本发明专利技术公开了一株适合黑木耳菌渣栽培的黑木耳菌种及其应用，所述黑木耳菌种为黑木耳菌种黑威8号(HW8)，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期为2016年4月29日，保藏编号为CGMCC No.12244。黑威8号(HW8)适于在添加黑木耳菌渣为原料的培养基上生长，对于黑木耳菌渣的利用有明显的促进作用。采用黑威8号(HW8)菌种，可使菌渣的添加量达到50～80％，较其它菌种提高20％以上的添加量，在不增加其它原料的情况下，原料成本每袋节省降低25％以上。黑威8号(HW8)在添加20～80％菌渣的培养基中菌丝生长旺盛，春耳单袋产量可达到50.2g，秋耳单袋产量达到45.6g。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一株黑木耳菌种，具体涉及一株适合黑木耳菌渣栽培的黑木耳菌种及其应用。
技术介绍
黑龙江省为黑木耳主产区，黑木耳总产量占全国的50％左右。据黑龙江省食用菌协会统计，2014年黑龙江省黑木耳总产量26.7万吨，生产规模近70亿袋，产值123.6亿元。黑木耳产业大规模、快速的发展，加速了木材资源的消耗，已经出现木屑原材的短缺和成本的急速上涨。与此同时，黑木耳栽培产生大量的菌渣，处理困难，对于环境造成很大威胁。黑木耳生产以木屑为主要原料(80～90％)，米糠、麦麸等为辅料(15～20％)，菌袋干重约500g，菌渣干重约160～200g，出完木耳后，菌袋干重剩余约33％。以此计算，黑龙江全省每年约产生黑木耳菌渣140万吨。目前，对菌渣进行有效的环保处理，却一直没有得到很好的解决。虽然菌渣被尝试用作有机肥料原料、栽培其它菇类(如金针菇、草菇、鸡腿菇等)的替代原料，但是利用率很低。大量的菌渣被当做农业垃圾随意丢弃或者焚烧，成为黑木耳生产区重要的污染源。出过木耳的菌渣营养成分分析表明，与初始养料相比总氮含量低0.1％，总碳含量低1.89％，总氮、总碳含量与初始培养料差别不大，符合黑木耳生长所需的营养成分。因此，可利用菌渣替代新木屑原料栽培黑木耳，既充分利用其剩余营养物质，解决菌渣污染环境问题，又能降低生产成本，创造利润。利用菌渣替代木屑原料栽培黑木耳，菌种是影响菌渣利用效率和木耳产量及品质的决定性因素。
技术实现思路
针对现有技术存在的问题，本专利技术的提供了一株适合黑木耳菌渣栽培的黑木耳菌种及其应用。本专利技术的适合黑木耳菌渣栽培的黑木耳菌种为黑木耳菌种黑威8号(HW8)，分类命名为黑木耳Auriculariaauricular，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期2016年4月29日，保藏编号为CGMCCNo.12244。本专利技术的黑威8号(HW8)由黑龙江牡丹江地区野生木耳组织分离、驯化育成。子实体单片单生，耳片碗状、背面少筋脉或无筋脉，光滑，灰色，木耳商品性好(图2)。本专利技术的黑威8号(HW8)为木耳科、木耳属(Auriculariaauricula)新种，菌种的DNA(ISSR)指纹多态性分析结果为：黑威8号(HW8)共扩增出10条带，分子量分别为：983bp、821bp、509bp、1625bp、1508bp、1931bp、520bp、2067bp、1654bp、721bp。带型和数量与黑龙江黑木耳生产中常用的品种差异很大。用NTsys_2.02软件进行UPGMA聚类分析，如图1所示，23株木耳菌株的遗传相似系数在0.55～0.91之间，遗传差异较大。在相似系数为0.65处将供试样本分为六大类群，23株木耳菌种同源关系较远，可判定为不同的木耳菌株。因而，可以判定黑威8号是不同于现有品种的新种。黑威8号(HW8)适于在添加黑木耳菌渣为原料的培养基上生长，对于黑木耳菌渣的利用有明显的促进作用。采用黑威8号(HW8)菌种，可使菌渣的添加量达到50～80％(占木屑原料的比例)，较其它菌种提高20％以上的添加量，在不增加其它原料的情况下，木耳产量和品质均与对照(无菌渣添加)相当，但原料成本每袋节省降低25％以上。黑威8号(HW8)在添加20～80％菌渣的培养基中菌丝生长旺盛，长速和长势与对照(无菌渣添加)无显著差异，春耳单袋产量可达到50.2g，秋耳单袋产量达到45.6g，产量与对照(无菌渣添加)无显著差异，但高于其它品种。保藏信息：分类命名：黑木耳Auriculariaauricular保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号；保藏日期：2016年4月29日；保藏编号：CGMCCNo.12244。附图说明图1为UPGMA聚类分析结果；图2为黑威8号子实体照片。具体实施方式下面对本专利技术的技术方案作进一步的说明，但并不局限于此，凡是对本专利技术技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本专利技术技术方案的精神和范围，均应涵盖在本专利技术的保护范围中。本专利技术的适合黑木耳菌渣栽培的黑木耳菌种为2010年8月采集于牡丹江大海林林业局野生黑木耳，通过采用耳片组织分离法获得菌的黑威8号(HW8)，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期为2016年4月29日，保藏编号为CGMCCNo.12244。黑威8号(HW8)子实体单片单生，耳片碗状、背面少筋脉或无筋脉，光滑，灰色，木耳商品性好。黑威8号(HW8)适于在添加黑木耳菌渣为原料的培养基上生长，对于黑木耳菌渣的利用有明显的促进作用。采用黑威8号(HW8)菌种，可使菌渣的添加量提高到50～80％(占木屑原料的比例)，较其它菌种提高20％以上的菌渣添加量，在不增加其它原料的情况下，木耳产量和品质均与对照(无菌渣添加)无显著性差异(表1)，但是原料成本每袋节省0.3元，降低25％以上。黑威8号(HW8)在添加50～80％菌渣(占木屑原料的比例)的培养基中菌丝生长旺盛，平均长速为3.5mm/d，比在木屑中的平均长速快0.2mm/d，菌丝长势均较好，因此，采用菌渣部分替代木屑栽培黑威8号，长速和长势与对照(无菌渣添加)无显著差异。采用50～80％菌渣替代木屑栽培黑威8号，春耳单袋产量可达到50.2g，秋耳单袋产量达到45.6g，产量与对照(无菌渣添加)无显著差异，但高于其它品种(表1)。表1菌渣栽培黑木耳产量利用本专利技术所述的黑威8号(HW8)生产木耳的方法按以下步骤进行：1、添加黑木耳菌渣生产配方(菌渣占木屑原料的比例为60％)：木屑34％+菌渣51％+麦麸或米糠13％+石灰1％+石膏1％，可以适当调整菌渣和木屑的比例，最高添加到80％(占木屑原料的比例)。对照配方：木屑85％+麦麸或米糠13％+石灰1％+石膏1％。2、废菌袋处理：在出耳结束后将无污染或污染量相对较小的菌棒收集起来，人工或机器脱袋(将塑料袋去掉)，菌棒粉碎，菌渣晾晒干备用。3、培养基制作：将新鲜木屑与菌渣按照1:1.5的比例与其它原料充分混合，加水拌匀，含水量为60％。培养基按照常规方法装袋、灭菌、接种。4、菌种培养：接种后，添加菌渣的菌袋适宜培养温度为20～25℃培养，培养室通风良好，避光。5、开口催芽：采用小口出耳，每袋开口150～180个，开口后用草帘子遮荫，集中催芽。6、出耳管理：开口处形成黑线或耳芽后，撤掉草帘子，分床摆放，采用常规无遮盖全光管理。7、采收晾晒：木耳八成熟采收，自然晾晒。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一株适合黑木耳菌渣栽培的黑木耳菌种，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.12244。
【技术特征摘要】
1.一株适合黑木耳菌渣栽培的黑木耳菌种，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.12244。2.权利要求1所述黑木...
【专利技术属性】
技术研发人员：张丕奇，
申请(专利权)人：黑龙江省科学院微生物研究所，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23
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