一种菌陈植物饮品PET瓶灌装饮料生产工艺制造技术

一种菌陈植物饮品PET瓶灌装饮料生产工艺，其特征在于：其包括以下步骤：1)将重量百分比为3.2-4.0％的茵陈和重量百分比为0.8-1.0％的大枣清洗后，与纯净水一起放入提取罐中，进行提取，得到滤液A，2)将重量百分比为2.8-3.5％的白砂糖和重量百分比为0.2-0.4％的蜂蜜放入高温剪切罐中进行调配化糖，得到糖浆B；3)进行调配；4)将溶液D放入过滤器内进行过滤得到饮料5)采用超高温瞬时灭菌工艺对得到的饮料进行灭菌；6)利用PET瓶三合一灌装机对灭菌后的饮料进行灌装，灌装完成后，对PET瓶进行喷淋灭菌处理灭菌完成后进行包装、出库。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及瓶装饮料灌装工艺，具体的涉及一种菌陈植物饮品PET瓶灌装饮料生产工艺。
技术介绍
植物饮料，指的是以植物或植物抽提物为原料如非果蔬类植物的根、茎、叶、花、种子及竹或树木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻类和蕨类、可可、菊花等经加工或发酵制成的饮料制品。由于工艺及配方的限制，现有的植物饮品一般只能采集植物的汁液进行合成，制造植物类饮品，至今为止，市场上还没有添加茵陈的植物饮品。另一方面，由于PET瓶灌装饮料除菌工艺的限制，市场上还没有瓶装的菌陈植物饮料出售，不方便人们经常饮用，对菌陈植物饮料的发展造成了一定限制。
技术实现思路
本专利技术为了上述提到的现有的植物饮品存在的缺点，提供一种含有茵陈的茵陈植物饮品PET瓶灌装饮料生产工艺，其包含有茵陈，并且利用灭菌工艺，生产成为PET瓶装饮料，供人们随时饮用，不仅口感好，更能促进人体的消化吸收，长期饮用，有利于人们的身体健康。具体的，本专利技术提供一种菌陈植物饮品PET瓶灌装饮料生产工艺，其包括以下步骤：1)将重量百分比为3.2-4.0％的茵陈和重量百分比为0.8-1.0％的大枣清洗后，与纯净水一起放入提取罐中，进行提取，得到滤液A，在提取罐中的反应时间为50-70分钟，提取温度为95-100度；2)将重量百分比为2.8-3.5％的白砂糖和重量百分比为0.2-0.4％的蜂蜜放入高温剪切罐中进行调配化糖，得到糖浆B；r>3)将滤液A、糖浆B以及纯净水放进调配缸内加热，并加入重量百分比为的0.3-0.5％木糖醇、重量百分比为0.02-0.025％的甜蜜素以及重量百分比为0.009-0.012％的柠檬酸进行调配，得到溶液D，所述加热温度为80-90度；4)将溶液D放入过滤器内进行过滤得到饮料，所述过滤器为钛金属微孔过滤器，所述钛金属微孔过滤器的滤径为0.2-0.25um；5)采用超高温瞬时灭菌工艺对得到的饮料进行灭菌，所述超高温瞬时灭菌工艺的灭菌温度为135-140度，灭菌时间为4-5s；6)利用PET瓶三合一灌装机对灭菌后的饮料进行灌装，灌装温度为85-90度，灌装完成后，对PET瓶进行喷淋灭菌处理，灭菌温度为85-92度，灭菌时间为50min，灭菌完成后进行包装、出库。优选的，步骤3进一步包括将深井水经石英砂以及活性炭进行过滤后，再进行双极反渗透处理，得到纯净水，双极反渗透处理的电导率为3.5-5.5us/cm。优选的，步骤6进一步包括以下步骤：A1)对PET瓶、盖进行消毒，并利用臭氧紫外线进行灭菌，灭菌时间为30min；A2)利用PET瓶三合一灌装机对灭菌后的饮料进行灌装，灌装后灯检、喷码，灌装温度为85-90度，并先进行倒瓶灭菌，后进行喷淋灭菌；A3)灭菌完成后进行包装、出厂成品检验及成品入库。一种由上述制备方法得到的茵陈植物饮品，其包括以下组分：茵陈、大枣、纯净水、白砂糖、蜂蜜、木糖醇、甜蜜素、柠檬酸以及水，各组分的重量百分比如下：茵陈3.2-4.0％、大枣0.8-1.0％、白砂糖2.8-3.5％、木糖醇0.3-0.5％、蜂蜜0.2-0.4％、甜蜜素0.02-0.025％以及柠檬酸0.009-0.012％，其余为纯净水。所述茵陈为干茵陈。所述大枣为干大枣。本专利技术在植物饮品中添加了茵陈，并且采用多次试验确定配方中各成分的比例，口感较佳，老少皆宜，使用高温剪切罐调配化糖技术，使饮料调配后口味更为纯正。茵陈有显著利胆作用，并有解热、保肝、抗肿瘤和降压等作用，使得不仅口感好，更能促进人体的消化吸收，生产成为PET瓶装饮料，供人们随时饮用，不仅口感好，更能促进人体的消化吸收，长期饮用，有利于人们的身体健康。附图说明图1为本专利技术的工艺流程图；具体实施方式下面结合具体实施例及附图对本专利技术做进一步解释：如图1所示，本专利技术为了上述提到的现有的植物饮品存在的缺点，提供一种含有茵陈的茵陈植物饮品PET瓶灌装饮料生产工艺，其包含有茵陈，并且利用灭菌工艺，生产成为PET瓶装饮料，供人们随时饮用，不仅口感好，更能促进人体的消化吸收，长期饮用，有利于人们的身体健康。具体的，本专利技术提供一种菌陈植物饮品PET瓶灌装饮料生产工艺，其包括以下步骤：1)将重量百分比为3.2-4.0％的茵陈和重量百分比为0.8-1.0％的大枣清洗后，与纯净水一起放入提取罐中，进行提取，得到滤液A，在提取罐中的反应时间为50-70分钟，提取温度为95-100度；2)将重量百分比为2.8-3.5％的白砂糖和重量百分比为0.2-0.4％的蜂蜜放入高温剪切罐中进行调配化糖，得到糖浆B；3)将滤液A、糖浆B以及纯净水放进调配缸内加热，并加入重量百分比为的0.3-0.5％木糖醇、重量百分比为0.02-0.025％的甜蜜素以及重量百分比为0.009-0.012％的柠檬酸进行调配，得到溶液D，所述加热温度为80-90度；4)将溶液D放入过滤器内进行过滤得到饮料，所述过滤器为钛金属微孔过滤器，所述钛金属微孔过滤器的滤径为0.2-0.25um；5)采用超高温瞬时灭菌工艺对得到的饮料进行灭菌，所述超高温瞬时灭菌工艺的灭菌温度为135-140度，灭菌时间为4-5s；6)利用PET瓶三合一灌装机对灭菌后的饮料进行灌装，灌装温度为85-90度，灌装完成后，对PET瓶进行喷淋灭菌处理，灭菌温度为85-92度，灭菌时间为50min，灭菌完成后进行包装、出库。优选的，步骤3进一步包括将深井水经石英砂以及活性炭进行过滤后，再进行双极反渗透处理，得到纯净水，双极反渗透处理的电导率为3.5-5.5us/cm。优选的，步骤6进一步包括以下步骤：A1)对PET瓶、盖进行消毒，并利用臭氧紫外线进行灭菌，灭菌时间为30min；A2)利用PET瓶三合一灌装机对灭菌后的饮料进行灌装，灌装后灯检、喷码，灌装温度为85-90度，并先进行倒瓶灭菌，后进行喷淋灭菌；A3)灭菌完成后进行包装、出厂成品检验及成品入库。一种由上述制备方法得到的茵陈植物饮品，其包括以下组分：茵陈、大枣、纯净水、白砂糖、蜂蜜、木糖醇、甜蜜素、柠檬酸以及水，各组分的重量百分比如下：茵陈3.2-4.0％、大枣0.8-1.0％、白砂糖2.8-3.5％、木糖醇0.3-0.5％、蜂蜜0.2-0.4％、甜蜜素0.02-0.025％以及柠檬酸0.009-0.012％，其余为纯净水。所述茵陈为干茵陈。所述大枣为干大枣。具体实施例1一种本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种菌陈植物饮品PET瓶灌装饮料生产工艺，其特征在于：其包括以下步骤：1)将重量百分比为3.2‑4.0％的茵陈和重量百分比为0.8‑1.0％的大枣清洗后，与纯净水一起放入提取罐中，进行提取，得到滤液A，在提取罐中的反应时间为50‑70分钟，提取温度为95‑100度；2)将重量百分比为2.8‑3.5％的白砂糖和重量百分比为0.2‑0.4％的蜂蜜放入高温剪切罐中进行调配化糖，得到糖浆B；3)将滤液A、糖浆B以及纯净水放进调配缸内加热，并加入重量百分比为的0.3‑0.5％木糖醇、重量百分比为0.02‑0.025％的甜蜜素以及重量百分比为0.009‑0.012％的柠檬酸进行调配，得到溶液D，所述加热温度为80‑90度；4)将溶液D放入过滤器内进行过滤得到饮料，所述过滤器为钛金属微孔过滤器，所述钛金属微孔过滤器的滤径为0.2‑0.25um；5)采用超高温瞬时灭菌工艺对得到的饮料进行灭菌，所述超高温瞬时灭菌工艺的灭菌温度为135‑140度，灭菌时间为4‑5s；6)利用PET瓶三合一灌装机对灭菌后的饮料进行灌装，灌装温度为85‑90度，灌装完成后，对PET瓶进行喷淋灭菌处理，灭菌温度为85‑92度，灭菌时间为50min，灭菌完成后进行包装、出库。...

【技术特征摘要】
1.一种菌陈植物饮品PET瓶灌装饮料生产工艺，其特征在于：其包
括以下步骤：
1)将重量百分比为3.2-4.0％的茵陈和重量百分比为0.8-1.0％的大枣
清洗后，与纯净水一起放入提取罐中，进行提取，得到滤液A，在提取罐
中的反应时间为50-70分钟，提取温度为95-100度；
2)将重量百分比为2.8-3.5％的白砂糖和重量百分比为0.2-0.4％的蜂
蜜放入高温剪切罐中进行调配化糖，得到糖浆B；
3)将滤液A、糖浆B以及纯净水放进调配缸内加热，并加入重量百
分比为的0.3-0.5％木糖醇、重量百分比为0.02-0.025％的甜蜜素以及重量
百分比为0.009-0.012％的柠檬酸进行调配，得到溶液D，所述加热温度为
80-90度；
4)将溶液D放入过滤器内进行过滤得到饮料，所述过滤器为钛金属
微孔过滤器，所述钛金属微孔过滤器的滤径为0.2-0.25um；
5)采用超高温瞬时灭菌工艺对得到的饮料进行灭菌，所述超高温瞬
时灭菌工艺的...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱常合，韦占杰，
申请(专利权)人：洛阳人康食品有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41