一种阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊的制备方法及应用技术

本发明专利技术公开了一种阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊的制备方法及应用。所述的方法通过自由基介导反应制备阿魏酸/壳聚糖聚合物，然后以阿魏酸壳聚糖为壁材，维生素B6为芯材，采用喷雾干燥法制备阿魏酸/壳聚糖载维生素B6微胶囊。本发明专利技术优点：本发明专利技术制备方法简便可控，材料来源广泛，生产效率高，产物阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊显示了良好的抑菌性和优良的控释性能，拓宽了阿魏酸壳聚糖作为壁材在膳食补充和功能性食物辅料方面的应用，具有很好的发展前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于高分子材料
，具体是一种阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊的制备及应用。
技术介绍
近年来功能性壳聚糖衍生物的研究是最热门的研究课题之一。由于壳聚糖的生物官能性、生物相容性、低毒性以及可生物降解性，使其成为微胶囊壁材的最佳选择。但是，由于壳聚糖仅溶于酸性而不溶于中性或碱性水溶液，在人体内也不易吸收，其应用范围在很大程度上受到限制。因此，有必要对壳聚糖的化学结构进行改造，一般让酚酸与壳聚糖共聚反应，制备酚酸壳聚糖聚合物，从而改善了其溶解性能，拓宽其应用范围。阿魏酸是一种重要的酚酸，也是一个研究的热门课题，阿魏酸来源广泛，容易得到，且其具有明显的抗氧化和自由基清除作用。与壳聚糖的共聚物，显示了明显抑菌性和控释性，在食品保鲜和食品微胶囊制备方面具有较高应用价值，为其在微胶囊壁材的应用提供必要参考。微胶囊在食品工业的发展是一种新的技术，它可以延长营养物在体内的保留时间，增加营养物的吸收利用，阿魏酸壳聚糖聚合物稳定性好，且具有抑菌和抗氧化性能，控释性能优良，能够作为多种营养物的壁材，在膳食补充方面具有广阔的应用前景。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊的制备方法及在膳食补充方面的应用。本专利技术解决上述技术问题的技术方案是：1.一种阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和B6微胶囊的制备方法是以阿魏酸/壳聚糖聚合物为壁材、维生素B1和B6为芯材，通过喷雾干燥法制备阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和B6微胶囊；具体步骤如下：1)阿魏酸/壳聚糖聚合物的制备取10g～20g壳聚糖于5L的三颈圆底烧瓶中，加入2L质量百分数浓度为1％的醋酸溶液进行溶解，然后逐滴加入20mL1M含1.08g抗坏血酸的H2O2溶液，接着在持续搅拌下向三颈圆底烧瓶中通N230min，加入100mL溶有10g～20g阿魏酸的乙醇溶液，然后此反应三颈圆底烧瓶被加塞并用石蜡密封，不断进行磁力搅拌，40～80℃下反应1.5～6.0h；最后混合液用分子量14,000透析膜透析72h除去没反应的阿魏酸，然后在10,000rpm下离心分离30min，滤液用中试装置喷雾干燥器进行干燥，干燥器的入口温度为140℃，出口温度为77℃，得到水溶性阿魏酸壳聚糖聚合物。2)阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊的制备以步骤1得到的阿魏酸/壳聚糖聚合物为壁材，维生素B1和维生素B6为芯材，通过喷雾干燥技术，制备阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊。以壁材为壳聚糖10～20g，阿魏酸10～20g的条件下制备的聚合物滤液，取3L滤液与400mL溶有1～2g维生素B1和1～2g维生素B6去离子水在16,000rpm下进行均化作用15min，然后混合物被喷雾干燥(干燥条件：入口温度140℃，出口温度77℃，给水泵流速为10mL/min)，得到阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊。上述步骤1)阿魏酸/壳聚糖聚合物的制备中所述壳聚糖10g，阿魏酸10g，反应温度60，反应时间3h。上述步骤1)中所述壳聚糖和阿魏酸的质量比为1:1。上述步骤2)中所述所用的壁材的制备条件20g壳聚糖，20g阿魏酸。2.一种阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊的应用是在日常饮食和食品工业中作为膳食补充物的作用。本专利技术的有益效果：1.本专利技术具有绿色环保，工艺简单的特点，以阿魏酸/壳聚糖为壁材，以维生素B1和维生素B6芯材，制备微胶囊，提高其稳定性，抑菌性和控释性，为维生素B1和维生素B6的吸收利用提供必要条件。2.本专利技术采用天然高分子多糖壳聚糖和重要酚酸阿魏酸为原料，原料丰富，简单易得，制备载维生素B1和维生素B6的微胶囊，安全，无毒，具有生物相容性和生物降解性，且降解后阿魏酸和维生素同时释放出来，阿魏酸能发挥其抗氧化作用，维生素被人体吸收利用。3.本专利技术阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6的微胶囊的应用，能够延长维生素在人体的停留时间，提高维生素的释放率，对于维生素的充分利用具有重大意义，在膳食补充方面具有重要应用价值。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步详细说明。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本专利技术的范围。实施例1一种阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和B6微胶囊的制备方法，具体步骤如下：1)阿魏酸/壳聚糖聚合物的制备取10g壳聚糖于5L的三颈圆底烧瓶中，加入2L1％的醋酸溶液进行溶解，然后逐滴加入20mL1M的H2O2溶液，其中，H2O2溶液中含1.08g抗坏血酸，接着在持续搅拌下向此三颈圆底烧瓶中通N230min，加入100mL溶有10g阿魏酸的乙醇溶液，然后此反应三颈圆底烧瓶被加塞并用石蜡密封，不断进行磁力搅拌，40℃下反应1.5h；最后混合液用分子量14,000透析膜透析72h除去没反应的阿魏酸，然后在10,000rpm下离心分离30min，滤液用中试装置喷雾干燥器进行干燥，干燥器的入口温度为140℃，出口温度为77℃，得到水溶性阿魏酸壳聚糖聚合物。2)阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊的制备以阿魏酸/壳聚糖聚合物为壁材，维生素B1和维生素B6为芯材，通过喷雾干燥技术，制备阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊。壁材为壳聚糖10g，阿魏酸10g的条件下制备的聚合物滤液。取3L滤液与400mL溶有1g维生素B1和1g维生素B6去离子水在16,000rpm下进行均化作用15min，然后混合物被喷雾干燥(入口温度140℃，出口温度77℃，给水泵流速为10mL/min)，得到阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊。实施例2一种阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和B6微胶囊的制备方法，具体步骤如下：1)阿魏酸/壳聚糖聚合物的制备取15g壳聚糖于5L的三颈圆底烧瓶中，加入2L1％的醋酸溶液进行溶解，然后逐滴加入20mL1M的H2O2溶液，其中，H2O2溶液中含1.08g抗坏血酸，接着在持续搅拌下向此三颈圆底烧瓶中通N230min，加入100mL溶有15g阿魏酸的乙醇溶液，然后此反应三颈圆底烧瓶被加塞并用石蜡密封，不断进行磁力搅拌，60℃下反应3h；最后混合液用分子量14,000透析膜透析72h除去没反应的阿魏酸，然后在10,000rpm下离心分离30min，滤液用中试装置喷雾干燥器进行干燥，干燥器的入口温度为140℃，出口温度为77本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和B6微胶囊的制备方法，其特征在于，以阿魏酸/壳聚糖聚合物为壁材、维生素B1和B6为芯材，通过喷雾干燥法制备阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和B6微胶囊；具体步骤如下：1)阿魏酸/壳聚糖聚合物的制备取10g～20g壳聚糖于5L的三颈圆底烧瓶中，加入2L质量百分数浓度为1％的醋酸溶液进行溶解，然后逐滴加入20mL 1M含1.08g抗坏血酸的H2O2溶液，接着在持续搅拌下向三颈圆底烧瓶中通N2 30min，加入100mL溶有10g～20g阿魏酸的乙醇溶液，然后此反应三颈圆底烧瓶被加塞并用石蜡密封，不断进行磁力搅拌，40～80℃下反应1.5～6.0h；最后混合液用分子量14,000透析膜透析72h除去没反应的阿魏酸，然后在10,000rpm下离心分离30min，滤液用中试装置喷雾干燥器进行干燥，干燥器的入口温度为140℃，出口温度为77℃，得到水溶性阿魏酸壳聚糖聚合物；2)阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊的制备以步骤1)得到的阿魏酸/壳聚糖聚合物为壁材，维生素B1和维生素B6为芯材，通过喷雾干燥技术，制备阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊；以壁材为壳聚糖10～20g，阿魏酸10～20g的条件下制备的聚合物滤液，取3L滤液与400mL溶有1～2g维生素B1和1～2g维生素B6去离子水在16,000rpm下进行均化作用15min，然后混合物被喷雾干燥，干燥条件：入口温度140℃，出口温度77℃，给水泵流速为10mL/min，得到阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊。...

【技术特征摘要】
1.一种阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和B6微胶囊的制备方法，其特征在于，
以阿魏酸/壳聚糖聚合物为壁材、维生素B1和B6为芯材，通过喷雾干燥法制
备阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和B6微胶囊；具体步骤如下：
1)阿魏酸/壳聚糖聚合物的制备
取10g～20g壳聚糖于5L的三颈圆底烧瓶中，加入2L质量百分数浓度
为1％的醋酸溶液进行溶解，然后逐滴加入20mL1M含1.08g抗坏血酸的H2O2溶液，接着在持续搅拌下向三颈圆底烧瓶中通N230min，加入100mL溶有10g～
20g阿魏酸的乙醇溶液，然后此反应三颈圆底烧瓶被加塞并用石蜡密封，不断
进行磁力搅拌，40～80℃下反应1.5～6.0h；最后混合液用分子量14,000透
析膜透析72h除去没反应的阿魏酸，然后在10,000rpm下离心分离30min，
滤液用中试装置喷雾干燥器进行干燥，干燥器的入口温度为140℃，出口温度
为77℃，得到水溶性阿魏酸壳聚糖聚合物；
2)阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊的制备
以步骤1)得到的阿...

【专利技术属性】
技术研发人员：李坚斌，李辰，聂卉，杨勇，刘培华，陈雨，
申请(专利权)人：广西大学，
类型：发明
国别省市：广西;45