一种从麸皮中提取阿魏酸的方法技术

一种以麸皮为原料高效提取阿魏酸的方法，包括如下步骤：1)将麦麸或稻谷麸皮烘干；2)将烘干的麸皮粉碎至0.5mm以下；3)向麸皮颗粒中加入浓度为0.1～1N的氢氧化钠溶液，氢氧化钠的加入量是麸皮干重的1～10％，于30‑80℃浸泡6‑24小时；4)将浸泡后的麸皮调pH至≤7.0，随后利用高速剪切机以10000‑20000r/min，剪切10‑30min；5)将剪切好的样品进行高压膨化处理；6)向膨化处理后的样品中加入酶，酶的添加量为麸皮干重的0.1‑2％；调节pH为5.0‑6.0，处理时间为6‑48小时，温度为20‑70℃；将处理好的样品离心，取上清液；7)用乙酸乙酯萃取上清液，将萃取液蒸干，得到粗品阿魏酸。

Method for extracting ferulic acid from wheat bran

A method for efficient extraction of raw materials of ferulic acid in bran, which comprises the following steps: 1) the wheat bran or rice bran drying; 2) the drying bran crushing to 0.5mm; 3) to join in the bran particles concentration is 0.1 ~ 1N sodium hydroxide solution, the dry weight of wheat bran 1 ~ is adding amount of sodium hydroxide in 10%, 30 80 DEG C for 6 24 hours; 4) after the immersion of bran pH adjusted to less than 7, followed by the use of high-speed shearing machine with 10000 20000r/min, 10 30min 5) shear; shear good samples of high pressure expanding treatment; 6) enzyme is added to the sample after extrusion in addition, the enzyme was wheat bran 0.1 dry weight 2%; adjusted pH 5 6, processing time is 48 hours and 6, 20 temperature is 70 DEG C; the samples were centrifuged and the supernatant was treated well; 7) with ethyl acetate extraction supernatant, the extract is evaporated and the crude product obtained Ferulic acid.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种阿魏酸的提取方法，具体涉及一种利用高压膨化预处理技术从麸皮中提取阿魏酸的方法。
技术介绍
阿魏酸属于芬酸类化合物，具有抗氧化和清除自由基、抗血栓、抗突变和防癌作用等。而且，阿魏酸还可以抑制多种微生物生长。在食品、医药和化妆品等领域应用广泛，是极具市场开发潜力的产品。而麸皮(包括小麦麸皮、稻谷麸皮、玉米麸皮、啤酒糟等)作为粮食加工和酿酒工艺过程的副产物，含有一定的阿魏酸，从这些副产物中提取阿魏酸，不但显著增加其经济价值，而且使其得到了充分的开发利用。目前，从麸皮中提取阿魏酸主要采用碱和酶处理，不容易将麸皮中处于结合态的阿魏酸充分释放为游离态，因此提取率较低。
技术实现思路
本专利技术的目的是，提供一种以麦麸和稻谷麸皮为原料，高效提取阿魏酸的方法。为实现上述目的，本专利技术包括如下技术方案：一种从麸皮中提取阿魏酸的方法，该方法包括如下步骤：(1)将麦麸或稻谷麸皮烘干；(2)将烘干的麸皮粉碎至0.5mm以下；(3)对麸皮颗粒进行灭菌处理；(4)向麸皮颗粒中加入浓度为0.1～1N的氢氧化钠溶液，氢氧化钠的加入量是麸皮干重的1～10％，于30-80℃浸泡6-24小时；(5)将浸泡后的麸皮调pH至≤7.0，随后利用高速剪切机以10000-20000r/min，剪切10-30min；(6)将剪切好的样品进行高压膨化处理；(7)向膨化处理后的样品中加入酶，酶的添加量为麸皮干重的0.1-2％；调节pH为5.0-6.0，处理时间为6-48小时，温度为20-70℃；将处理好的样品离心，取上清液；(8)用乙酸乙酯萃取上清液，将萃取液蒸干，得到粗品阿魏酸。如上所述的方法，优选地，所述的麦麸为小麦麸皮、大麦麸皮或啤酒糟。如上所述的方法，优选地，所述高压膨化处理的压力为300～1800大气压。如上所述的方法，优选地，所述酶为木聚糖酶、葡聚糖酶、纤维素酶和半纤维素酶中的一种或多种。如上所述的方法，优选地，所述方法包括如下步骤：(1)将从麦麸或稻谷麸皮于干燥箱中70℃烘干，所述麦麸为小麦麸皮、大麦麸皮或啤酒糟；(2)用研磨机将烘干的麸皮粉碎至0.5mm以下；(3)对麸皮颗粒灭菌处理30min；(4)加入浓度为0.1N的氢氧化钠溶液，氢氧化钠的加入量是麸皮干重的4％，于30-80℃浸泡6-24小时；(5)将浸泡后的麸皮用乙酸调pH至≤7.0，利用高速剪切机以10000-20000r/min，剪切10-30min；(6)将剪切好的样品进行高压膨化处理3-5次；高压膨化处理的压力为300～1800大气压；(7)向膨化处理后的样品中加入酶，酶的添加量为麸皮干重的0.1-2％；酶为木聚糖酶、葡聚糖酶、纤维素酶和半纤维素酶中的一种或多种；用醋酸钠缓冲溶液调节pH为5.2，处理时间为6-48小时，温度为20-70℃；将处理后的样品离心，取上清液；(8)用乙酸乙酯萃取上清液，将萃取液蒸干，得到粗品阿魏酸。本专利技术的有益效果在于：本专利技术优化了麸皮提取阿魏酸工艺，主要采取碱液浸泡、高效剪切、高压膨化处理和酶消化工艺(如图1所示)。其中，碱液浸泡步骤的作用是催化水解阿魏酸酯，并提高麸皮细胞保水量，有助于加强随后的破壁效果；高效剪切步骤的作用是使麸皮细胞破壁；高压膨化步骤的作用是进一步促进麸皮细胞破壁，水分进入体系，使得阿魏酸酯发生水解反应，获得游离态阿魏酸；酶处理步骤的作用是进一步将阿魏酸酯水解为阿魏酸。经上述步骤处理后麸皮的阿魏酸提取率达到50mg/g以上，与未使用高效剪切、高压膨化步骤的提取方法相比，提取率提高近10倍以上。附图说明图1为本专利技术一种优选实施方式的工艺流程图。具体实施方式以下结合具体实施例对本专利技术作进一步说明，但以下的实施例仅限于解释本专利技术，本专利技术的保护范围应包括权利要求的所述内容，不仅仅限于本实施例。实施例1将从啤酒厂收集的啤酒糟麸皮于干燥箱中70℃烘干；用研磨机将烘干的麸皮粉碎至约0.3mm颗粒粒径；将筛分好的麸皮称取2g用灭菌锅灭菌30min，失活其内源的酶活性。加入40mL浓度0.1N的氢氧化钠于60℃浸泡12小时；将浸泡后的麸皮用乙酸调pH至7.0，利用高速剪切机以18000r/min，剪切30min。将剪切后的样品进行高压膨化(低压400大气压1次，中压950大气压1次，高压1700大气压1次)；向膨化处理后的样品中加入葡聚糖酶，酶的添加量为麸皮干重的0.3％。用醋酸钠缓冲溶液调节pH为5.2，处理时间为24小时，温度为42度。将处理好的样品8000r/min离心15min，取上清液；向上清液中加入等体积乙酸乙酯萃取两次，合并萃取液；将萃取液旋转蒸干，得到粗品阿魏酸。用5mL的无水乙醇溶解，分光光度计测定其吸光值，对照标准曲线，获得阿魏酸的提取率为46.8mg/g。实施例2将从啤酒厂收集的啤酒糟麸皮于干燥箱中70℃烘干；用研磨机将烘干的麸皮粉碎至约0.3mm颗粒粒径；将筛分好的麸皮称取2g用灭菌锅灭菌30min，失活其内源的酶活性。加入40mL浓度0.1N的氢氧化钠溶液于60℃浸泡12小时；将浸泡后的麸皮用乙酸调pH至7.0，利用高速剪切机以18000r/min，剪切30min。将剪切后的样品进行高压膨化(500大气压1次，高压1700大气压2次)；向处理后的样品中加入木聚糖酶，酶的添加量为麸皮干重的0.3％。用醋酸钠缓冲溶液调节pH为5.2，处理时间为48小时，温度为50度。将处理后的样品4000r/min离心15min，取上清液；向上清液中加入等体积乙酸乙酯萃取两次，合并萃取液；将萃取液旋转蒸干，得到粗品阿魏酸。用5mL的无水乙醇溶解，分光光度计测定其吸光值；对照标准曲线，获得阿魏酸的提取率为48.5mg/g。实施例3将从啤酒厂收集的啤酒糟麸皮于干燥箱中70℃烘干；用研磨机将烘干的麸皮粉碎至约0.3mm颗粒粒径；将筛分后的麸皮称取2g用灭菌锅灭菌30min，失活其内源的酶活性。加入20mL浓度0.1N的氢氧化钠，30ml蒸馏水，于70℃浸泡6小时；将浸泡后的麸皮用乙酸调pH至7.0，利用高速剪切机以18000r/min，剪切30min；将剪切后的样品进行高压膨化(低压500大气压2遍，高压1700大气压2遍)。向处理后的样品中加入葡聚糖酶，添加量为麸皮干重的1％；纤维素和半纤维素酶，添加量分别为麸皮干重的0.3％。用醋酸钠缓冲溶液调节pH为5.2，处理时间为48小时，温度为42度。将处理后的样品8000r/min离心15min，取上清液；向上清液中加入等体积乙酸乙酯萃取两次，合并萃取液；将萃取液旋转蒸干。阿魏酸的平均提取率为56.4mg/g。实施例4将从面粉加工厂收集的小麦麸皮于干燥箱中70℃烘干；用粉碎机将烘干的麸皮粉碎至约0.5mm颗粒粒径；将筛分后的麸皮称取5g用灭菌锅灭菌30min，失活其内源的酶活性。加入50mL浓度0.1N的氢氧化钠于60℃浸泡6小时；将浸泡后的麸皮用硫酸调pH至7.0，利用高速剪切机以18000r/min，剪切30min。将剪切后的样品进行高压膨化(800大气压1次，高压1600大气压2遍)。向处理后的样品中加入葡聚糖酶和木聚糖酶，添加量分别为麸皮干重的0.5％；纤维素和半纤维素酶，添加量分别为麸皮干重的0.3％。用醋酸钠缓冲溶液调节pH为5.2，处理本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从麸皮中提取阿魏酸的方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：(1)将麦麸或稻谷麸皮烘干；(2)将烘干的麸皮粉碎至0.5mm以下；(3)对麸皮颗粒进行灭菌处理；(4)向麸皮颗粒中加入浓度为0.1～1N的氢氧化钠溶液，氢氧化钠的加入量是麸皮干重的1～10％，于30‑80℃浸泡6‑24小时；(5)将浸泡后的麸皮调pH至≤7.0，随后利用高速剪切机以10000‑20000r/min，剪切10‑30min；(6)将剪切好的样品进行高压膨化处理；(7)向膨化处理后的样品中加入酶，酶的添加量为麸皮干重的0.1‑2％；调节pH为5.0‑6.0，处理时间为6‑48小时，温度为20‑70℃；将处理好的样品离心，取上清液；(8)用乙酸乙酯萃取上清液，将萃取液蒸干，得到粗品阿魏酸。

【技术特征摘要】
2016.08.04 CN 20161063290641.一种从麸皮中提取阿魏酸的方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：(1)将麦麸或稻谷麸皮烘干；(2)将烘干的麸皮粉碎至0.5mm以下；(3)对麸皮颗粒进行灭菌处理；(4)向麸皮颗粒中加入浓度为0.1～1N的氢氧化钠溶液，氢氧化钠的加入量是麸皮干重的1～10％，于30-80℃浸泡6-24小时；(5)将浸泡后的麸皮调pH至≤7.0，随后利用高速剪切机以10000-20000r/min，剪切10-30min；(6)将剪切好的样品进行高压膨化处理；(7)向膨化处理后的样品中加入酶，酶的添加量为麸皮干重的0.1-2％；调节pH为5.0-6.0，处理时间为6-48小时，温度为20-70℃；将处理好的样品离心，取上清液；(8)用乙酸乙酯萃取上清液，将萃取液蒸干，得到粗品阿魏酸。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的麦麸为小麦麸皮、大麦麸皮或啤酒糟。3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述高压膨化处理的压力为300～1800大...

【专利技术属性】
技术研发人员：程艳玲，王晚晴，刘文慧，华威，于水波，张恩祥，叶晓，
申请(专利权)人：北京联合大学，
类型：发明
国别省市：北京;11