一种灵芝出菇方法技术

本发明专利技术提供一种灵芝的出菇方法，包括配制菌袋培养、开袋出菇、采收、灵芝三萜提取与检测、灵芝多糖提取与检测。多孔出菇方式的灵芝子实体朵型较小，可以整朵子实体出售，无需切片处理，增强产品的透明度；在未完全成熟时采收，子实体未开始弹射孢子，既节约生产成本，又能有效提高其子实体中多糖、三萜等有效活性成分。通过这种出菇方式，灵芝多糖含量15.59mg/g，是对照组的1.62倍；三萜含量达9.95mg/g，比对照组提高39.6%。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食用菌栽培领域，具体涉及一种灵芝出菇方法。
技术介绍
灵芝是我国传统的药用真菌，因其广泛的营养价值和药用价值而深受青睐。灵芝多糖和三萜是灵芝中主要的药理活性成分，在提高机体免疫功能、抗肿瘤、保肝和降血压等方面效果显著。如何有效提高灵芝产量、多糖和三萜含量成为灵芝研究的一个热点，具有广泛的应用前景。传统袋料栽培灵芝均采取单孔开袋方式，灵芝子实体较大，市场上对灵芝子实体的应用以灵芝切片和精粉为主，产品品质透明度低，使得消费者对灵芝产品购买信心不足。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种灵芝出菇方法，灵芝朵型较小，未开始弹射孢子，可以整朵子实体出售，无需切片处理，既节约生产成本，又增强产品的透明度，且能有效提高其子实体中多糖、三萜等有效活性成分。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种灵芝出菇方法，操作步骤如下：（1）菌袋培养：在超净台上将原种转接至37×22聚乙烯塑料袋中，23-28℃培养30-35天至菌丝长满菌袋；所述菌袋含以下重量份原料：茶梗20份，木屑61份，麸皮15份，玉米粉3份，石膏1份，pH为4-6，含水量为60-65%，121℃灭菌180min。（2）开袋出菇：在菌盖上用皮筋扎一层直径为10-12cm圆形玻璃纸，距菌袋两端2.5-4.0cm，以“V”型等距在四周开6-8个直径为1.5-2.5cm十字孔，用绳子将菌袋吊起出菇，温度26-28℃，空气湿度85-90%。（3）采收：当灵芝未完全成熟，即芝盖边缘白色或黄色生长圈剩0.3-0.5cm时采收，将新鲜灵芝放入烘箱55-60℃烘干，收集烘干灵芝，密封。（4）灵芝三萜提取与检测：取步骤（3）烘干的子实体研磨成粉末状。精确称取干燥灵芝子实体粉末2g，加85%乙醇50mL常温浸提2h，150W超声0.5h，反复提取两次，合并两次提取液后过滤，滤液60℃旋转蒸干，用甲醇溶解定容至50mL，并采用香草醛-冰醋酸法检测三萜含量。（5）灵芝多糖提取与检测：取步骤（3）烘干的子实体研磨成粉末状。精确称取干燥灵芝子实体粉末2g，加40mL蒸馏水90℃水浴4h，过滤。重复一次，收集两次滤液，加蒸馏水定容至100mL。吸取10mL多糖溶液，加入三倍的无水乙醇进行醇沉过夜。5000r/min离心10min后弃去上清液，所得沉淀用2mL蒸馏水溶解，最后用sevag法去除蛋白，吸取上层清液用蒸馏水定容至50mL。多糖的检测采用苯酚硫酸法。本专利技术的优点及有益之处：这种多孔出菇方式的灵芝子实体朵型较小，可以整朵子实体出售，无需切片处理，增强产品的透明度；在未完全成熟时采收，子实体未开始弹射孢子，既节约生产成本，又能有效提高其子实体中多糖、三萜等有效活性成分。通过这种出菇方式，灵芝多糖含量15.59mg/g，是对照组的1.62倍；三萜含量达9.95mg/g，比对照组提高39.6%。附图说明图1灵芝开袋方式简图。图2灵芝开袋示意图。图3灵芝多糖三萜含量示意图，其中单孔表示普通开袋岀菇，多孔表示应用本方法岀菇。灵芝多糖含量15.59mg/g，是对照组的1.62倍；三萜含量达9.95mg/g，比对照组提高39.6%。具体实施方式为了充分公开本专利技术的灵芝出菇的方法，以下结合实例加以说明。实施例1一种灵芝出菇的方法。包括以下步骤：（1）菌袋培养：在超净台上将原种转接至37×22聚乙烯塑料袋中，25℃培养35天至菌丝长满菌袋；所述菌袋配方为：茶梗20份，木屑61份，麸皮15份，玉米粉3份，石膏1份，pH为4，含水量为60%，121℃灭菌180min。（2）开袋出菇：在菌盖上用皮筋扎一层直径为10cm圆形玻璃纸，距菌袋两端2.5cm，以“V”型等距在四周开6个直径为1.5cm十字孔，用绳子将菌袋吊起出菇，温度26℃，空气湿度85%。（3）采收：当灵芝未完全成熟，即芝盖边缘白色或黄色生长圈剩0.3cm时采收，将新鲜灵芝放入烘箱55℃烘干，收集烘干灵芝，密封。（4）灵芝三萜提取与检测：取步骤（3）烘干的子实体研磨成粉末状。精确称取干燥灵芝子实体粉末2g，加85%乙醇50mL常温浸提2h，150W超声0.5h，反复提取两次，合并两次提取液后过滤，滤液60℃旋转蒸干，用甲醇溶解定容至50mL，并采用香草醛-冰醋酸法检测三萜含量。（5）灵芝多糖提取与检测：取步骤（3）烘干的子实体研磨成粉末状。精确称取干燥灵芝子实体粉末2g，加40mL蒸馏水90℃水浴4h，过滤。重复一次，收集两次滤液，加蒸馏水定容至100mL。吸取10mL多糖溶液，加入三倍的无水乙醇进行醇沉过夜。5000r/min离心10min后弃去上清液，所得沉淀用2mL蒸馏水溶解，最后用sevag法去除蛋白，吸取上层清液用蒸馏水定容至50mL。多糖的检测采用苯酚硫酸法。本方法测得的灵芝多糖含量15.59mg/g，是对照组的1.62倍；三萜含量达9.95mg/g，比对照组提高39.6%。实施例2一种灵芝的出菇方法。包括以下步骤：（1）菌袋培养：在超净台上将原种转接至37×22聚乙烯塑料袋中，28℃培养30天至菌丝长满菌袋；所述菌袋配方为：茶梗20份，木屑61份，麸皮15份，玉米粉3份，石膏1份，pH为6，含水量为65%，121℃灭菌180min。（2）开袋出菇：在菌盖上用皮筋扎一层直径为12cm圆形玻璃纸，距菌袋两端4.0cm，以“V”型等距在四周开8个直径为2.5cm十字孔，用绳子将菌袋吊起出菇，温度28℃，空气湿度90%。（3）采收：当灵芝未完全成熟，即芝盖边缘白色或黄色生长圈剩0.5cm时采收，将新鲜灵芝放入烘箱60℃烘干，收集烘干灵芝，密封。（4）灵芝三萜提取与检测：取步骤（3）烘干的子实体研磨成粉末状。精确称取干燥灵芝子实体粉末2g，加85%乙醇50mL常温浸提2h，150W超声0.5h，反复提取两次，合并两次提取液后过滤，滤液60℃旋转蒸干，用甲醇溶解定容至50mL，并采用香草醛-冰醋酸法检测三萜含量。（5）灵芝多糖提取与检测：取步骤（3）烘干的子实体研磨成粉末状。精确称取干燥灵芝子实体粉末2g，加40mL蒸馏水90℃水浴4h，过滤。重复一次，收集两次滤液，加蒸馏水定容至100mL。吸取10mL多糖溶液，加入三倍的无水乙醇进行醇沉过夜。5000r/min离心10min后弃去上清液，所得沉淀用2mL蒸馏水溶解，最后用sevag法去除蛋白，吸取上层清液用蒸馏水定容至50mL。多糖的检测采用苯酚硫酸法。本方法测得的灵芝多糖含量17.29mg/g，是对照组的2.1倍；三萜含量达9.97mg/g，比对照组提高40.6%。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，凡依本专利技术申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本专利技术的涵盖范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种灵芝出菇方法，其特征在于：所述方法包括如下步骤：（1）菌袋培养：在超净台上将原种转接至37×22聚乙烯塑料菌袋中，23‑28℃培养30‑35天至菌丝长满菌袋；所述菌袋含以下重量份原料：茶梗20份，木屑61份，麸皮15份，玉米粉3份，石膏1份，pH为4‑6，含水量为60‑65%，121℃灭菌180min；（2）开袋出菇：在菌盖上用皮筋扎一层直径为10‑12cm圆形玻璃纸，距菌袋两端2.5‑4.0cm，以“V”型等距在四周开6‑8个直径为1.5‑2.5cm十字孔，用绳子将菌袋吊起出菇，温度26‑28℃，空气湿度85‑90%；（3）采收：当灵芝未完全成熟时采收，将新鲜灵芝放入烘箱55‑60℃烘干，收集烘干灵芝，密封；（4）灵芝三萜提取与检测：取步骤（3）烘干的子实体研磨成粉末状；精确称取干燥灵芝子实体粉末2g，加85%乙醇50mL常温浸提2h，150W超声0.5h，反复提取两次，合并两次提取液后过滤，滤液60℃旋转蒸干，用甲醇溶解定容至50mL，并采用香草醛‑冰醋酸法检测三萜含量；（5）灵芝多糖提取与检测：取步骤（3）烘干的子实体研磨成粉末状；精确称取干燥灵芝子实体粉末2g，加40mL蒸馏水90℃水浴4h，过滤；重复一次，收集两次滤液，加蒸馏水定容至100mL；吸取10mL多糖溶液，加入三倍的无水乙醇进行醇沉过夜；5 000r/min离心10min后弃去上清液，所得沉淀用2mL蒸馏水溶解，最后用sevag法去除蛋白，吸取上层清液用蒸馏水定容至50mL；多糖的检测采用苯酚硫酸法。...

【技术特征摘要】
1.一种灵芝出菇方法，其特征在于：所述方法包括如下步骤：（1）菌袋培养：在超净台上将原种转接至37×22聚乙烯塑料菌袋中，23-28℃培养30-35天至菌丝长满菌袋；所述菌袋含以下重量份原料：茶梗20份，木屑61份，麸皮15份，玉米粉3份，石膏1份，pH为4-6，含水量为60-65%，121℃灭菌180min；（2）开袋出菇：在菌盖上用皮筋扎一层直径为10-12cm圆形玻璃纸，距菌袋两端2.5-4.0cm，以“V”型等距在四周开6-8个直径为1.5-2.5cm十字孔，用绳子将菌袋吊起出菇，温度26-28℃，空气湿度85-90%；（3）采收：当灵芝未完全成熟时采收，将新鲜灵芝放入烘箱55-60℃烘干，收集烘干灵芝，密封；（4）灵芝三萜提取与检测：取步骤（3）烘干的子实体研磨成粉末状；精确称取干燥灵芝子实体粉末2...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴小平，叶丽云，解凡，赵丽丽，鲁欣，
申请(专利权)人：福建农林大学，
类型：发明
国别省市：福建;35