This invention relates to the technical field of tea, in particular relates to a preparation method for treating constipation of lotus leaf tea, which comprises the following steps: 1): acquisition picking lotus leaves and rose; 2) airing withering: lotus leaf and roses were airing the withering process; 3) fixing to taste: airing after withering the lotus leaves and rose were steaming treatment at 200 temperature of 240 DEG C; 4) two airing withering: after fixing the lotus and rose again cool withering process; 5) rolling water: fixing treatment to the taste after the lotus leaves and rose by rolling respectively by heavy light heavy method. The lotus leaves and rose made tea, two complementary, long-term drinking of the tea can eliminate constipation, ventilation, Runchang Qingshu dampness.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及制茶
,具体是关于一种调理便秘荷叶茶的制备方法。
技术介绍
荷叶是药食两用的植物,含有丰富的黄酮和生物碱成分。研究表明荷叶具有降脂减肥作用、抗氧化及抗衰老作用、抑制脂肪肝作用、抑菌作用等,主要的活性物质是黄酮类化合物和生物碱类。荷叶的这些保健功能越来越受到人们的重视。我国荷叶资源丰富,而现在的生产设施简陋,产品单一,附加值低,产量低,规模小,荷叶资源浪费现象严重。因此开发出富含荷叶生物活性成分的高附加值保健食品,具有相当可观的社会效益和经济效益。目前荷叶一般被应用来生产复方药物、保健胶囊、冲剂、保健饮料等。茶叶尤其是袋泡茶食用方便,价值相对较低,适合大众消费,为绝大多数人群所接受。然而,目前市场上荷叶茶较少,采用传统手段制作的荷叶茶虽然还保持有荷叶原有的有效成分,但其有效活性成分损失较多,价值降低,茶汤口感也带有青涩味,色泽欠佳,不能令人满意。因此,迫切需求一种能保留较多活性成分的简易的荷叶袋泡茶生产工艺,充分利用资源,既可带动产业发展,又可以为消费者提供一种附加值较高、食用方便并具有保健功能的新型产品。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种调理便秘荷叶茶的制备方法,制备的荷叶茶香气自然,口感好。本专利技术是通过以下技术方案来实现的:一种调理便秘荷叶茶的制备方法,包括以下步骤:1)采摘:采集荷叶和玫瑰花;2)摊晾萎凋:将荷叶和玫瑰花分别进行摊晾萎凋处理;3)杀青去味:将摊晾萎凋处理后的荷叶和玫瑰花分别进行杀青处理;4)揉捻出水:将杀青去味处理后的荷叶和玫瑰花分别运用重-轻-重方法进行揉捻;5)发酵:将揉捻处理后的荷叶和玫瑰花按质量比为 ...
【技术保护点】
一种调理便秘荷叶茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:1)采摘:采集荷叶和玫瑰花;2)摊晾萎凋:将荷叶和玫瑰花分别进行摊晾萎凋处理;3)杀青去味:将摊晾萎凋处理后的荷叶和玫瑰花分别进行杀青处理;4)揉捻出水:将杀青去味处理后的荷叶和玫瑰花分别运用重‑轻‑重方法进行揉捻;5)发酵:将揉捻处理后的荷叶和玫瑰花按质量比为2‑3:1混合后进行发酵处理;6)做形:将干燥处理后的荷叶和玫瑰花进行做形;7)初火烘焙:将做形处理后的荷叶和玫瑰花进行初火烘焙;8)椒香诱提:将初火烘焙处理后的荷叶和玫瑰花进行椒香诱提;9)摊凉放置:将椒香诱提处理后的荷叶和玫瑰花再摊凉放置;10)包装。
【技术特征摘要】
1.一种调理便秘荷叶茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:1)采摘:采集荷叶和玫瑰花;2)摊晾萎凋:将荷叶和玫瑰花分别进行摊晾萎凋处理;3)杀青去味:将摊晾萎凋处理后的荷叶和玫瑰花分别进行杀青处理;4)揉捻出水:将杀青去味处理后的荷叶和玫瑰花分别运用重-轻-重方法进行揉捻;5)发酵:将揉捻处理后的荷叶和玫瑰花按质量比为2-3:1混合后进行发酵处理;6)...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄刚,
申请(专利权)人:成都金卉农土地股份合作社,
类型:发明
国别省市:四川;51
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