【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】相关申请的交叉引用本申请要求2014年6月3日提交的美国临时申请号62/007,037的优先权和任何权益,所述临时申请的内容以引用的方式整体并入本文。
公开的实施方案属于营养组合物领域,并且更具体地属于包含含有牛β-酪蛋白基因变体A2的乳蛋白以及亲脂性活性成分的营养组合物领域。背景成人、儿童和婴儿制造的营养组合物往往包含一种或多种亲脂性营养素。当摄入组合物时,亲脂性营养素生物利用度往往比所需的更低。因此,营养组合物往往过量添加(over-fortified)亲脂性营养素以确保从营养素获得所需的营养益处。在一些情况下,过量添加可以是实现所需益处所需的量的约2倍至约10倍。这些高的添加率使生产成本增加而没有提供额外的消费者益处。此外,许多营养组合物中利用了源自牛乳的蛋白质。在美国使用的许多乳源蛋白质来自荷斯坦-弗里生牛(Holstein-Friesian)品种的奶牛,其中乳清蛋白和酪蛋白构成从牛乳获得的蛋白质的绝大部分。虽然来自不同牛品种的牛乳往往具有非常相似的分布特征(profile),但是不是所有包含在牛乳内的酪蛋白都是相同的。例如,通常认为β-酪蛋白具有12种基因变体:A1、A2、A3、B、C、D、E、F、G、H1、H2和I。来自不同牛品种的乳蛋白往往具有不同的β-酪蛋白基因分布特征。具体地,已经鉴定出牛品种荷斯坦-弗里生牛为产生β-酪蛋白基因变体A1较高的乳的品种,而更赛牛(Guernsey)品种和瘤牛(Zebu)品种两者均产生其中主要基因变体为A2的乳。概述本文提供了展现出改善的亲脂性营养素生物利用度的营养组合物以及用于制备表现出所述改善的生物利 ...
【技术保护点】
一种贮存稳定的营养组合物,其包含:包含10%至100%牛β‑酪蛋白的蛋白质,所述牛β‑酪蛋白包含50%至100%基因变体A2;以及选自包括以下项的组的亲脂性营养素:维生素A、维生素D和维生素E;其中所述A2牛β‑酪蛋白与所述亲脂性营养素的摩尔比为10:1至10,000:1。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.06.03 US 62/007,0371.一种贮存稳定的营养组合物,其包含:包含10%至100%牛β-酪蛋白的蛋白质,所述牛β-酪蛋白包含50%至100%基因变体A2;以及选自包括以下项的组的亲脂性营养素:维生素A、维生素D和维生素E;其中所述A2牛β-酪蛋白与所述亲脂性营养素的摩尔比为10:1至10,000:1。2.如权利要求1所述的营养组合物,其还包含甘油单酯和甘油二酯油。3.如前述权利要求中任一项所述的营养组合物,其中所述营养组合物为液体。4.如前述权利要求中任一项所述的营养组合物,其中所述牛β-酪蛋白由以下项中的至少一种提供:全乳、脱脂奶粉、乳蛋白浓缩物、总乳蛋白、乳蛋白分离物、酸酪蛋白、酪蛋白酸钙、酪蛋白酸钠、酪蛋白酸镁、纯化的β-酪蛋白以及其组合。5.如权利要求4所述的营养组合物,其中所述牛β-酪蛋白源自选自黄牛和肩峰牛的牛。6.如前述权利要求中任一项所述的营养组合物,其中所述亲脂性营养素选自还包括以下项的组:叶黄素、番茄红素、β-胡萝卜素、玉米黄素、α-隐黄质、β-隐黄质、视黄醇、神经节苷脂、磷酸肌醇、脂蛋白、磷脂、糖脂、糖磷脂、维生素K、维生素E乙酸酯、维生素A棕榈酸酯以及其组合。7.如权利要求2-6中任一项所述的营养组合物,其还包含碳水化合物,所述碳水化合物的存在量为约10至约300克/升所述营养组合物。8.如权利要求2-7中任一项所述的营养组合物,其中脂肪的存在量为5至100克/升所述营养组合物。9.如权利要求2-8中任一项所述的营养组合物,其中所述蛋白质的存在量为10至100克/升所述营养组合物。10.如权利要求2-9中任一项所述的营养组合物,其中所述组合物包含5微克至250毫克/升亲脂性营养素。11.一种贮存稳定的液体营养组合物,其包含脂肪、碳水化合物、蛋白质、甘油单酯和甘油二酯油以及亲脂性营养素,所述亲脂性营养素选自维生素A、维生素D和维生素E,其中所述蛋白的10重量%至100重量%由牛β-酪蛋白组成,所述β-酪蛋白包含50%至100%A2β-酪蛋白,并且所述A2β-酪蛋白与所述亲脂性营养素的摩尔比为25:1至4,000:1。12.一种具有改善的亲脂性营养素稳定性的液体营养组合物,所述营养组合物包含:碳水化合物;包含10%至100%牛β-酪蛋白的蛋白质,其中所述牛β-酪蛋白为50%至100%基因变体A2;脂肪;以及预混物,所述预混物包含甘油单酯和甘油二酯油以及亲脂性营养素;其中所述营养组合物通过以下方式形成:将所述预混物添加至水性溶液以形成活化的预...
【专利技术属性】
技术研发人员:P·琼斯,M·文玛,S·蒂米歇尔,G·凯慈,
申请(专利权)人:雅培制药有限公司,
类型:发明
国别省市:美国;US
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