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一种植物盐及采用减压浓缩结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法技术

技术编号:15073022 阅读:110 留言:0更新日期:2017-04-06 19:03
本发明专利技术提供一种植物盐,所述植物盐,缬氨酸含量为34.5~39.3mg/g,甲硫氨酸含量为23.5~27.6mg/g,VA含量为28.1~33.1mg/g,VB12含量为19.2~25.0mg/g;本发明专利技术还提供上述植物盐的制备方法,所述的方法,包括以下步骤:原料破碎、酶解、脱重金属、膜过滤、减压浓缩结晶。本发明专利技术的有益效果为:本发明专利技术制备的植物盐,缬氨酸含量为34.5~39.3mg/g,甲硫氨酸含量为23.5~27.6mg/g,VA含量为28.1~33.1mg/g,VB12含量为19.2~25.0mg/g,I含量为45.7~50.2mg/kg,未检测到含有重金属Pb、As、Cr。

Plant salt and method for preparing salt of Suaeda salsa plant by vacuum concentration crystallization process

The present invention provides a plant salt, the salt content is 34.5 ~ 39.3mg/g, valine, methionine content is 23.5 ~ 27.6mg/g, the content of VA is 28.1 ~ 33.1mg/g, the content of VB12 is 19.2 ~ 25.0mg/g; the invention also provides a preparation method of the plant salt, wherein the method comprises the following steps: crushing raw materials., enzyme, heavy metal removal, membrane filtration and vacuum crystallization. The invention has the advantages that the plant salt prepared by the invention, valine content is 34.5 ~ 39.3mg/g, methionine content is 23.5 ~ 27.6mg/g, the content of VA is 28.1 ~ 33.1mg/g, the content of VB12 is 19.2 ~ 25.0mg/g, the content of I is 45.7 ~ 50.2mg/kg, detected Pb, As and Cr containing heavy metals.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于植物盐提取
,具体涉及一种植物盐及采用减压浓缩结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法
技术介绍
碱蓬是典型的盐生植物,多生长于海岸附近的滩涂上,也可以种植,其栽培技术比较粗放,主要分布于东北、西北、华北、河南、山东、江苏和浙江等地。碱蓬的商品性好,株型美观,有“翡翠珊瑚”的雅称,鲜嫩的茎叶营养丰富,具有特别的海鲜味,口感好,而且可以入药主治食积停滞和发热等。碱蓬具有吸收和贮存盐分的功能,碱蓬通过根部吸收,将土壤中的无机盐净化,并选择性吸收,贮存其茎、叶中,含盐的量很高,以氯化钠、氯化钾、氯化镁为主要成分,另外,还含有Ca、P、Fe、Zn、Se、I、Cu、Mn微量元素,是不可多得的营养生物盐的来源,具有重要的生产开发价值,但目前尚没有得到生产和利用。碱蓬是一种具有广阔应用前景的潜在野生植物资源。将其开发成新型功能性营养保健食品,特别是功能型食用盐、饮品,不仅具有食用方便、营养成分保留高、吸收好等优点,而且生产工艺也十分简单可行,其市场推广前景十分广阔。从盐地碱蓬中提取植物盐的现有技术存在以下不足:(1)提取的植物盐,缬氨酸含量和甲硫氨酸含量较低;(2)提取的植物盐,VA含量和VB12含量较低;(3)提取的植物盐,I含量较低;(4)提取的植物盐,氯化钠含量较低;(5)提取的植物盐,含有Pb、As、Cr等重金属。
技术实现思路
为解决现有技术中存在的技术问题,本专利技术提供一种植物盐及采用减压浓缩结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法,以实现以下专利技术目的:1、采用本专利技术制备植物盐的方法,提高盐地碱蓬植物盐中的缬氨酸含量和甲硫氨酸含量;2、采用本专利技术制备植物盐的方法,提高盐地碱蓬植物盐中的VA含量和VB12含量;3、采用本专利技术制备植物盐的方法,提高盐地碱蓬植物盐中的I含量;4、采用本专利技术制备植物盐的方法,提高盐地碱蓬植物盐中的氯化钠含量;5、采用本专利技术制备植物盐的方法,除去盐地碱蓬植物盐中的重金属Pb、As、Cr。为解决上述技术问题,本专利技术采取的技术方案如下:一种植物盐,所述的植物盐中缬氨酸含量为34.5~39.3mg/g,甲硫氨酸含量为23.5~27.6mg/g。以下是对上述技术方案的进一步改进:所述的植物盐中VA含量为28.1~33.1mg/g,VB12含量为19.2~25.0mg/g。一种采用减压浓缩结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法,包括以下步骤:原料破碎、酶解、脱重金属、膜过滤、减压浓缩结晶。所述的减压浓缩结晶:植物盐提取液与饱和氯化钠溶液的质量比为1~2.5:1。所述的减压浓缩结晶:水浴温度为88~95℃,减压蒸发的压力为0.01~0.05MPa。所述的酶解:盐地碱蓬浆调pH为6.5~7.2,在55℃~58℃下,加入中性蛋白酶,酶解时间为5h;所述的盐地碱蓬浆与中性蛋白酶的质量比为1:0.02。所述的酶解:盐地碱蓬浆降温至36℃~38℃,调pH为8.2~8.4,加入碱性蛋白酶,酶解反应时间4h;所述的盐地碱蓬浆与碱性蛋白酶的质量比为1:0.03。所述的脱重金属:生物吸附剂的加入量为酶解液质量的3~6%,酶解液温度控制在34~38℃,脱重金属时间为30~34小时。所述生物吸附剂包括几丁聚糖7~9份、角叉藻聚糖3~4份、酿酒酵母菌粉0.2~0.3份、产黄青霉菌粉0.2~0.8份、出芽短梗霉菌粉0.1~0.5份、黄孢原毛平革菌菌粉0.2~0.5份。所述酿酒酵母菌粉:含酿酒酵母1.2×109个/g,载体为土豆淀粉;所述产黄青霉菌粉:含产黄青霉4×108个/g,载体为玉米淀粉;所述出芽短梗霉菌粉:含出芽短梗霉2×108个/g,载体为玉米淀粉;所述黄孢原毛平革菌菌粉:含黄孢原毛平革菌3×108个/g,载体为大豆蛋白粉。与现有技术相比,本专利技术的有益效果为:1、采用本专利技术制备植物盐的方法,制备的盐地碱蓬植物盐中缬氨酸含量为34.5~39.3mg/g,甲硫氨酸含量为23.5~27.6mg/g;2、采用本专利技术制备植物盐的方法,制备的盐地碱蓬植物盐中VA含量为28.1~33.1mg/g,VB12含量为19.2~25.0mg/g;3、采用本专利技术制备植物盐的方法,制备的盐地碱蓬植物盐中I含量为45.7~50.2mg/kg;4、采用本专利技术制备植物盐的方法,制备的盐地碱蓬植物盐中氯化钠含量为35.0~40.2%;5、采用本专利技术制备植物盐的方法,制备的盐地碱蓬植物盐中未检测到含有重金属Pb、As、Cr。具体实施方式以下通过具体实施例说明本专利技术,但本专利技术并不仅仅限定于这些实施例。实施例1一种采用减压浓缩结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法包括以下步骤:步骤1、原料破碎选择成熟期的优质盐地碱蓬,盐地碱蓬中Pb含量为1.85mg/kg,As含量为2.05mg/kg,Cr的含量为3.43mg/kg;采摘新鲜盐地碱蓬后,用清水洗净,切成2~4㎝的小段;将切碎的盐地碱蓬通过榨汁机破碎,具体方法为:将切碎的盐地碱蓬放入榨汁机,电压220V,功率为120W,打浆2min,得到盐地碱蓬浆。步骤2、酶解将盐地碱蓬浆调pH为6.5~7.2,在55℃~58℃下,加入中性蛋白酶,酶解反应5h,所述的盐地碱蓬浆与中性蛋白酶的质量比为1:0.02;再降温至36℃~38℃,用无机碱调pH为8.2~8.4,加入碱性蛋白酶,所述的盐地碱蓬浆与碱性蛋白酶的质量比为1:0.03,酶解反应4h,得酶解液。步骤3、脱重金属向植物盐酶解液中加入生物吸附剂,加入量为酶解液质量的3~6%,酶解液温度控制在34~38℃,100rpm搅拌30~34小时;所述生物吸附剂包括几丁聚糖8份、角叉藻聚糖3份、酿酒酵母菌粉0.2份、产黄青霉菌粉0.8份、出芽短梗霉菌粉0.2份、黄孢原毛平革菌菌粉0.3份;所述酿酒酵母菌粉:含酿酒酵母1.2×109个/g,载体为土豆淀粉;所述产黄青霉菌粉:含产黄青霉4×108个/g,载体为玉米淀粉;所述出芽短梗霉菌粉:含出芽短梗霉2×108个/g,载体为玉米淀粉;所述黄孢原毛平革菌菌粉:含黄孢原毛平革菌3×108个/g,载体为大豆蛋白粉;上述微生物分别由菌种按常规培养方法培养制得。所述酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)菌种保藏号为ACCC20089;产黄青霉(Penicilliumchrysogenum)菌种保藏号为ACCC30395;出芽短梗霉(Aureobasidiumpullulans)菌种保藏号为CICC40333;黄孢原毛平革菌(Phanerochaetechrysosporium)菌种保藏号为CICC40719;上述菌种均来自市售。步骤4、膜过滤将植物盐酶解液以1~1.2m³/h的速度通过滤膜进行过滤,控制过滤时的压差为2~3KPa,过滤后收集滤液,得到植物盐提取液;所述膜过滤采用有机树脂滤膜,滤膜的孔径为3.8~4.2μm。步骤5、减压浓缩结晶配制100℃的饱和氯化钠溶液,使溶液以2.5℃/min降温至80℃,加入植物盐提取液,植物盐提取液与饱和氯化钠溶液的质量比为1:1;使混合溶液降温至55~60℃;将混合溶液置于玻璃容器中,放入88℃水浴中,进行减压蒸发,控制压力为0.01MPa,浓缩后可得到植物盐晶体;向植物盐晶体中加入去离子水,将植物盐晶体重新溶解,再次放入88℃本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种植物盐,其特征在于:所述的植物盐中缬氨酸含量为34.5~39.3mg/g,甲硫氨酸含量为23.5~27.6mg/g。

【技术特征摘要】
1.一种植物盐,其特征在于:所述的植物盐中缬氨酸含量为34.5~39.3mg/g,甲硫氨酸含量为23.5~27.6mg/g。2.根据权利要求1所述的一种植物盐,其特征在于:所述的植物盐中VA含量为28.1~33.1mg/g,VB12含量为19.2~25.0mg/g。3.一种采用减压浓缩结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法,其特征在于:包括以下步骤:原料破碎、酶解、脱重金属、膜过滤、减压浓缩结晶。4.根据权利要求3所述的一种采用减压浓缩结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法,其特征在于:所述的减压浓缩结晶:植物盐提取液与饱和氯化钠溶液的质量比为1~2.5:1。5.根据权利要求3所述的一种采用减压浓缩结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法,其特征在于:所述的减压浓缩结晶:水浴温度为88~95℃,减压蒸发的压力为0.01~0.05MPa。6.根据权利要求3所述的一种采用减压浓缩结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法,其特征在于:所述的酶解:盐地碱蓬浆调pH为6.5~7.2,在55℃~58℃下,加入中性蛋白酶,酶解时间为5h;所述的盐地碱蓬浆与中性蛋白酶的质量比为1:0.02。7.根据权利要求3所述的一种采用减压浓缩结晶工艺制备盐...

【专利技术属性】
技术研发人员:王胜
申请(专利权)人:王胜
类型:发明
国别省市:山东;37

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