【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品
，特别是一种菊花菜干及其制作方法。
技术介绍
菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣，饱饮油脂糖甜，观其金黄色泽，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，这些菊餐不但色香味俱佳，而且营养丰富。北京有名的“菊花锅子”（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤），清淡味美，更是别有风味。目前，市场上的菊花产品多以生品或观赏为主，少有菜干制品，不方便保存和携带，无法满足市场需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有良好口感，方便保存和携带的一种菊花菜干及其制作方法。本专利技术的目的通过以下技术方案来实现：一种菊花菜干，其特征在于：是用以下重量配比的原料制作而成：菊花80-120份、精盐4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、秋海棠2-5份、米兰2-5份、仙客来2-5份、麦冬草2-5份、半枝莲1-3份。优选的原料重量配比为：菊花100份、精盐5份、冰糖3份、大料2份、白酒2份、秋海棠3份、米兰3份、仙客来3份、麦冬草3份、半枝莲2份。其生产方法的步骤为：步骤1、按重量配比，选取优质的菊花，用清水清洗后置于阳光下自然晾晒1-2小时，将花分瓣备用；步骤2、按重量配比，选取优质精盐、冰糖、大料、白酒、秋海棠、米兰、仙客来、麦冬草、半枝莲，加水放...
【技术保护点】
一种菊花菜干，其特征在于：是用以下重量配比的原料制作而成：菊花80‑120份、精盐4‑6份、冰糖2‑5份、大料1‑3份、白酒1‑3份、秋海棠2‑5份、米兰2‑5份、仙客来2‑5份、麦冬草2‑5份、半枝莲1‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种菊花菜干，其特征在于：是用以下重量配比的原料制作而成：菊花80-120份、精盐4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、秋海棠2-5份、米兰2-5份、仙客来2-5份、麦冬草2-5份、半枝莲1-3份。
2.根据权利要求1所述的一种菊花菜干，其特征在于：优选的原料重量配比为：菊花100份、精盐5份、冰糖3份、大料2份、白酒2份、秋海棠3份、米兰3份、仙客来3份、麦冬草3份、半枝莲2份。
3.根据权利要求1-2所述的一种菊花菜干的制作方法，其特征在于：其生产方法的步骤为：
步骤1、按重量配比，选取优质的菊花...
【专利技术属性】
技术研发人员：葛红东，
申请(专利权)人：哈尔滨天一生态农副产品有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23
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