一种茶砖的压制方法技术

本发明专利技术属于茶叶加工领域，具体的是一种茶砖的压制方法包括称茶、蒸茶、装匣预压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、干燥、包装。采用本发明专利技术方法加工的茶砖富含咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。采用本发明专利技术方法加工的茶砖具有包装方便，易于运输的优点，方便货物运输。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于茶叶加工领域，具体的是一种茶砖的压制方法。
技术介绍
砖茶又称青砖茶、蒸压茶（俗称青砖茶），顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶是用各种毛茶，晒青，经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖，传统的茶砖加工方法加工效率低下，成品率低，不利于生产保存。
技术实现思路
一种茶砖的加工方法，包括称茶、蒸茶、装匣预压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、干燥、包装，其特征在于：所述方法包括以下步骤：（1）称茶根据茶坯含水量折算，准确称茶，使每一块砖茶重量相对致；（2）蒸茶蒸汽温度102摄氏度，蒸汽压力6公斤/平方厘米，蒸3至4秒钟，使茶坯含水量达17%左右。（3）装匣先在匣内放好硬木衬板和铝底板，搽点茶油，以免粘砖。然后装茶入匣，趁热扒平，四角和边缘稍厚，中心稍薄，使压成砖后，棱角分明，端正美观。趁热盖好搽了茶油的“花板”（刻有文字和花纹的模板）。（4）预压将装好茶坯的茶匣推到预压机下预压，预压的目的是压缩茶坯的体积。第二次装匣：将预压后的茶匣推到第二个蒸茶台下，接装第二片茶坯，每匣压砖2片，以提高工效。（5）压砖使用摩擦轮压力机，压力为80吨，压紧后上闩固定。（6）冷却定型将紧压后的砖匣移置凉砖车上冷却，使形状紧实固定，冷却时间2-2.5小时，以保证定型。（7）退砖按压制先后依次退砖，用小摩擦轮退砖机退砖，降下机头顶出砖片。（8）修砖、检砖用装有4个刀片的修砖机修平砖片，使边缘整齐。同时观察每片砖厚薄是不一致，商标花纹是否清晰，并检查单片重量和含水量，凡不符合要求的必须退料重压。（9）烘砖将砖片整齐排列在烘架上，送入烘房，开始烘温为38摄氏度，头3天，每隔8小时升温1摄氏度；第4-6天，每隔8小时升2摄氏度；以后每隔8小时升温3摄氏度最高温不超过75摄氏度。注意通风换气，一般烘8天左右，砖片含水量降至13%以下，即可出烘房。（10）包装每片砖均用商标纸包封，再装入麻袋，锁口捆扎刷麦。有益效果：1.采用本专利技术方法加工的茶砖富含维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主肉类和淀粉类饮食习惯的现代人生活习惯来说，能为人体补充必需的矿物质和各种维生素。2.采用本专利技术方法加工的茶砖富含咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。3.采用本专利技术方法加工的茶砖具有包装方便，易于运输的优点，方便货物运输。具体实施方式一种茶砖的加工方法，包括称茶、蒸茶、装匣预压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、干燥、包装，其特征在于：所述方法包括以下步骤：（1）称茶根据茶坯含水量折算，准确称茶，使每一块砖茶重量相对致；（2）蒸茶蒸汽温度102摄氏度，蒸汽压力6公斤/平方厘米，蒸3秒钟，使茶坯含水量达17%。（3）装匣先在匣内放好硬木衬板和铝底板，搽点茶油，以免粘砖。然后装茶入匣，趁热扒平，四角和边缘稍厚，中心稍薄，使压成砖后，棱角分明，端正美观。趁热盖好搽了茶油的“花板”（刻有文字和花纹的模板）。（4）预压将装好茶坯的茶匣推到预压机下预压，预压的目的是压缩茶坯的体积。第二次装匣：将预压后的茶匣推到第二个蒸茶台下，接装第二片茶坯，每匣压砖2片，以提高工效。（5）压砖使用摩擦轮压力机，压力为80吨，压紧后上闩固定。（6）冷却定型将紧压后的砖匣移置凉砖车上冷却，使形状紧实固定，冷却时长2.5小时，最短也不得少于100分钟，以保证定型。（7）退砖按压制先后依次退砖，用小摩擦轮退砖机退砖，降下机头顶出砖片。（8）修砖、检砖用装有4个刀片的修砖机修平砖片，使边缘整齐。同时观察每片砖厚薄是不一致，商标花纹是否清晰，并检查单片重量和含水量，凡不符合要求的必须退料重压。（9）烘砖将砖片整齐排列在烘架上，送入烘房，开始烘温为38摄氏度，头3天，每隔8小时升温1摄氏度；第4-6天，每隔8小时升2摄氏度；以后每隔8小时升温3摄氏度最高温不超过75摄氏度。注意通风换气，一般烘8天左右，砖片含水量降至13%以下，即可出烘房。（10）包装每片砖均用商标纸包封，再装入麻袋，每袋装20片，锁口捆扎刷麦。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶砖的加工方法，包括称茶、蒸茶、装匣预压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、干燥、包装，其特征在于：所述方法包括以下步骤：（1）称茶根据茶坯含水量折算，准确称茶，使每一块砖茶重量相对致；（2）蒸茶蒸汽温度102摄氏度，蒸汽压力6公斤/平方厘米，蒸3至4秒钟，使茶坯含水量达17%左右； （3）装匣先在匣内放好硬木衬板和铝底板，搽点茶油，以免粘砖；然后装茶入匣，趁热扒平，四角和边缘稍厚，中心稍薄，使压成砖后，棱角分明，端正美观；趁热盖好搽了茶油的“花板”；（4）预压将装好茶坯的茶匣推到预压机下预压，预压的目的是压缩茶坯的体积；第二次装匣：将预压后的茶匣推到第二个蒸茶台下，接装第二片茶坯，每匣压砖2片，以提高工效；（5）压砖使用摩擦轮压力机，压力为80吨，压紧后上闩固定；（6）冷却定型将紧压后的砖匣移置凉砖车上冷却，使形状紧实固定，冷却时间2‑2.5小时，以保证定型；（7）退砖按压制先后依次退砖，用小摩擦轮退砖机退砖，降下机头顶出砖片；（8）修砖、检砖用装有4个刀片的修砖机修平砖片，使边缘整齐；同时观察每片砖厚薄是不一致，商标花纹是否清晰，并检查单片重量和含水量，凡不符合要求的必须退料重压；（9）烘砖将砖片整齐排列在烘架上，送入烘房，开始烘温为38摄氏度，头3天，每隔8小时升温1摄氏度；第4‑6天，每隔8小时升2摄氏度；以后每隔8小时升温3摄氏度最高温不超过75摄氏度注意通风换气，一般烘8天左右，砖片含水量降至13%以下，即可出烘房；（10）包装每片砖均用商标纸包封，再装入麻袋，锁口捆扎刷麦。...

【技术特征摘要】
1.一种茶砖的加工方法，包括称茶、蒸茶、装匣预压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、干燥、包装，其特征在于：所述方法包括以下步骤：
（1）称茶
根据茶坯含水量折算，准确称茶，使每一块砖茶重量相对致；
（2）蒸茶
蒸汽温度102摄氏度，蒸汽压力6公斤/平方厘米，蒸3至4秒钟，使茶坯含水量达17%左右；
（3）装匣
先在匣内放好硬木衬板和铝底板，搽点茶油，以免粘砖；然后装茶入匣，趁热扒平，四角和边缘稍厚，中心稍薄，使压成砖后，棱角分明，端正美观；趁热盖好搽了茶油的“花板”；
（4）预压
将装好茶坯的茶匣推到预压机下预压，预压的目的是压缩茶坯的体积；第二次装匣：将预压后的茶匣推到第二个蒸茶台下，接装第二片茶坯，每匣压砖2片，以提高工效；
（5）压砖
使用摩擦轮压力机，压力为80吨，压紧后...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：镇江市五峰茶场，
类型：发明
国别省市：江苏;32