一种面包屑自动化生产检测系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种面包屑自动化生产检测系统，所述系统包括一个和面机，所述系统还包括与所述和面机依次连接的分切机、滚圆机、整形机、模具车、发酵室、电极熟化炉、操作台、晾制车，冷藏室、粉碎机、输送机、干燥机以及冷却输送机，所述冷却输送机之后连接有干燥检测机、再干燥机以及再冷却输送机。本实用新型专利技术的面包屑自动化产生检测系统，不仅能够快速的制备出面包屑，而且还能够检测面包屑干燥后的含水量，保证面包屑完全干燥，防止面世屑因未完全干燥而变质变坏等情况的发生。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工设备
，尤其涉及一种面包屑自动化生产检测系统。
技术介绍
面包是人们日常生活中常见的食品，通常新鲜面包的保质期只有几天，即使是真空包装的面包保质期最多也只是一两个月，因此，往往出现面包食品因为已过保质期而浪费的现象，而面包屑的保质期较长，超过六个月，并且面包屑的可食部分为100％，没有浪费，另外，面包屑所含的营养成分高。目前，面包屑的生产设备较为落后，无法满足人们日益增加的需求，因此，研究开发一种面包屑的生产自动化设备就显得十分迫切，而面包屑在生产加工过程中，尤其要注意面包屑是否完全干燥，不完全干燥的面包屑不仅保质期短而且易变质。
技术实现思路
本技术的目的在于针对现有技术的不足，提供一种面包屑自动化生产检测系统。为了解决上述的技术问题，本技术采用的技术方案是：一种面包屑自动化生产检测系统，所述系统包括一个和面机，所述系统还包括与所述和面机依次连接的分切机、滚圆机、整形机、模具车、发酵室、电极熟化炉、操作台、晾制车，冷藏室、粉碎机、输送机、干燥机以及冷却输送机，所述冷却输送机之后连接有干燥检测机、再干燥机以及再冷却输送机，面粉经和面机和好之后，进入分切机进行切块，然后进行滚圆机和整形机进行朔形后，装入模具车运输进入发酵室进行发酵，待发酵完成后进入电极熟化炉进行加热，然后通过操作台进行检查合格后放入晾制车放凉，冷却至室温后，进入冷藏室储存，再将冷藏室内的面包运输进粉碎机，再由与粉碎机相连接的输送机送入干燥机进行干燥，干燥完成后出料至冷却输送机进行冷却，冷却后的面包屑进入干燥检测机进行水分检测，若水分检测不合格，启动再干燥机进行干燥，干燥完成后出料至再冷却输送机进行冷却包装。作为本技术的一个进一步的改进，所述干燥机为流化床干燥机，所述流化床干燥机上设置有螺旋翅片蒸汽换热器。作为本技术的又一个进一步的改进，所述粉碎机的出料口上设置有过虑网。作为本技术的又一个进一步的改进，所述再冷却输送机之后还连接有面包屑包装机。由上可见，应用本技术实施例的技术方案，有如下有益效果：本技术的面包屑自动化产生检测系统，不仅能够快速的制备出面包屑，而且还能够检测面包屑干燥后的含水量，保证面包屑完全干燥，防止面世屑因未完全干燥而变质变坏等情况的发生，此外，本技术的系统自动化程度高，可广泛应用于面包加工生产领域，还可以将现成的面包制作成面包屑，防止资然浪费。附图说明此处所说明的附图用来提供对本技术的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本技术的不当限定，在附图中：图1为本技术面包屑自动化生产检测系统的结构示意图。具体实施方式下面将结合附图以及具体实施例来详细说明本技术，在此本技术的示意性实施例以及说明用来解释本技术，但并不作为对本技术的限定。如图1所示，一种面包屑自动化生产检测系统，所述系统包括一个和面机1，所述系统还包括与所述和面机1依次连接的分切机2、滚圆机3、整形机4、模具车5、发酵室6、电极熟化炉7、操作台8、晾制车9，冷藏室10、粉碎机11、输送机12、干燥机13以及冷却输送机14，所述冷却输送机14之后连接有干燥检测机15、再干燥机16以及再冷却输送机17，面粉经和面机1和好之后，进入分切机2进行切块，然后进行滚圆机3和整形机4进行朔形后，装入模具车5运输进入发酵室6进行发酵，待发酵完成后进入电极熟化炉7进行加热，然后通过操作台8进行检查合格后放入晾制车9放凉，冷却至室温后，进入冷藏室储存10，当需要生产时，将冷藏室9内的面包运输进粉碎机11，具体的粉碎机11的出料口上设置有过虑网，再由与粉碎机11相连接的输送机12送入干燥机13进行干燥，具体的，所述干燥机13为流化床干燥机，所述流化床干燥机上设置有螺旋翅片蒸汽换热器；干燥完成后出料至冷却输送机14进行冷却，冷却后的面包屑进入干燥检测机15进行水分检测，若水分检测不合格，则启动再干燥机16进行干燥，干燥完成后出料至再冷却输送机17进行冷却包装。具体的，再冷却输送机17后连接面包屑包装机。以上对本技术实施例所提供的技术方案进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本技术实施例的原理以及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只适用于帮助理解本技术实施例的原理；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本技术实施例，在具体实施方式以及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本技术的限制。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面包屑自动化生产检测系统，所述系统包括一个和面机，其特征在于：所述系统还包括与所述和面机依次连接的分切机、滚圆机、整形机、模具车、发酵室、电极熟化炉、操作台、晾制车，冷藏室、粉碎机、输送机、干燥机以及冷却输送机，所述冷却输送机之后连接有干燥检测机、再干燥机以及再冷却输送机，面粉经和面机和好之后，进入分切机进行切块，然后进行滚圆机和整形机进行朔形后，装入模具车运输进入发酵室进行发酵，待发酵完成后进入电极熟化炉进行加热，然后通过操作台进行检查合格后放入晾制车放凉，冷却至室温后，进入冷藏室储存，再将冷藏室内的面包运输进粉碎机，再由与粉碎机相连接的输送机送入干燥机进行干燥，干燥完成后出料至冷却输送机进行冷却，冷却后的面包屑进入干燥检测机进行水分检测，若水分检测不合格，启动再干燥机进行干燥，干燥完成后出料至再冷却输送机进行冷却包装。

【技术特征摘要】
1.一种面包屑自动化生产检测系统，所述系统包括一个和面机，其特征在于：所述系统还包括与所述和面机依次连接的分切机、滚圆机、整形机、模具车、发酵室、电极熟化炉、操作台、晾制车，冷藏室、粉碎机、输送机、干燥机以及冷却输送机，所述冷却输送机之后连接有干燥检测机、再干燥机以及再冷却输送机，面粉经和面机和好之后，进入分切机进行切块，然后进行滚圆机和整形机进行朔形后，装入模具车运输进入发酵室进行发酵，待发酵完成后进入电极熟化炉进行加热，然后通过操作台进行检查合格后放入晾制车放凉，冷却至室温后，进入冷藏室储存，再将冷藏室内的面包运输进粉碎机，再由与粉...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭斌，
申请(专利权)人：山东鸢都正荣食品有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37