一种食品安全信息记录方法、查询方法及监督方法技术

技术编号:14930377 阅读:96 留言:0更新日期:2017-03-31 12:08
本发明专利技术提供了一种食品安全信息记录方法、查询方法及监督方法,包括,厂区信息、食品物流信息、食品基本信息和食品质保信息;包括记录了食品安全信息或者记录了食品安全信息查询链接的食品安全信息查询码,该查询码能够通过大众化的智能掌上终端进行扫描查询到相关信息;获取食品安全信息监督接口;对食品的质量进行检测,将查询到的食品安全信息及质量检测内容通过食品安全信息监督接口进行上报。提供了一个全局共享的食品从出场到消费者的中间所有环节的记录信息;将食品安全违规信息与执法机关关联,实现对食品安全违规或者有质量的问题的食品的处理过程的记录。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品安全信息记录方法、查询方法及监督方法,特别是涉及一种适用于基于大数据平台的食品安全信息记录方法、查询方法及监督方法。
技术介绍
随着人民生活水平的不断提高,农业技术和科技技术不断的进步,人类在食用食品种类的选择上越来越丰富化,特别是在物流极度发达的今天,食品跨国、跨区、跨季节更为常见,但是随之而来的是如何保证食品的安全、如何检测和监管食品的质量安全、如何确认食品的源头和去处、如何追溯食品事故的历史链条,找出食品事故的源头,并将之惩之以法。更是国人和管理人员更为关注的问题。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是:1、提供一种确保市场上食品的质量安全记录能够追溯的食品安全信息记录方法;2、提供一种大众化的能够对食品的质量安全进行查询和监督的食品安全信息查询方法;3、提供一种大众化的能够对食品的质量安全进行监督投诉反映的食品安全信息监督方法。本专利技术采用的技术方案如下:一种食品安全信息记录方法,包括,厂区信息,包括食品生产厂家信息和生产地址信息;食品物流信息,记录食品的物流过程,从哪里来发到哪里去,由物流公司提供物流信息;食品基本信息,包括食品的安全认证、种类、执行的国家标准、原产地和生产视频信息;食品质保信息,包括食品的生产日期、保质日期和保质环境说明。上述食品安全信息除食品的生产视频信息外,其他信息可以记录在食品的外包装上,也可以通过外包装上的查询码获得。可以通过查询码直接获得,也可以通过查询码获得的查询链接获得。生产视频信息可以通过食品外包装上的查询链接获得,也可以通过查询码获得的查询链接获得。所述查询码为二维码或条形码。该基于大数据的食品安全信息记录方法,确保了食品的质量安全的可追溯性。还包括食品的投诉信息,记录用户的投诉事件。如果存在对应的客户投诉信息,则将用户的投诉事件记录在生产食品信息中,通过查询链接获得。还包括食品的投诉处理信息,记录执法部门对用户投诉后的处理过程和/或处理结果。食品的投诉处理信息可以只包括执法部门的处理过程,也可以只包括处理结果,也可以既有处理过程又有处理结果,通过查询链接获得。处理过程包括处理时间及过程的记录。所述生产厂家信息和/或生产地址信息为编号信息,其中生产厂家编号信息为唯一编码。可以通过文字的信息显示生产厂家信息和生产地址信息,也可以以编号的形式显示生产厂家信息和生产地址信息,编号信息方便管理和输入的便捷性。可以单独显示在食品外包装上,也可以通过查询码获得。还包括食品编号,用于表示食品的详细种类,如000100030001表示鸡肉。食品种类信息可以通过文字的信息显示,也可以以编号的形式显示,编号信息方便管理和输入的便捷性。可以单独显示在食品外包装上,也可以通过查询码获得。一种食品安全信息查询方法,包括记录了食品安全信息或者记录了食品安全信息查询链接的食品安全信息查询码,该查询码能够通过大众化的智能掌上终端(如智能手机或Pad等)进行扫描查询到相关信息。用户能够通过相关食品外包装上的查询码查询其相关的食品安全信息,进而能够对食品安全进行监督。确保了食品的质量安全记录可追溯。所述食品安全信息查询码为二维码或条形码,也可以是其他形式的能够获得食品安全信息的查询码。一种食品安全信息监督方法,获取食品安全信息监督接口;对食品的质量进行检测,将查询到的食品安全信息及质量检测内容通过食品安全信息监督接口进行上报。食品安全信息监督接口,用于用户通过该接口对食品的质量进行反应上报,该接口可以与食品安全信息查询链接接口为同一个接口,也可以不是同一个接口,可以直接从食品外包装上获得,也可以通过查询码获得。质量检测结果可以是目测的图片结果,也可以是专业的检测结果。同时上报的食品安全信息可以只包括该食品的种类信息和厂区信息,也可以还包括食品安全信息中的其他信息。该方法给民众提供了一个公共入口,使得全民能够通过手中的工具(如智能手机)实现对食品的监督和对有质量问题的食品进行举报。系统与当地执法部门和质量监督局进行融合对接,实现对举报的事件直接报警给执法部门,实现执法部门对有质量问题的食品进行检测和处理,实现对食品质量问题的处理过程全程记录,并且能够对执法人员对举报事件处理的监督以及对执法人员的评价,同时能够对于非法诽谤和非法举报的用户进行信用处理。上报的质量检测内容还包括检测的地点、时间及条件。上报的检测结果内容还包括该检测的时间、地点,及实施检测的各种环境条件(如环境温度、湿度等条件)。通过食品安全信息查询码获取食品安全信息监督接口。所述监督方法还包括,将上报的质量检测内容一同记录在食品安全信息中,便于以后的用户查询。所述监督方法还包括,在食品安全信息中记录执法人员对上报的质量检测内容的处理过程和/或处理结果,实现对执法人员的执法过程的监督。执法人员对用户上报的质量检测内容进行审核处理,并将处理过程和/或处理结果实时记录在食品安全信息中,便于以后的用户查询并实现对执法人员的执法过程的监督。可以只包括执法部门的处理过程,也可以只包括处理结果,也可以既有处理过程又有处理结果,通过查询链接获得。处理过程包括处理时间及过程的记录。与现有技术相比,本专利技术的有益效果是:确保了食品的质量安全记录可追溯;给民众提供了一个公共入口,使得全民能够通过手中的工具(如智能手机)实现对食品的监督和对有质量问题的食品进行举报;系统与当地执法部门和质量监督局进行融合对接,实现对举报的事件直接报警给执法部门,实现执法部门对有质量问题的食品进行检测和处理,实现对食品质量问题的处理过程全程记录,并且能够对执法人员对举报事件处理的监督以及对执法人员的评价,同时能够对于非法诽谤和非法举报的用户进行信用处理;给政府的食品质量管理部门提供了一个接口,用于发布和更新食品质量安全要求的国家标准以及对食品质量监督的技术和方法。附图说明图1为本专利技术的大数据平台构建示意图。图2为本专利技术其中一实施例的食品安全信息的编码结构图。图3为本专利技术其中一实施例的食品监督处理流程图。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合附图及实施例,对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术,并不用于限定本专利技术。本说明书(包括摘要和附图)中公开的任一特征,除非特别叙述,均可被其他等效或者具有类似目的的替代特征加以替换。即,除非特别叙述,每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。如图1所示,为本专利技术所基于的大数据平台构建示意图。具体实施例1一种食品安全信息记录方法,包括:厂区信息,包括食品生产厂家信息和生产地址信息;食品物流信息,记录食品的物流过程;食品基本信息,包括食品的安全认证、种类、执行的国家标准、原产地和生产视频信息;食品质保信息,包括食品的生产日期、保质日期和保质环境说明。具体实施例2在具体实施例1的基础上,还包括食品的投诉信息,记录用户的投诉事件。具体实施例3在具体实施例1或2的基础上,还包括食品的投诉处理信息,记录执法部门对用户投诉后的处理过程和/或处理结果。食品的投诉处理信息可以只包括执法部门的处理过程,也可以只包括处理结果,也可以既有处理过程又有处理结果,通过查询链接获得。处理过程包括处理时间及过程的记录。如图2所示,所述生产厂家信息和/或生产本文档来自技高网...
一种食品安全信息记录方法、查询方法及监督方法

【技术保护点】
一种食品安全信息记录方法,其特征在于:包括,厂区信息,包括食品生产厂家信息和生产地址信息;食品物流信息,记录食品的物流过程;食品基本信息,包括食品的安全认证、种类、执行的国家标准、原产地和生产视频信息;食品质保信息,包括食品的生产日期、保质日期和保质环境说明。

【技术特征摘要】
1.一种食品安全信息记录方法,其特征在于:包括,厂区信息,包括食品生产厂家信息和生产地址信息;食品物流信息,记录食品的物流过程;食品基本信息,包括食品的安全认证、种类、执行的国家标准、原产地和生产视频信息;食品质保信息,包括食品的生产日期、保质日期和保质环境说明。2.根据权利要求1所述的食品安全信息记录方法,所述生产厂家信息和/或生产地址信息为编号信息,其中生产厂家编号信息为唯一编码。3.根据权利要求1所述的食品安全信息记录方法,还包括食品编号,用于表示食品的详细种类。4.一种食品安全信息查询方法,其特征在于:包括记录了食品安全信息或者记录了食品安全信息查询链接的食品安全信息查询码,该查询码能够通过大众化的智能掌上终端进行扫描查询到相关信息。5.根据权利要求4所述的食品安全信...

【专利技术属性】
技术研发人员:李宏生袁小燕
申请(专利权)人:电信科学技术第五研究所
类型:发明
国别省市:四川;51

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