后置28℃处恒温培养，15天菌丝可长满斜面。2、原种、栽培种培育(1)培养料配方（重量）：锯末90%，麦麸20％，外加石膏2%，葡萄糖2%，水135%，PH值自然。(2)制作方法：按配方将料水混合均匀，原种装瓶，高压灭菌，压力0.20Mpa维持2-2.5小时。栽培种装袋，袋子选用15×25cm，5丝厚的聚丙烯或聚乙烯折角袋，装满料后套套环，高压或常压灭菌，常压灭菌100℃后维持12小时以上。(3)培养：将灭好菌的瓶或袋在接种箱内无菌操作接种，原种瓶子用试管母种接入，栽培种袋子用原种接入。接上种后在26℃的干燥、黑暗环境中培养，30天左右菌丝可长满。一、栽培料袋制作1、栽培料配方（重量）：A配方主料锯末95％，麦麸l5％;外加辅料石膏6%，磷肥l5％，水140％，PH值7。B配方主料锯末75%，棉子皮35%;外加辅料麦麸8%，石膏3%，磷肥3%，水145%，PH值7-7.5。C配方主料麦草粗糠65%，棉子皮45%;外加辅料麦麸8％，石膏2％，磷肥2％，水145％，PH值7-7.5。2、搅拌、装袋：在上述三种配方中任选一种，按所选配方配料后将料水混合搅拌均匀。袋子选用22×42cm，3丝厚的聚乙烯袋，先将一头用塑料绳扎成活结，另一头将料装满后套上套环，袋子要装硬实。3、灭菌接种：袋装好后要及时装入灭菌灶进行常压蒸汽灭菌，前期大火猛烧，等灶内温度达到100℃后维持12小时以上。灭好菌的料袋移入接种室或接种帐内冷却至35℃以下后按无菌操作规程在料袋两头接种。4、发菌：接种好的菌袋在22-28℃的黑暗、干燥环境中进行菌丝培养，15天后每隔一星期应翻袋一次，拣除污染和菇蝇危害的袋子，每隔5天喷一次杀虫剂和灭菌剂，每星期用臭氧消毒器清新空气一次，30-35天菌丝长满全袋后增加光照15天左右，以刺激原基形成。三、出耳管理1、摧耳：春季白天温度回升到15℃左右，秋季气温稳定在30℃以下，即可在棚内或室内进行集中摧耳。此前应先将摧耳场所进行清扫，撒上石灰粉消毒。方法是用直径约11mm大号铁钉在菌袋的上面和左右侧面斜向均匀刺孔，深度2-2.5cm，要求钉子拔出时用力压住，缓慢抽出，以防挑起袋膜造成膜与料的分离形成间隙，使形成的原基只在膜下生长而无法从孔内长出。钉子的尖端要光滑，每刺十几个袋子要将钉子尖用酒精棉球擦一下，每袋三个面刺孔数量在55个左右，刺完孔的菌袋按间距2.5cm竖立摆放，并在其上覆盖10%石灰水浸泡过的针刺棉，盖上薄膜，保持温度20-26℃（此温度范围内越低越好），湿度85%，并保持一定的亮度，在前10天如果湿度达不到90%，可用喷雾器在针刺棉上轻喷雾水，温度不超过26℃不通风换气，11天后每天开门开窗数次，并揭掉薄膜，禁止温度连续超过25℃。15天后原基全部形成，当长至朵径1-3cm时转入出耳场进行出耳管理。2、耳场搭建：耳场地面整平，铲除杂草，四边栽上水泥桩，其上绷紧12-14号铁丝，架上遮阳网后先将遮阳网推向一边备用。3、摆放耳袋：根据耳场的走向、道路、水源等确定好作业畦的畦向，每个作业畦横向首尾相接平摆10袋，纵向袋间距l5cm，畦间距55-65cm，依次摆放的作业畦宽度为3m，长度最好在55m以内，以使自动喷雾管有足够的压力将水喷到边缘的耳袋上。4、出耳管理：摆放好的耳袋用自动喷雾管喷水后盖上针刺棉。前期喷水时因子实体较小，要少喷勤喷，保持空气相对湿度90%-95%，随着耳体的增大，喷水量也随之增大，温度以20-26℃为宜。当耳体长至4cm时，用0.8％浓度的食盐水喷雾子实体，每隔10天喷一次，每次喷洒时间在下午喷水后进行。喷水本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白木耳栽培法，其特征是：(l)装袋：将栽培料混合均匀后装袋；(2)灭菌：对装好的料袋及时进行常压灭菌；(3)接种：将灭菌后的料袋移入接种室或接种帐内按无菌操作规程在料袋两头接种；(4)发菌：接种后的菌袋在22‑28℃的黑暗、干燥环境中进行菌丝培养；(5)摧耳：在菌袋的三面斜向刺孔后竖立摆放，并在其上覆盖石灰水浸泡过的针刺棉，盖上薄膜，保持温度20‑26℃，湿度90‑95%，待朵径长至2‑3cm后可移入出耳场进行出耳管理；(6)摆放耳袋：在出耳场首尾相接平摆耳袋，且耳袋没有刺孔的一面与地面接触：(7)出耳管理：在摆放好的耳袋上喷水后盖上针刺棉保湿，保持耳床温度为18‑24℃，湿度90‑95cYo;(8)采收：当耳片充分展开，耳根变细，约八成熟时即可采收。

【技术特征摘要】
1.一种白木耳栽培法，其特征是：(l)装袋：将栽培料混合均匀后装袋；(2)灭菌：对装好的料袋及时进行常压灭菌；(3)接种：将灭菌后的料袋移入接种室或接种帐内按无菌操作规程在料袋两头接种；(4)发菌：接种后的菌袋在22-28℃的黑暗、干燥环境中进行菌丝培养；(5)摧耳：在菌袋的三面斜向刺孔后竖立摆放，并在其上覆盖石灰水浸泡过的针刺棉，盖上薄膜，保持温度20-26℃，湿度90-95%，待朵径长至2-3cm后可移入出耳场进行出耳管理；(6)摆放耳袋：在出耳场首尾相接平摆耳袋，且耳袋没有刺孔的一面与地面接触：(7)出耳管理：在摆放好...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴明金，
申请(专利权)人：吴明金，
类型：发明
国别省市：山东;37