用于制作和分配液体和/或半液体食品产品的机器制造技术

一种用于制作和分配液体和/或半液体食品产品的机器，包括：罐(4)，其配备有加载开口(5)，制作所述基本产品所需的配料经由所述加载开口(5)而被加载；和盖(6)，其用于打开和关闭所述加载开口(5)；所述盖(6)包括：带有至少两个部分(8)的遮盖壁(7)，所述至少两个部分(8)相对于彼此可折叠并且通过折叠线(9)而彼此联结。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种用于制作和分配液体和/或半液体食品的机器。更具体地，本专利技术涉及一种机器，其用于糕点和冰淇淋行业并且用于制作和分配液体或半液体食品(比如例如冰淇淋、生奶油、奶油、巧克力、酸奶、冰糕、果汁冰糕等)，所述食品需要在其生产周期中的至少一种热处理。
技术介绍
通常而言，这些机器包括：产品处理罐，和安装在所述罐前方的至少一个分配龙头(tap)。这些机器还包括：安装在所述罐内部以混合所述产品的搅拌器。根据已知的方法，所述热处理一般借助于电阻器和/或制冷系统而执行。所述产品由此借助于所述搅拌器而被机械处理，并且借助于加热和/或冷却单元而被热处理。所述罐在它的顶部设置有借助于盖而可被打开和关闭的开口(mouth)。这类机器的示例在专利申请EP2189067A1和EP2484224A1中描述。一般而言，为打开供料箱，所述盖被移除并被放置在邻近所述机器的支撑体上(产生卫生和食品安全的潜在问题)。更精确地说，为了更好地阐明以上所述，可以观察到，将所述盖放置在没有被充分消毒的支撑体上可能导致潜在的食品安全风险，即，污染下一个待处理产品的风险。在一些机器中，所述盖被铰接到供给箱，以便它能在打开和关闭位置之间被转动。无论是哪种情况，当供给罐敞开时所述盖所占据的空间构成问题，特别是在所述机器周围很少空间的情况下。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是克服上述问题。此目的通过如随附权利要求中表征的本专利技术的机器完全实现。附图说明本专利技术的技术特征和优点在优选的而非限制性的实施例的以下描述中更加清楚。该描述参考了也纯粹以非限制性示例的方式提供的附图，在附图中：-图1是根据本专利技术而制造的机器的立体图；-图2是在不同的操作配置中的、图1的机器的细节的立体图；-图3和图4是示出图1的机器的盖的对立两侧的两个立体图；-图5和图6是示出在两个不同的操作配置中的、图1的机器的盖的两个立体图；以及-图7和图8分别是图1的机器的盖的纵向横截面和横向横截面。具体实施方式参考图1，标号1整体地表示一种用于制作和分配液体或半液体产品尤其是冰淇淋的机器。以非限制性的示例而言，该机器包括：用于容纳待处理的冰淇淋的腔室2；安装在腔室2的前方的底部的分配龙头3；和位于腔室2内部以混合冰淇淋的搅拌器(未示出)。因此，应当指出，更一般地，机器1包括：分配器3，其直接或间接地(借助于其它元件和/或腔室)连接到罐4。机器1还包括：用于热处理容纳在腔室2中的冰淇淋的装置，所述装置未示出因为它们是已知类型的并且不是本专利技术的目的。处理腔室2与在它上方的供给罐4连通(形成根据本专利技术的机器1的一部分)，所述供给罐又在它的顶部设置有开口5，所述开口5用于加载制作待分配的冰淇淋所需的配料。罐4还配备有：用于热处理所述产品的装置，特别是(电的或热力学的)热交换器。开口5由操作员进料，并且能够借助于盖6而被打开和关闭，所述盖6根据本专利技术形成所述机器的一部分。盖体6优选由弹性体(优选由热塑弹性体)制成。还更优选地，盖6被注射成型。优选地，所述盖由热塑性硫化橡胶制成。如图3至图8中更佳所示，盖6包括：带有至少两个部分8的遮盖壁7，所述至少两部分8是相对彼此可折叠的。根据一个方面，应当注意，盖6是单个工件。换句话说，所述不同的可折叠部分8以限定单个遮盖元件的方式被连接到彼此。应当指出，根据此方面，所述盖的顶表面是不间断的表面。有利地，根据此方面，在不同的部分8之间没有铰链或其它接头或机械连接元件。所述部分8是在闭合配置与开放配置之间可折叠的，在所述闭合配置中所述部分8全部处于大致同一平面中以形成平坦的闭合表面，在所述开放配置中所述部分8被定位成对于彼此呈角度(即它们处于不同的平面中)。所述部分8通过折叠线9而彼此联结。应当指出，折叠线9优选通过盖6的厚度的减小而得以限定。在闭合配置中，所述壁7是大致不间断的表面。更具体地，遮盖壁7包括相对彼此可折叠的多个部分8(图示示例中为四个)。所述部分8通过相应的折叠线9而两两彼此联结。这样，遮盖壁7可以自身被折叠(卷起)。优选地，折叠线9相互平行。根据一个方面，每条折叠线9由遮盖壁7的(减小厚度的)条带10(即一部分)限定。所述条带10与所述部分8交替，并且所述条带10相比所述部分8在厚度上被减小以便它们能容易地折叠。在实践中，由于其灵活性，每个条带10用作与它邻接的两个部分8之间的连接铰链。所述部分8和所述条带10彼此交替地一起限定遮盖壁7。除了所述壁7外，所述盖6还具有：用于封闭加载开口5的周边边缘11(所述周边边缘11在使用时(即当壁7处于闭合配置并且盖6被联接到罐4时)面对罐4的内部。周边边缘11以悬臂方式从遮盖壁7凸出。周边边缘11优选具有：在其中在所述周边边缘11自身与所述折叠线9之一交叉所在的每段(stretch)处的断口12。所述盖还具有冷凝液收集套环13。套环13以悬臂方式从壁7凸出，并且在使用中(当盖6处于闭合配置时)面向所述罐的内部。更精确地，套环13以悬臂方式从与周边边缘11相同的一侧凸出。优选地，套环13被与周边边缘11隔开一段长度，所述一段长度仅稍大于加载开口5的厚度，即在加载开口5处罐4的壁的厚度。为了便于所述条带10的弯曲，套环13(类似于边缘11)也具有：在其中在所述套环13自身与所述折叠线9之一交叉所在的每段处的断口14。当遮盖壁7(在闭合配置中)被延展时，盖6完全关闭加载开口5。当操作者需要给罐4进料时，盖6通过在其自身上折叠——即沿相应的折叠线9折叠所述部分8——从而可以很方便地被打开。更具体地，操作者首先折叠所述部分8的最后一个和倒数第二个部分，然后以顺序的方式折叠所有其它部分。换句话说，不是从罐4移除所述盖6，而是，由于当盖6处于折叠配置时其有限的尺寸，所以操作者可以让盖6被方便地折叠在加载开口5上(如图2所示)。有利地，这样一来，盖6不需要被静置在并非所述机器的一部分且没有被充分消毒的支撑表面上。这转化为制作所述液体或半液体产品的过程的改进的食品安全性。需要强调的是，虽然以上描述的一种用于制作和分配冰淇淋的机器1，但是本专利技术也能有利地应用于针对糕点、冰淇淋和相关行业的任何机器，比如例如用于制作和分配生奶油、奶油或巧克力、或甚至酸奶、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于制作和分配液体和/或半液体食品产品的机器；所述机器(1)包括：‑罐(4)，所述罐(4)用于供给和包含基本产品，并且其配备有加载开口(5)，所述基本产品的配料经由所述加载开口(5)而被加载；和‑盖(6)，其用于打开和关闭所述加载开口(5)；其特征在于，所述盖(6)包括：遮盖壁(7)，所述遮盖壁(7)带有相对于彼此可折叠的至少两个部分(8)；所述部分(8)通过折叠线(9)而彼此联结。

【技术特征摘要】
2014.11.06 IT BO2014A0006231.一种用于制作和分配液体和/或半液体食品产品的机器；所述机器
(1)包括：
-罐(4)，所述罐(4)用于供给和包含基本产品，并且其配备有加
载开口(5)，所述基本产品的配料经由所述加载开口(5)而被加载；和
-盖(6)，其用于打开和关闭所述加载开口(5)；
其特征在于，所述盖(6)包括：遮盖壁(7)，所述遮盖壁(7)带有
相对于彼此可折叠的至少两个部分(8)；所述部分(8)通过折叠线(9)
而彼此联结。
2.根据权利要求1所述的机器，其特征在于，所述机器(1)还包括
产品处理腔室(2)。
3.根据权利要求1或2所述的机器，其特征在于，所述遮盖壁(7)
包括相对于彼此可折叠的多个部分(8)；所述部分(8)通过相应的折叠
线(9)而两两彼此联结。
4.根据权利要求3所述的机器，其中，所述折叠线(9)是相互平行
的。
5.根据权利要求3或4所述的机器，其特征在于，所述遮盖壁(7)
本身是可折叠的。
6.根据权利要求3至5中的任一项所述的机器，其特征在于，每条折
叠线(9)由所述遮盖壁(7)的条带(10)限定；所述条带(10)相比于
相对于彼此可折叠的所述部分(8)在厚度上被减小。

【专利技术属性】
技术研发人员：R·拉扎里尼，A·库奇，
申请(专利权)人：艾力股份公司卡皮贾尼集团，
类型：发明
国别省市：意大利;IT