用于制冷食品台装置的覆盖装置以及具有这种覆盖装置的食品台装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种用于食品台（100）的覆盖装置（110）以便保持产品被覆盖。所述覆盖装置（110）包括至少一个覆盖元件（10A，10B），所述至少一个覆盖元件（10A，10B）具有弯曲前部段（11A，11B）、后部段（15A，15B）、以及两个第一侧部段（12Ai，12A2；12B1，12B2），所述两个第一侧部段沿着相对外边缘设置在所述前部段与所述后部段之间。所述后部段（15A，15B）在大体上竖直的平面上延伸。所述覆盖装置（110）还包括安装结构，所述安装结构具有在大体上竖直的方向上延伸的至少第一安装元件和第二安装元件（141i，1412）。所述覆盖元件（10A，10B）可在竖直方向上相对于所述安装元件移动，从而允许所述覆盖元件在下关闭位置与上打开位置之间移动。所述覆盖装置（110）还包括两个第二侧部段（13A1，13A2；13B1，13B2）或者与所述两个第二侧部段配合，所述两个第二侧部段固定地或者可拆卸地连接至所述食品台，从而当覆盖元件（10A，10B）关闭时，所述第一侧部段（12Ai，I2A2；12Bi，I2B2）将设置为邻近并平行于所述第二侧部段，并且当所述覆盖元件处于打开位置时，所述第二侧部段将用作侧覆盖部段。

Covering device for a refrigeration food table device and a food table device having the same

The invention relates to a cover device (110) for a food table (100) to keep the product covered. The covering device (110) comprises at least one covering element (10A, 10B), the at least one covering element (10A, 10B) with a curved front section (11A, 11B), posterior segment (15A, 15B), and two first side section (12Ai, 12A2; 12B1, 12B2), the two first side section is arranged between the front section and the rear section along the outer edge of the relative. The rear segment (15A, 15B) extends in a substantially vertical plane. The covering device (110) further includes a mounting structure having at least a first mounting element and a second mounting element (141i, 1412) extending in a substantially vertical direction. The covering element (10A, 10B) is movable relative to the mounting element in a vertical direction, thereby allowing the cover member to move between the lower closing position and the upper open position. The covering device (110) includes two second side sections (13A1, 13A2; 13B1, 13B2) or the two side of the second section, the two section second side fixed or detachably connected to the food table, so that when the covering element (10A 10B) is closed when the first side section (12Ai, I2A2; 12Bi, I2B2) will be set to the adjacent and parallel to the second side section, and when the covering element is in the open position, the second side section will be used to cover side section.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种根据权利要求1的第一部分的用于食品台装置的覆盖装置。本专利技术还涉及一种根据权利要求17的第一部分的具有这种覆盖装置的食品台装置。
技术介绍
在当代，越来越受欢迎的是从通常所称的沙拉台提供新鲜食品、沙拉、水果、蔬菜、鸡肉、以及熟食和预制食品、或者所称的健康食品，在沙拉台，顾客可以从保持在餐盒或者餐盘中的多种不同产品中挑选组合出餐食。然而，由于食品产品可能在餐盒中保持一段时间，而且餐盒可被大量人员接近，所以对恰当且卫生的储存能力的要求很高。此外，需要将食品产品保持在如下条件和温度下：该条件和温度防止细菌生长并且可以使产品保持新鲜、美味，而且不会由于储存而以任何方式受到破坏或者变质。为了能够维持准确温度，例如，高于0℃（以避免产品冻结）但低于8℃，已经提出了多种不同的装置。大多数已知的装置在餐盒下方使用冷却元件，但无论食品和餐盒的位置如何，这都难以实现在餐盒中储存的食品中（即遍布餐盒各处）提供均匀的温度分布。由于接近食品的顾客频繁地打开用于覆盖和保护装有内容物的餐盒的覆盖装置，每次持续时间或短或长，这一问题被进一步加重。因此，一些已知装置使用鼓风机用于将冷空气吹到产品上，例如，从上方、或者从下方或者侧面吹到餐盒上。然而，由于多个原因，所以这是不利的。首先，从卫生角度看，这是不好的，要记住，若干人从餐盒上为自己取食品，这意味着被细菌污染的空气等可能被吹到食品上。同样，其它颗粒（例如，灰尘）可能被吹到食品上。其次，由于空气流，食品产品可能变干并且损坏（至少从美学角度上看），并且产品将看起来不新鲜，这可能降低顾客购买和消费产品的意愿。一些物品甚至可能失去口感并且发生不受欢迎的改变。这些因素会是使得产品能够在餐盒中保持的时间缩短的原因，并且产品可能不得不被处理掉，虽然如果在恰当的条件下储存的话，产品实际上可以保持更长时间。第三，一直使鼓风机活动会浪费能量。此外，难以遍及在餐盒中的所有内容物的各处维持恰当温度，这可能导致微生物的产生，甚至可以引起健康危害。如上文提及的，覆盖装置通常用于保护餐盒中的产品，由于该覆盖装置的打开和关闭会影响温度分布，所以上面提及的问题会更加加重。当该覆盖装置或者盖子被打开以向顾客提供对食品产品的接近时，更高温度的空气将进入餐盒，这意味着需要进行更多的冷却。如果使用风扇，则产品会更多地暴露至冷空气，且风干效果将进一步增加，这意味着产品可以储存在食品台中的时间甚至更短。此外，当覆盖装置或者盖子被打开时，这会导致温度分布更加不均匀。已知食品台中使用的覆盖装置固定地铰接在餐盒或者食品台的后侧处，并且该覆盖装置围绕盖子的后下边缘处的轴枢转或者旋转而被打开时，室温的暖空气将从食品台装置的前侧和从较短侧进入。食品台的接近频率越大（即，越经常打开盖子），与保持均匀的温度分布相关的问题就越大，并且冷却功率的损失将相当可观。另一个缺点在于，覆盖装置或者盖子固定地铰接在后侧处，当被打开时，该覆盖装置或者盖子将会跨过食品台托盘滑轨扫过。这对于顾客来说是非常不舒服的，并且甚至可能具有如下影响：当顾客或者另一个顾客打开或者关闭盖子时，该顾客装到托盘上的包装物或者类似物中的食品可能被撞倒因而落到地板上或者洒落到托盘滑轨上。
技术实现思路
因此，本专利技术的目的是提供一种覆盖装置，尤其是用于制冷食品台装置的覆盖装置，并且如最初提及的，通过该覆盖装置，可以解决上面提到的问题中的一个或多个。特别目的在于提供一种覆盖装置，该覆盖装置帮助在遍及食品台各处以及在保持在餐盒或者餐盘（在台装置中的全部餐盒）中的食品产品中提供稳定均匀的温度分布，并且通过该覆盖装置，可以使由于顾客为接近食品产品而打开覆盖装置所引起的冷却力损失与已知装置相比减小。目的还在于提供一种覆盖装置，当食品台被接近时，即，当覆盖装置或者罩盖或者盖子处于打开位置中时，该覆盖装置也促进在台中各处维持稳定均等的温度。又另一个目的在于提供一种覆盖装置，该覆盖装置易于并且能够安全地进行处理和操作以从打开位置带到关闭位置，并且反之亦然。目的还在于提供一种用于食品台的覆盖装置，该覆盖装置不笨重并且不会不必要地突出，进一步不会占据太多空间，并且该覆盖装置尤其形成和布置为使得该覆盖装置不会阻碍顾客自助服务，并且无论处于打开位置或者关闭位置或者任何中间位置中，该覆盖装置都不会干扰托盘滑轨上的盘子或者包装物。更进一步地，特别目的在于提供一种覆盖装置，该覆盖装置易于制作和安装。另一个目的在于提供一种用于食品台的覆盖装置，从维护和清洁角度看，该覆盖装置易于处理。另一个特别目的在于提供一种灵活的覆盖装置。更进一步地，目的在于提供一种覆盖装置，通过该覆盖装置，就使用风扇以补偿由于覆盖装置打开而引起的冷却损失的需要可以被减小或者甚至消除。因此，提供了一种具有权利要求1所述的特征的覆盖装置。本专利技术的另一个目的在于提供一种具有覆盖装置的食品台装置，该食品台装置具有权利要求17的第一部分的特征，通过该食品台装置，可以实现一个或多个上面提到的目的。目的还在于提供一种高标准的制冷食品台装置，尤其是计划用于自助类型的制冷食品台装置，但也用于其它目的，例如，在学校的食堂、或者员工为顾客服务的餐馆或者小吃摊。目的还特别在于提供一种装置，该装置可以在没有鼓风机的情况下、并且尤其在不需要使用任何鼓风机或者仅仅有限程度地使用鼓风机的情况下进行操作，或者该装置可以可选地与风扇一起使用或者不与风扇一起使用、或者与作为辅助设备的风扇（该风扇可以激活或者可以不激活）一起使用。因此，提供了具有权利要求17描绘的特征的食品台装置。在相应的所附从属权利要求中给出了有利的实施例。附图说明下面将参照附图以非限制性的方式对本专利技术进行进一步地描述，在附图中：图1是示出了包括两个覆盖元件的覆盖装置的立体图，该两个覆盖元件布置在示例性双食品台装置上，其中，该覆盖元件中的一个处于打开位置中并且另一个覆盖元件处于关闭位置中；图2是图1中的示例性食品台装置的覆盖装置的立体图，示出了该覆盖元件的安装和驱动结构；图3是图1的双食品台装置的立体图，更加详细地图示了覆盖装置的操作结构的实施例；图4是图1的双食品台装置的立体图，更加详细地图示了覆盖装置的操作结构的实施例；图5是图3中示出的装置的截面侧视图，其中一个覆盖元件处于打开位置中并且另一个覆盖元件处于关闭位置中；图6是图5中示出的装置的截面侧视图，两个覆盖元件均处于关闭位置中；以及图7是根据本专利技术的一个实施例的覆盖装置的立体图。具体实施方式图1示出了根据本专利技术的第一实施例的包括两个覆盖元件10A，10B的覆盖装置110，该覆盖装置110适于用于食品台装置100，例如，沙拉台。应该清楚的是，在此具有两个覆盖元件的用于双侧食品台的覆盖装置110并不必须与如附图中示出那样的食品台一起使用，而是可以与任何其它食品台或者类似物一起使用，在该其它食品台或者类似物中，会遇到在本申请中之前所讨论的一个或多个问题并且需要解决这些问题，例如，为了提供一种覆盖装置，该覆盖装置易于使用、维护、和/或制作，并且该覆盖装置有助于能够提供均匀的温度分布，该覆盖装置不笨重且不会阻碍接近食品台或者任何类似物中的产品或者类似物。应该清楚的是，食品台或者类似物并不必须是双食品台；食品台也可以是单侧食品台、或者对齐的多个本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种覆盖装置（110），所述覆盖装置（110）适于用于食品台装置（100），例如沙拉台或用于保持需要被覆盖的产品的类似物，其中，所述覆盖装置适于能够从所述产品被覆盖的关闭位置转移至准许接近所述产品的打开位置，并且反之亦然，其特征在于：所述覆盖装置（110）包括至少一个覆盖元件（10A，10B），所述至少一个覆盖元件（10A，10B）包括优选地具有拱形或者弯曲形状的前部段（11A，11B）、后部段（15A，15B）、以及两个第一侧部段（12A1，12A2；12B1，12B2），所述两个第一侧部段（12A1，12A2；12B1，12B2）沿其相对外边缘设置在所述前部段（11A，11B）与所述后部段（15A，15B）之间并且与所述前部段（11A，11B）与所述后部段（15A，15B）互相连接，所述后部段（15A，15B）在所述覆盖装置（110）的安装状态下在大体上竖直的平面中延伸，所述覆盖装置还包括安装结构，所述安装结构具有至少第一和第二安装元件（1411，1412），所述第一和第二安装元件（1411，1412）在所述覆盖装置（110）的安装状态下在大体上竖直的方向上延伸，所述第一和第二安装元件（1411，1412）布置在所述第一侧部段（12A1，12A2；12B1，12B2）的后外边缘处和/或所述后部段（15A，15B）的外边缘处，所述覆盖元件（10A，10B）布置为能够在竖直方向上相对于所述安装元件（1411，1412）移动，或者借助于所述安装元件，允许所述覆盖元件（10A，10B）在下关闭位置与上打开位置之间移动，并且因此沿着或者借助所述安装元件（1411，1412）执行竖直位移移动；并且所述覆盖装置（110）还包括两个额外的第二侧部段（13A1，13A2；13B1，13B2）或者适于与所述两个额外的第二侧部段（13A1，13A2；13B1，13B2）配合，所述第二侧部段（13A1，13A2；13B1，13B2）适于固定地或者能够拆卸地连接至食品台装置（100）或者类似物，从而当所述覆盖元件（10A，10B）处于关闭位置中时，所述第一侧部段（12A1，12A2；12B1，12B2）将被设置为邻近所述第二侧部段并且大体上与所述第二侧部段平行，并且当所述覆盖元件（10A，10B）处于打开位置中时，所述第二侧部段（13A1，13A2；13B1，13B2）将用作侧覆盖部段或者侧壁。...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.05.29 SE 1450649-71.一种覆盖装置（110），所述覆盖装置（110）适于用于食品台装置（100），例如沙拉台或用于保持需要被覆盖的产品的类似物，其中，所述覆盖装置适于能够从所述产品被覆盖的关闭位置转移至准许接近所述产品的打开位置，并且反之亦然，其特征在于：所述覆盖装置（110）包括至少一个覆盖元件（10A，10B），所述至少一个覆盖元件（10A，10B）包括优选地具有拱形或者弯曲形状的前部段（11A，11B）、后部段（15A，15B）、以及两个第一侧部段（12A1，12A2；12B1，12B2），所述两个第一侧部段（12A1，12A2；12B1，12B2）沿其相对外边缘设置在所述前部段（11A，11B）与所述后部段（15A，15B）之间并且与所述前部段（11A，11B）与所述后部段（15A，15B）互相连接，所述后部段（15A，15B）在所述覆盖装置（110）的安装状态下在大体上竖直的平面中延伸，所述覆盖装置还包括安装结构，所述安装结构具有至少第一和第二安装元件（1411，1412），所述第一和第二安装元件（1411，1412）在所述覆盖装置（110）的安装状态下在大体上竖直的方向上延伸，所述第一和第二安装元件（1411，1412）布置在所述第一侧部段（12A1，12A2；12B1，12B2）的后外边缘处和/或所述后部段（15A，15B）的外边缘处，所述覆盖元件（10A，10B）布置为能够在竖直方向上相对于所述安装元件（1411，1412）移动，或者借助于所述安装元件，允许所述覆盖元件（10A，10B）在下关闭位置与上打开位置之间移动，并且因此沿着或者借助所述安装元件（1411，1412）执行竖直位移移动；并且所述覆盖装置（110）还包括两个额外的第二侧部段（13A1，13A2；13B1，13B2）或者适于与所述两个额外的第二侧部段（13A1，13A2；13B1，13B2）配合，所述第二侧部段（13A1，13A2；13B1，13B2）适于固定地或者能够拆卸地连接至食品台装置（100）或者类似物，从而当所述覆盖元件（10A，10B）处于关闭位置中时，所述第一侧部段（12A1，12A2；12B1，12B2）将被设置为邻近所述第二侧部段并且大体上与所述第二侧部段平行，并且当所述覆盖元件（10A，10B）处于打开位置中时，所述第二侧部段（13A1，13A2；13B1，13B2）将用作侧覆盖部段或者侧壁。2.根据权利要求1所述的覆盖装置，其特征在于：所述后部段（15A，15B）具有下边缘，在所述覆盖装置的安装状态下，所述下边缘结束于下述位置上方的位置，所述位置为所述前部段（11A，11B）的下边缘所处的位置以及所述第一侧部段（12A1，12A2；12B1，12B2）的下边缘所处的位置。3.根据权利要求1或者2所述的覆盖装置，其特征在于：至少所述前部段（11A，11B）由透明材料制成，优选地，所述第一侧部段（12A1，12A2；12B1，12B2）也由透明材料制成。4.根据权利要求1、2或者3所述的覆盖装置，其特征在于：所述第二侧部段（13A1，12A2；13B1，13B2）由透明材料制成。5.根据前述权利要求中任一项所述的覆盖装置，其特征在于：所述前部段、所述后部段、以及所述第一侧部段安装在框架结构中。6.根据权利要求2至5中任一项所述的覆盖装置，其特征在于：所述安装元件（1411，1412）包括用于安装在食品台装置（100）或者类似物上的安装构件，或者所述安装元件（1411，1412）是独立单元。7.根据权利要求1至6中任一项所述的覆盖装置，其特征在于：所述竖直设置的安装元件（1411，1412）包括导轨，所述导轨适于托起布置在所述安装元件（10A，10B）的后外边缘上的滑轨或者托架（142A1，142A12；142B1，142B12），由此使得能够借助所述导轨中的滑动将所述覆盖元件或者多个元件（10A，10B）从所述关闭位置转移至打开位置，并且反之亦然。8.根据权利要求7所述的覆盖装置，其特征在于：所述滑轨或者托架（142A1，142A12；142B1，142B12）设置在所述安装元件（1411，1412）的所述框架结构上，在相应第一侧部段（12...

【专利技术属性】
技术研发人员：J瓦林德，
申请(专利权)人：哌咖熟食公司，
类型：发明
国别省市：瑞典;SE