The utility model discloses a continuous and automatic system, including surface and device, two entrance surface and device are respectively connected with a powder supply device, water feeding device, and the device is connected with the outlet surface curing conveyor. The utility model relates to a continuous and automatic system, fully automatic, easy operation, high production efficiency, time saving, no pollution and ensure food safety, and to ensure uniformity, surface dry wet process to achieve a specified time and add salt water and feed.
【技术实现步骤摘要】
本技术属于食品加工装置
,具体涉及一种连续自动和面系统。
技术介绍
在方便面、挂面生产中,生产线绝大部分配置两台和面机,有的配置三台和面机,和面机进行间断式地交替和面,利用变频调速器控制,高低速可调,但是和面机经常出现过载现象,如混合过程中停机后再启动,变频调速器很容易损坏;和面机加盐水料通常需要1-2分钟,同时进水管上出料小孔很容易被堵塞;和面机卸料底门会出现关闭不严,发生漏粉现象,这样需要人工控制和面各阶段操作,工人加料,拆袋投粉量大,加盐水料及投放面团频次多,每班需要经常清理和面机内壁,比较麻烦,且和面含水量低,设备周围粉尘污染严重。另外,也有少数厂家配置一台连续和面机,由于受到面粉中空气及盐水料粘度影响使面粉和盐水料计量不准确,和面机出料口在一侧,结果使和好的面团干湿不均,无法达到工艺规定的和面时间,这些都会影响到产品质量。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种连续自动和面系统,解决了现有和面机的和面时间达不到要求及加盐水料量不准确的问题。本技术所采用的技术方案是,一种连续自动和面系统,包括和面装置,和面装置的两个入口分别与供粉装置、盐水料装置连接,和面装置的出口连接有熟化输送机。本技术的特点还在于:和面装置包括设置有双轴搅拌装置的低速和面机,低速和面机的槽内设有挡面板,低速和面机的槽两侧壁处设有补水喷头,低速和面机的进料口与高速混合机连接,高速混合机内设置有搅拌装置,高速混合机的第一入口与供粉装置连接,高速混合机的第二入口设置有喷雾头,喷雾头与盐水料装置连接;低速和面机的出口设置有下料斗,下料斗与熟化输送机连接。供粉装置包括与高速混合机连接的粉体 ...
【技术保护点】
一种连续自动和面系统,其特征在于,包括和面装置,和面装置的两个入口分别与供粉装置、盐水料装置连接,和面装置的出口连接有熟化输送机(4)。
【技术特征摘要】
1.一种连续自动和面系统,其特征在于,包括和面装置,和面装置的两个入口分别与供粉装置、盐水料装置连接,和面装置的出口连接有熟化输送机(4)。2.根据权利要求1所述的一种连续自动和面系统,其特征在于,所述和面装置包括设置有双轴搅拌装置的低速和面机(1),低速和面机(1)的槽内设有挡面板,低速和面机(1)的槽两侧壁处设有补水喷头,低速和面机(1)的进料口与高速混合机(2)连接,高速混合机(2)内设置有搅拌装置,高速混合机(2)的第一入口与所述供粉装置连接,高速混合机(2)的第二入口设置有喷雾头,喷雾头与所述盐水料装置连接;低速和面机(1)的出口设置有下料斗(3),下料斗(3)与所述熟化输送机(4)连接。3.根据权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员:肖建东,王文芳,肖昱坤,
申请(专利权)人:西北农林科技大学,
类型:新型
国别省市:陕西;61
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