一种干料食品成型装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种干料食品成型装置，包括机架、捅皮机构、注馅机构、捅馅机构、圆盘和成型模具，所述圆盘固定在机架上，且能在机架上转动，所述成型模具固定在圆盘上，所述捅皮机构、注馅机构和捅馅机构安装在机架上，且依次沿圆盘的圆周方向布置。本实用新型专利技术能够用于成型干馅料食品，成型后的食品外观质量好、不破皮、不露馅，而且口感好。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食品机械领域，尤其涉及一种用于干料食品成型的装置。
技术介绍
如授权公告号为CN204540554U，授权公告日为2015年8月12日的中国技术专利公开了一种新型饺子机，它包括机架、面粉斗、压皮机构、引导板、卷辊、转模、馅料桶、出口槽。所述的面粉斗设在机架上方左侧；所述的压皮机构和馅料桶分别设在机架的中间和右侧，所述的压皮机构和馅料桶下部的机架上对应的设有转模，所述的转模为圆形结构且可沿其圆心转动；所述的面粉斗下方的出口处设有两个相对的压辊，所述的两引导板之间的缝隙与上述的两压辊相对应；所述的引导板末端上方的机架上设有卷辊；所述的出口槽与转模和馅料桶相对应。该技术整体结构简单，相较传统的设备来说本结构占地面积较小，且在工作效率上来说本结构的工作效率也并无降低；同时，该结构的转模内部采用多个模块单独工作的方式，出现故障时单独更换即可，省时省力。授权公告号为CN203028079U，授权公告日为2013年7月3日的中国技术专利公开了一种多色汤圆机，包括至少三台供料机、输料管道及汤圆成型槽，还包括双向螺旋输出器和集料器，所述集料器是从上往下半径依次递增的同心阶梯管，所述同心阶梯管的上端封闭，下端是出料口，同心阶梯管上每个阶梯的同侧设有入料口；每台供料机通过输料管道和双向螺旋输出器对应连接集料器上的一个入料口，所述集料器的出料口下设有汤圆成型槽。该多色汤圆机能够加工出多种馅料的汤圆，该汤圆呈现不同层次的色彩，口感更好，满足了人们对色、香、味的追求；该多色汤圆机的结构简单、合理，操作方便，加工速度快，实现了大批量生产；该技术不仅能够加工出多种馅料的汤圆，还可以加工各种多层多色的丸状食品。授权公告号为CN204617037U，授权公告日为2015年9月9日的中国技术专利公开了一种包合式包子烧卖成型设备，包括机架，所述机架上设有链带成型总成，压面辊总成，定量注馅总成，挤压成型总成，定型总成，推包总成。该技术提出的包合式包子烧卖成型设备，实现了包子、烧麦的自动包馅，从人工制作改进成为机器全自动制作，避免了诸多因素对做包子、烧麦制作效率的影响，极大提高了做包子、烧麦的生产效率，节约时间与用工成本。授权公告号为CN204157540U，授权公告日为2015年2月18日的中国技术专利公开了一种全自动云吞机的分馅、落馅、洒水和冲皮结构，包括有分馅机构，位于分馅机构的馅箱的出馅口那一侧用来封堵、打开出馅口的封馅机构，以及位于馅箱的出馅口前方上部的落馅冲皮机构和洒水机构，这样就可以一连贯地进行分馅、落馅、洒水和冲皮动作，为最后的锁皮成形工序做好一系列的工作，因此该技术的结构合理上述现有的饺子机、汤圆机、烧卖机和云吞机等食品机械，所用到的馅料都是粘度大，水分较多的湿料，因为采用这样的馅料在注馅料时馅料落在面皮内不会四处散落，才能很好的将馅料包在面皮内。而针对馅料为散乱、粘度较低和水分少的干料的食品却无法完成成型动作。授权公告号为CN204351664U，授权公告日为2015年5月27日的中国技术专利公开了一种干馅和湿馅一体机，包括混合机构，及设置与混合机构输入端的粉碎机构，及设置与混合机构输出端湿馅装置和干馅装置；及与粉碎机构配合安装的粉碎电机，及与混合机构配合安装的混合电机；所述湿馅装置由波纹管直接构成；所述干馅装置由半环形管内侧设置挤水机构构成；所述半环形管最低端处开设有多个微型通孔，该技术的干馅和湿馅一体机，采用粉碎机构对物料进行初步粉碎，粉碎后通过混合机构螺将馅料通过旋转的方式送出，使得馅料在送出后形状能保证一致，整齐美观；另外馅料在通过湿馅装置和干馅装置被其挤压后，使得馅料更加厚实、不容易散落；人们可根据馅皮厚度，及人们的自身喜好选择馅料的干性或湿性的馅料。该技术是通过挤压旋转的方式将干馅料挤压成一团，然后才落在面皮上进行包合，该装置虽然能够实现干馅料的包合，但是却需要将干馅料挤压成一团，影响馅料的口感；而且挤压在一起的馅料相互作用，在包合时容易造成面皮破损；干馅料在挤压时对于一些酥脆的馅料在挤压是就会挤碎呈粉末状，无法成团，包合时，四川散乱，无法正常包合，会出现漏馅的缺陷；由于馅料被挤碎，破坏了馅料的原来形状，会对成型后的食品的美观性造成一定影响。
技术实现思路
为了克服上述缺陷，本技术提供了一种干料食品成型装置，该干料食品成型装置能够用于成型干馅料食品，成型后的食品外观质量好、不破皮、不露馅，而且口感好。本技术为解决上述技术问题所采用的技术方案是：一种干料食品成型装置，其特征在于：包括机架、捅皮机构、注馅机构、捅馅机构、圆盘和成型模具，所述圆盘固定在机架上，且能在机架上转动，所述成型模具固定在圆盘上，所述捅皮机构、注馅机构和捅馅机构安装在机架上，且依次沿圆盘的圆周方向布置。还包括面皮成型机构、整形机构和推料机构，面皮成型机构、整形机构和推料机构安装在机架上，所述面皮成型机构、捅皮机构、注馅机构、捅馅机构、整形机构和推料机构依次沿圆盘的圆周方向布置。所述成型模具包括模具座、模具板和托架，所述模具座固定在圆盘上，所述模具板固定在模具座上，所述模具板上设置有成型通槽，所述托架挂在模具板上，托架位于成型通槽下方。所述成型通槽包括球形槽和圆柱形槽，球形槽的底部与圆柱形槽相接，球形槽设置有多个筋槽。所述捅皮机构包括安装座、捅皮部件和驱动部件，驱动部件固定在安装座上，捅皮部件与驱动部件相连，驱动部件驱动捅皮部件上下运动。所述驱动部件为气缸或者油缸，所述捅皮部件包括连接板、T形板、横板和捅皮柱，所述安装座固定在机架上，所述气缸或者油缸固定在安装座上，所述连接板固定在气缸或者油缸的顶杆上，所述T形板的一端固定在连接板上，所述横板连接在T形板的另一端上，所述捅皮柱固定在横板上。所述安装座通过螺栓固定在机架上，所述气缸或者油缸通过螺栓或者铆钉固定在安装座上，所述连接板焊接在气缸或者油缸上，所述T形板通过螺栓固定在连接板上，所述横板通过螺栓连接在T形板上，所述捅皮柱通过螺钉固定在横板上。所述捅皮柱的柱身为圆柱形，端部为球形。所述捅皮柱有三根且等间距分布在横板上。所述注馅机构包括料斗、捅料部件、抖料部件和基础板，所述基础板上设置有过料孔，所述料斗位于抖料部件上方，所述抖料部件位于基础板上方，且能在基础板上水平滑动，所述捅料部件位于基础板上方，且能上下运动，所述抖料部件将干输送到基础板的过料孔内，捅料部件将馅料从基础板的过料孔中捅入到面皮内。所述捅料部件包括捅料凸轮、捅料驱动件、捅料连接臂、捅料第一摆臂、捅料连杆、捅料第二摆臂、捅料第三摆臂、捅料板和捅料杆；所述捅料驱动件一端与捅料连接臂相连，另一端与捅料凸轮相连；所述捅料连杆一端与捅料第一摆臂相连，另一端与捅料第二摆臂相连，所述捅料第三摆臂一端与捅料第二摆臂相连，另一端与捅料板相连，所述捅料杆固定在捅料板上。所述抖料部件包括抖料凸轮、抖料驱动件、抖料连接臂、抖料摆臂、抖料连杆、拉杆、拉板和量杯板；所述抖料驱动件一端与抖料连接本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种干料食品成型装置，其特征在于：包括机架（1）、捅皮机构（3）、注馅机构（4）、捅馅机构（5）、圆盘（8）和成型模具（7），所述圆盘（8）固定在机架（1）上，且能在机架（1）上转动，所述成型模具（7）固定在圆盘（8）上，所述捅皮机构（3）、注馅机构（4）和捅馅机构（5）安装在机架（1）上，且依次沿圆盘（8）的圆周方向布置。

【技术特征摘要】
1.一种干料食品成型装置，其特征在于：包括机架（1）、捅皮机构（3）、注馅机构（4）、捅馅机构（5）、圆盘（8）和成型模具（7），所述圆盘（8）固定在机架（1）上，且能在机架（1）上转动，所述成型模具（7）固定在圆盘（8）上，所述捅皮机构（3）、注馅机构（4）和捅馅机构（5）安装在机架（1）上，且依次沿圆盘（8）的圆周方向布置。
2.根据权利要求1所述的一种干料食品成型装置，其特征在于：还包括面皮成型机构（2）、整形机构（6）和推料机构（9），面皮成型机构（2）、整形机构（6）和推料机构（9）安装在机架（1）上，所述面皮成型机构（2）、捅皮机构（3）、注馅机构（4）、捅馅机构（5）、整形机构（6）和推料机构（9）依次沿圆盘（8）的圆周方向布置。
3.根据权利要求1或2所述的一种干料食品成型装置，其特征在于：所述成型模具（7）包括模具座（70）、模具板（71）和托架（72），所述模具座（70）固定在圆盘（8）上，所述模具板（71）固定在模具座（70）上，所述模具板（71）上设置有成型通槽（73），所述托架（72）挂在模具板（71）上，托架（72）位于成型通槽（73）下方。
4.根据权利要求1或2所述的一种干料食品成型装置，其特征在于：所述捅皮机构（3）包括安装座（30）、捅皮部件和驱动部件（31），驱动部件（31）固定在安装座（30）上，捅皮部件与驱动部件（31）相连，驱动部件（31）驱动捅皮部件上下运动。
5.根据权利要求1所述的一种干料食品成型装置，其特征在于：所述注馅机构（4）包括料斗（40）、捅料部件、抖料部件和基础板（41），所述基础板（41）上设置有过料孔（42），所述料斗（40）位于抖料部件上方，所述抖料部件位于基础板（41）上方，且能在基础板（41）上水平滑动，所述捅料部件位于基础板（41）上方，且能上下运动，所述抖料部件将干料输送到基础板（41）的过料孔（42）内，捅料部件将干料从基础板（41）的过料孔（42）中捅入到面皮内。
6.根据权利要求5所述的一种干料食品成型装置，其特征在于：所述捅料部件包括捅料凸轮（43）、捅料驱动件（44）、捅料连接臂（45）、捅料第一摆臂（46）、捅料连杆（47）、捅料第二摆臂（48）、捅料第三摆臂（49）、捅料板（410）和捅料杆（411）；所述捅料驱动件（44）一端与捅料连接臂（45）相连，另一端与捅料凸轮（43）相连；所述捅料连杆（47）一端与捅料第一摆臂（46）相连，另一端与捅料第二摆臂（48）相连，所述捅料第三摆臂（49）...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄松，彭涛，周莉，李亚东，
申请(专利权)人：成都松川雷博机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51