酒糟培养天麻蜜环菌生产种的方法技术

技术编号:15061599 阅读:475 留言:0更新日期:2017-04-06 10:57
一种利用酒糟培养天麻蜜环菌生产种的方法,该方法包括:(1)按重量份配比取玉米酒糟或高粱酒糟、米糠或麦麸、石膏、蔗糖;(2)拌料:将各组分混匀后加水,至培养料中含水量达60%~80%,拌匀;(3)装袋:将拌匀培养料装入聚乙烯或聚丙烯材料的料袋中;(4)灭菌:将料袋在121℃ 101 kPa下高压灭菌;(5)接种:从原种瓶里挖取蜜环菌菌种块转入料袋内;(6)培养:将接种后的料袋转移到避光的培养室,于25℃下培养至蜜环菌菌索长满料袋后即可。本发明专利技术降低了生产成本,提高了产品成品率,并且避免了木质材料的大量使用,从而保护了森林和生态环境。本发明专利技术所制得的蜜环菌生产种也可以用于天麻种植中菌材的培养。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及微生物的培养方法,具体涉及一种酒糟培养天麻蜜环菌生产种的方法
技术介绍
天麻(Gastrodiaelata)是我国传统名贵中药材,为兰科Orchidaceae多年生草本植物,根状茎肥厚,无绿叶,不能像一般绿色植物一样通过根吸收土壤中的营养,也不能通过光合作用合成自身所需要的物质,在其生长过程中,必需通过一种真菌—蜜环菌(Armillariamellea)为其提供营养。蜜环菌属于担子菌纲、伞菌目、真菌属的一种兼性寄生真菌,常生于枯木或木桩上,对木质素和纤维素有较强的分解力,其菌丝和菌索可与天麻块茎结合,为天麻提供生长所需要的营养。蜜环菌以菌丝形式侵入天麻皮层细胞,一旦侵入,菌丝即被溶解、消化,其同化产物参与天麻的生物合成过程,通过天麻维管组织,为其生长提供营养。蜜环菌侵染天麻营养繁殖茎后利用菌丝结、菌丝流及大型细胞构成天麻生长期的营养补给线。种植天麻,可采用“三下窝”(菌材、蜜环菌、天麻种一起播种)或事先培养菌材两种方式,在目前的生产中,以事先培养菌材的方式居多。但无论以那种方式种植天麻,均需要培养蜜环菌栽培种,即天麻栽培中直接用于生产的菌种;在天麻栽培过程中,蜜环菌生产种直接用于菌棒、菌枝的培养。蜜环菌菌棒、菌枝的培养在天麻栽培中起着十分关键的作用,优良的蜜环菌菌棒(枝)是天麻生产获取高产、优质生产效果的重要保障。早期的天麻栽培是通过采挖野生的生长有蜜环菌的树桩或树棒接种新鲜杂木树树棒(枝)的方法来获取天麻栽培的材料,该法因受菌种数量的限制,难于开展大规模的天麻栽培,且野生蜜环菌菌种质量参差不齐,高产、优质的生产效果难于得到保障。随着微生物纯培养技术的应用,人们通过野生蜜环菌分离获得纯培养菌株,经过扩繁后获得大量的纯菌种,大规模纯菌种的生产可为规模化天麻种植中菌材培养提供菌种来源。通过蜜环菌菌株筛选、定向培育并定期进行复壮培养,可获得并保持优良生产性能的菌株,保障天麻优质、高产、稳产的生产效果。可直接用于菌材培养的蜜环菌纯菌种称为生产种或栽培种,它是通过初级菌种(母种)扩繁至二级菌种(原种),再经过一次扩繁获得的菌种,最初的蜜环菌生产种是以杂木屑为主料,再添加一定量的米糠或麦麸、玉米粉等材料按食用菌常规生产种制作方法制作而成,因杂木屑为主料制作的菌种菌丝长势弱、不致密,在菌材培养中不耐高温、高湿等环境,接种后菌种很容易死亡,成功接种率低,没有实用价值。随着天麻栽培及蜜环菌菌种制作技术的发展,蜜环菌生产种质量获得了较大的改善,当前大规模生产中一般以小的杂木短树棍为主要原料通过装瓶、灭菌、接种并通过一定时间的培养,待菌丝长满瓶后作为生产种使用。现有的杂木短树棍蜜环菌生产种制作技术存在以下缺点:(1)由于菌种的大规模生产需要大量的杂木材料,对森林和生态环境产生一定的破坏作用;(2)因树棍棱角尖锐,不能用塑料菌袋作容器物,必需以罐头瓶、玻璃或聚乙(丙)烯专用菌种瓶作为盛装容器,罐头瓶或菌种瓶成本过高;(3)该技术需要砍材、断料,在装瓶过程中需要通过手工而不能进行机械化操作,劳动力成本高;(4)材料装瓶后需要灌水,灭菌过程中因气流运动容易冲翻料瓶,且瓶内水在高温条件下容易膨胀溢出,容易将封口纸冲破,影响了制瓶成功率,再加上水溢出后,有机质粘附在瓶口外壁,在后期培养过程中杂菌污染率高;(5)瓶装菌种单瓶菌种量少,且菌棍作为独立的接种单元,接种点位小,每平方米菌材用种量相对较大,常规每平米菌材培养需4-6瓶菌种,每瓶菌种市场价2.5元左右,因此,每平米需要10-15元的菌种,价格过高。
技术实现思路
本专利技术的目的要解决和克服现有技术存在的问题及缺点,提供一种以酒糟为主要原料制作培养天麻蜜环菌生产种的方法,该方法采用酒糟颗粒为培养料,大大降低了生产成本,并且提高了蜜环菌菌种生产成品率及蜜环菌生长速度。本专利技术为酒糟培养天麻蜜环菌生产种的方法,包括以下步骤:(1)配料:按重量份配比称取原料:酒糟颗粒55~75份、米糠或麦麸23~43份、石膏1份、蔗糖1份;(2)拌料:先将组分中的蔗糖和石膏充分混匀溶于水,再转入酒糟中,充分混拌至匀,最后加入米糠,混匀后加入水至培养料中含水量达60%~80%,拌匀;或者直接将各组分混合搅拌至匀后加入水,加水至培养料中含水量达60%~80%,拌匀;(3)装袋:将拌匀后的培养料装入聚乙烯或聚丙烯材料的料袋中;(4)灭菌:将料袋置于101kPa121℃保持1.5小时;或者常压下温度100-105℃下保持10-12小时;(5)接种:从原种瓶里挖取指甲盖大小蜜环菌菌种块转入料袋内;(6)培养:将接种后的料袋转移到避光的培养室于22~25℃温度条件下培养至蜜环菌菌索长满料袋后即可。优选,步骤(1)中所述玉米酒糟和高粱酒糟均为新鲜无霉变的酒糟,酒糟可适当敞开挥发5-6h,使其酒味降低。步骤(1)中优选,干原料的重量份配比为:玉米/高粱酒糟64~75份、米糠23~34份、蔗糖1份、石膏1份。最佳优选,步骤(1)中原料的重量份配比为:玉米酒糟70份、米糠28份、蔗糖1份、石膏1份;高粱酒糟60份、米糠38份、蔗糖1份、石膏1份。步骤(3)的优选,料袋在袋口上还套有套环撑开袋口。步骤(2)中优选的加水量为加入水至培养料中含水量达68%~72%。与现有技术相比,本专利技术提高废料利用率,降低了生产成本,提高了产品成品率,并且避免了使用大量木质材料,从而保护了森林和生态环境。具体实施方式以下提供本专利技术的酒糟培养天麻蜜环菌生产种的方法一些具体实施例,以助于进一步理解本专利技术,但本专利技术的保护范围并不仅于这些实施例。以下实施例所用的酒糟是玉米或高粱酿酒后产生的酒糟,铺开冷却3-5h。实施例1玉米酒糟蜜环菌生产种的制作方法(1)称料:按重量份配比取如下原料:玉米酒糟70份、米糠28份、蔗糖1份、石膏1份,所述酒糟和米糠新鲜无霉变。(2)拌料:先将组分中的玉米酒糟和米糠充分混匀,再浇入蔗糖石膏水,充分混拌至匀,最后加入自来水至培养料中使其含水量达80%,拌匀后放置2h。(3)装袋:将拌匀并闷放2h后的培养料装入12cm×25cm聚乙烯或聚丙烯折角袋中,边装边压,至紧实,松紧需均匀,料装至菌袋2/3长即可,然后在培养料中插入一根直径为2cm的圆柱状打孔棒,最后在菌袋口部套上套环支撑,并盖上海绵透气盖。(4)灭菌:将料袋置于高压灭菌锅内,121℃101kPa下保持1.5小时;灭菌后自然冷却至室温。(5)接种:于超净工作台或经杀菌后的接种箱内接种,接种前用75%消毒酒精擦拭手、接种针,再将接种针置于酒精灯火焰上灼烧,冷却后先用接种针挑出打孔棒,再从原种瓶里挑取指甲盖大小的蜜环菌菌种块转入料袋内。(6)培养:将接种后的料袋转移到避光的培养室于25℃温度条件下培养至蜜环菌菌索长满料袋后即可。结果描述:接种后7天可见新生菌索从原种块长出,10天左右即能长入培养料内,随后在菌索周围生长出白色菌丝,菌索密集,初期呈白色,35天以后先期生长的菌索外表逐渐变为黄白色,菌本文档来自技高网
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【技术保护点】
酒糟培养天麻蜜环菌生产种的方法,其特征在于按如下步骤:1) 配料:按重量份配比取如下干原料:玉米或高粱酒糟55~75份、米糠或麦麸23~43份、石膏1份、蔗糖1份;2) 拌料:先将组分中的玉米/高粱酒糟和米糠充分混匀,后将石膏、蔗糖溶入水中,再将水倒入酒糟—米糠或麦麸混合物中,混匀后加入水至培养料中含水量达60%~80%,拌匀;或者直接将各组分混合搅拌至匀后加入水,加水至培养料中含水量达60%~80%,拌匀;3) 装袋:将拌匀后的培养料装入聚乙烯或聚丙烯材料培养袋中;4) 灭菌:将料袋置于121 ℃、101 kPa条件下保持1小时;或者常压下温度100~105℃下保持10~12小时;5) 接种:从原种瓶里挖取蜜环菌菌种块转入料袋内;6) 培养:将接种后的料袋转移到避光的培养室于22~25℃温度条件下培养至蜜环菌菌索长满料袋后即可。

【技术特征摘要】
1.酒糟培养天麻蜜环菌生产种的方法,其特征在于按如下步骤:
1)配料:按重量份配比取如下干原料:玉米或高粱酒糟55~75份、米糠或麦麸23~43份、石膏1份、蔗糖1份;
2)拌料:先将组分中的玉米/高粱酒糟和米糠充分混匀,后将石膏、蔗糖溶入水中,再将水倒入酒糟—米糠或麦麸混合物中,混匀后加入水至培养料中含水量达60%~80%,拌匀;或者直接将各组分混合搅拌至匀后加入水,加水至培养料中含水量达60%~80%,拌匀;
3)装袋:将拌匀后的培养料装入聚乙烯或聚丙烯材料培养袋中;
4)灭菌:将料袋置于121℃、101kPa条件下保持1小时;或者常压下温度100~105℃下保持10~12小时;
5)接种:从原种瓶里挖取蜜环菌菌种块转入料袋内;
6)培养:将接种后的料袋转移到避光的培养室于22~25℃温度条件下培养至蜜环菌菌索长满料袋后即可。
2.根据权利要求1所述的酒糟培养天麻蜜环菌生产种的方法,其特征在于,步骤1)中所述干原料的重量份配比为:玉米或高粱酒糟64~75份、米糠23~34份、蔗糖1份、石膏1份;配料1)中干原料的最佳优选重量份配比为:玉米酒糟70...

【专利技术属性】
技术研发人员:王彩云王永张翔宇阮培均严显进吉云文平
申请(专利权)人:毕节市中药研究所
类型:发明
国别省市:贵州;52

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