抗辐射降三高藏茶及其制备方法技术

技术编号:14550918 阅读:132 留言:0更新日期:2017-02-05 00:02
本发明专利技术公开了一种抗辐射降三高藏茶及其制备方法,所述抗辐射降三高藏茶,由下述质量百分比的原料制备而成:中药材提取液5-15%、藏茶原材料85-95%。本发明专利技术所制备的抗辐射降三高藏茶,藏茶原材料具有以下功效特点:抗氧化功效;降低三高,抑制动脉硬化功效;抗辐射、抗突变、抗病毒功效;调理胃肠和改善代谢功效;解毒和优化水质功效;全方位补充微量元素和维生素。中药材提取液,各味中药相互影响,协同作用,具有较好的降三高作用,与藏茶制成抗辐射降三高藏茶,饮用方便、降三高效果明显。本发明专利技术所制备的抗辐射降三高藏茶,茶汤色透红,鲜活可爱;茶味地道,饮用时爽口酣畅;茶香味浓厚;入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。

Anti radiation down three high tea and preparation method thereof

The invention discloses an anti radiation down three high tea and preparation method thereof, wherein the radiation down three high percentage by the quality of tea, prepared: Chinese herbal extract 5-15%, tea raw materials 85-95%. The prepared anti radiation down three high Tibetan tea, tea raw material has the following characteristics: the effect of antioxidant effect; reduce three, inhibition of atherosclerosis effect; anti radiation, anti mutation, antiviral efficacy and gastrointestinal conditioning; improve metabolic function; detoxification and optimize water quality effect; the full range of trace elements and vitamin supplement. Chinese herbal extract, the traditional Chinese medicine interaction, synergistic effect, has the effect of reducing blood better, and tea made of anti radiation, convenient drinking tea for reducing blood, reducing blood effect. The prepared anti radiation down three high tea, tea color red, fresh and lovely; tea taste authentic, drinking tea and refreshing air; strong smell; the entrance is not bitter, sweet, not astringent taste mellow and smooth.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及茶叶加工的
,具体涉及一种抗辐射降三高藏茶及其制备方法
技术介绍
中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,从古到今,按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。藏茶是采摘于海拔在1000米以上高山,当年生成熟茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶,她的颜色呈深褐色,又是全发酵茶。现代医学研究表明:通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物也相当丰富,包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。具有以下功效特点:抗氧化功效;降低三高,抑制动脉硬化功效;抗辐射、抗突变、抗病毒功效;调理胃肠和改善代谢功效;解毒和优化水质功效;全方位补充微量元素和维生素。渥堆是形成藏茶品质的关键工序。渥堆的实质是以茶的内含成分为基质,在湿热、酶促作用下经过一系列的生化反应,形成藏茶特有的品质。在传统藏茶的加工中,茶叶的胞内酶与微生物产生的胞外酶共同作用于渥堆过程。但是茶鲜叶经晒青处理,微生物活性受抑制,胞内酶的作用极大钝化。现代藏茶加工中渥堆发酵过程耗时周期约27-35天,发酵程度靠人工调控。因而,缩短发酵周期,量化监控发酵程度,提高茶叶品质,实现藏茶产业的标准化成为现在藏茶产业的研究重点,因此,外源酶技术开始受到人们的关注。中国新藏茶在继承传统民间藏茶的制作工艺基础上丰富和发展了藏茶的制作工艺,主要贡献在两个方面:一是在传统工艺前端增加鲜叶清洗工艺;二是在传统工艺后端增加拼茶工艺。运用传统制作工艺并结合现代技术研制开发的系列藏茶新产品,继承了传统藏茶特有的口感、风味、功效和内含物,在品种、包装、饮用方式、收藏、装饰等方面,更适合现代都市人的生活需求。由于经济的日益发达,现代人生活水平的不断提升,致使人们过多的热爱享受,不注意自己的生活方式、行为习惯、饮食嗜好,从而引起的疾病。快节奏的社会生活,激烈竞争的工作压力,对现代人的身心健康造成了严重的威胁,加上长期的饮食不合理,即:精粮完全取代粗粮,大量的三高(高热、高蛋白、高脂肪)、三多(防腐剂多、增味剂多、激素多)食物的摄入和食物中残留的农药、化肥在体内的存积,再加上空气、水源污染和运动量偏小,肥胖和高血压糖尿病就成了都市一族的富贵病。当血糖值高于正常范围即为高血糖。高血糖也是通常大家所说“三高”中的一高。另外“两高”分别是高血压和高脂血症。空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下,餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下,如果高于这一范围,称为高血糖。控制高血糖,首先要去除血糖升高的诱因,如感染等诱发血糖升高的原因。糖尿病前期和糖尿病的治疗应该遵循“五驾马车”综合治疗的原则,包括合理的饮食、适当的运动、糖尿病知识的学习、对血糖和病情的监测以及药物的治疗。因此,研究开发服用配伍简单、饮用方便、疗效显著的中药制剂对控制高血糖具有重要意义。高脂血症是指血脂水平过高,可直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症,脂质不溶或微溶于水必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在,因此,高脂血症常为高脂蛋白血症,表现为高胆固醇血症、高甘油三酯血症等。高血压是一种以动脉压升高为特征,可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病,它有原发性高血压和继发性高血压之分。高血压发病的原因很多,可分为遗传和环境两个方面。因此专利技术一种结合现代技术的抗辐射降三高藏茶制备方法,有着十分重要的意义。
技术实现思路
针对现有技术中存在的上述不足,本专利技术所要解决的技术问题之一是提供一种抗辐射降三高藏茶。本专利技术所要解决的技术问题之二是提供上述抗辐射降三高藏茶的制备方法。本专利技术目的是通过如下技术方案实现的:一种抗辐射降三高藏茶,由下述质量百分比的原料制备而成:中药材提取液5-15%、藏茶原材料85-95%。所述的中药材提取液包括下述重量份原料制备而成:玉竹20-40份、苦荞20-40份、青钱柳叶10-30份、桑叶10-30份、水1500份-4500份。所述的中药材提取液由下述重量份原料制备而成:玉竹20-40份、苦荞20-40份、青钱柳叶10-30份、桑叶10-30份、水1500份-4500份、生物保鲜剂0.05-0.15份。优选地,所述的生物保鲜剂由辛酸甘油酯、4-羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯混合而成,所述辛酸甘油酯、4-羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯的质量比为(1-3):(1-3):(1-3)。本专利技术还提供了上述抗辐射降三高藏茶的制备方法,包括以下步骤:(1)将玉竹、苦荞、青钱柳叶、桑叶加水提取1-3次,每次加水重量为玉竹、苦荞、青钱柳叶和桑叶四者总重量的9-11倍,每次提取时间为1-2小时,每次提取温度为60-90℃,过滤,合并滤液,在-0.055~-0.075MPa、70-80℃条件下减压浓缩至滤液的重量为玉竹、苦荞、青钱柳叶和桑叶四者总重量的0.5-1.5倍,得到中药材提取液;(2)将中药材提取液喷洒到藏茶原材料上,在40-60℃下恒温烘干。在本专利技术中所述的藏茶原材料可以采用下述方法制备,包括以下步骤:(1)将茶叶进行漂选、摊凉、筛选;(2)杀青;(3)薰蒸;(4)揉捻;(5)渥堆发酵;(6)翻拣;(7)烘焙凉干。所述步骤(5)中的渥堆发酵为将添加有酶保活剂和复合酶制剂的酶液喷洒到茶叶上进行发酵。所述步骤(5)中的酶保活剂由海藻糖、麦芽四糖、麦芽三糖混合而成,所述海藻糖、麦芽四糖、麦芽三糖的质量比为(1-3):(1-3):(1-3)。所述步骤(5)中的复合酶制剂由下述重量份的原料组成:淀粉酶5-15份、多酚氧化酶5-15份。所述步骤(5)中酶液由下述重量百分比的原料组成:复合酶制剂0.5-1.5%,酶保活剂0.1-1.5%,余量为水。所述步骤(5)中,酶液与茶叶的质量比为5:100-25:100。所述步骤(5)中,控制发酵温度为30-40℃,发酵时间为10-30天。将复合酶制剂和酶保活剂溶于水,即得所需酶液。显然,更为简单的,本专利技术中所述的藏茶原材料可以直接选用市售的藏茶,如四川藏匠茶业股份本文档来自技高网
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【技术保护点】
一种抗辐射降三高藏茶,其特征在于,由下述质量百分比的原料制备而成:中药材提取液5‑15%、藏茶原材料85‑95%。

【技术特征摘要】
1.一种抗辐射降三高藏茶,其特征在于,由下述质量百分比的原料制备
而成:中药材提取液5-15%、藏茶原材料85-95%。
2.如权利要求1所述的一种抗辐射降三高藏茶,其特征在于,所述的中
药材提取液包括下述重量份原料制备而成:玉竹20-40份、苦荞20-40份、
青钱柳叶10-30份、桑叶10-30份、水1500份-4500份。
3.如权利要求2所述的一种抗辐射降三高藏茶,其特征在于,所述的中
药材提取液由下述重量份原料制备而成:玉竹20-40份、苦荞20-40份、青
钱柳叶10-30份、桑叶10-30份、水1500份-4500份、生物保鲜剂0.05-0.15
份。
4.如权利要求3所述的一种抗辐射降三高藏茶,其特征在于,所述的生
物保鲜剂由辛酸甘油酯、4-羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯混合而成,
所述辛酸甘油酯、4-羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯的质量比为(1-3):
(1-3):(1-3)。
5.如权利要求1-4中任一项所述的一种抗辐射降三高藏茶,其特征在于,
所述藏茶原材料制备方法包括以下步骤:
(1)将茶叶进行漂选、摊凉、筛选;
(2)杀青;
(3)薰蒸;
(4)揉捻;
(5)渥堆发酵;
(6)翻拣;
(7)烘焙凉干。
所述步骤(5)中的渥堆发酵为将添加有酶保活剂和复合酶制剂的酶液喷
洒到茶叶上进行发酵。
6.如权利要求5所述的一种抗辐...

【专利技术属性】
技术研发人员:彭加林
申请(专利权)人:四川藏匠茶业股份有限公司
类型:发明
国别省市:四川;51

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