The present invention relates to a health care function of Schisandra beverage and preparation method thereof, the Schisandra beverage by including the following parts by weight of raw material preparation: 95, 85 Schisandra filtrate clarifying agent 0.8 2 copies, 3.5 copies, 2.5 cyclodextrin stevioside 0.1 0.2 copies, 7.5 copies of honey 2.5. The invention also provides a preparation method of the Schisandra beverage. Compared with other beverages sold in the market, the beverage prepared by the invention not only can remove the bitter taste of Schisandra chinensis, has good taste, but also can preserve the flavor of natural Schisandra chinensis. The production technology has simple operation and is suitable for industrial production.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于饮料领域，尤其涉及一种具有保健功能的五味子饮料及其制备方法。
技术介绍
五味子已有上千年的药用历史，药用价值极高。近年来药理研究表明五味子的主要活性成分为联苯环辛烯类木脂素，其有护肝、镇静催眠、抗氧化应激、促进血管舒张、抗炎以及抗癌等作用；另有研究表明五味子粗多糖具有增强免疫力的作用。随着社会发展和人民生活水平提高，越来越多的人开始关注健康，同时更多处于亚健康状态的人们更加注重选用保健食品调节自身健康状况。因此选用五味子开发具有护肝、改善睡眠、增强免疫力等作用的保健食品将有广阔的市场前景。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有保健功能的五味子饮料及其制备方法，以解决目前五味子保健饮料中口感不好的问题。本专利技术采用的技术方案为：一种五味子饮料，该五味子饮料由包括如下重量份数的原料制备得到：五味子滤液85-95份、澄清剂0.8-2份、环糊精2.5-3.5份、甜菊糖0.1-0.2份、蜂蜜2.5-7.5份。优选的，所述的五味子饮料的原料的重量份数为：五味子滤液92份、澄清剂0.8份、环糊精3份、甜菊糖0.2份、蜂蜜4份。本专利技术还提供了上述五味子饮料的制备方法，包括如下步骤。（1）挑选：挑选干燥无霉变的五味子成熟果实。（2）粉碎：将挑选好的五味子成熟果实粉碎至45-65目。（3）浸泡：将五味子粉末加4-6倍量蒸馏水浸泡10-15小时。（4）提取：浸泡后采用水提法进行提取。所述水提法的工艺条件为料液比1:8-12，提取温度60-80℃，提取时间2.5-3.5h，提取3-4次。（5）过滤：提取后通过10-80目布袋离心得五味子滤液。（6）澄清...
【技术保护点】
一种五味子饮料，其特征在于：该五味子饮料由包括如下重量份数的原料制备得到：五味子滤液85‑95份、澄清剂0.8‑2份、环糊精2.5‑3.5份、甜菊糖0.1‑0.2份、蜂蜜2.5‑7.5份。
【技术特征摘要】
1.一种五味子饮料，其特征在于：该五味子饮料由包括如下重量份数的原料制备得到：五味子滤液85-95份、澄清剂0.8-2份、环糊精2.5-3.5份、甜菊糖0.1-0.2份、蜂蜜2.5-7.5份。2.根据权利要求1所述的一种五味子饮料，其特征在于：所述的五味子饮料的原料的重量份数为：五味子滤液92份、澄清剂0.8份、环糊精3份、甜菊糖0.2份、蜂蜜4份。3.权利要求1所述的五味子饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）挑选：挑选干燥无霉变的五味子成熟果实；（2）粉碎：将挑选好的五味子成熟果实粉碎至45-65目；（3）浸泡：将五味子粉末加4-6倍量蒸馏水浸泡10-15小时；（4）提取：浸泡后采用水提法进行提取；所述水提法的工艺条件...
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