一种怀菊花甘草雪梨苹果复合保健饮料制造技术

一种复合保健饮品，由以下重量配比的原料制成：怀菊花汁添加量为10％、甘草汁10%，浓缩梨汁5%，浓缩苹果汁5%、蔗糖添加量6％、柠檬酸0.05％，余量为纯净水；将怀菊花汁、甘草汁、浓缩雪梨汁、浓缩苹果汁按一定比例混合，添加一定量的柠檬酸、白砂糖，在75～80℃混合均匀，蒸馏水定容，高温灭菌，灌装，冷却，所得为怀菊花甘草雪梨苹果复合饮料。

Health care beverage with chrysanthemum, liquorice, pear and apple

A compound health beverage made from the following raw materials: the weight ratio of chrysanthemum juice increases to 10% and 10% of licorice juice, pear juice concentrate 5%, concentrated Apple Juice 5%, sucrose 6%, citric acid 0.05%, the balance of purified water; the chrysanthemum juice and licorice juice, concentrated Sydney juice, concentrated apple juice mixed in certain proportion, citric acid and sugar added, at 75 to 80 DEG C mixed evenly, containing distilled water, set high temperature sterilization, filling, cooling, the chrysanthemum licorice Sydney Apple compound beverage.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，主要涉及一种以怀菊花、甘草、雪梨、苹果为主要原料制得的复合保健饮料。
技术介绍
怀菊花为常用草药，性苦味甘，含有菊苷、胆碱、绿原酸、黄酮、氨基酸、水苏碱、挥发油等多种天然成分，具有疏风、清热、明目、解毒的功效，素有中草药中的“广谱抗生素”之称。甘草味平，有补脾益气，止咳祛痰，清热解毒，通经脉，利血气，调和诸药的功能，素有“和气佬”之称。近年来，甘草的浸提物已广泛添加在啤酒、饮料、糖果、酱油等多种食品中。雪梨和苹果时我国主要的温带水果，其肉质鲜脆，汁多味甜，水分充足，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、抗坏血酸、胡萝卜素等多种营养成分，具有养阴补液、润肺止咳、消热降火、清热生津等功效。我国的饮料已由单一的解渴功能向“绿色、天然、健康、营养、安全”多功能保健方面发展。功能性饮料不仅提供人体所需要的矿物质、维生素、膳食纤维等，还含有多种人体必需氨基酸及功能性营养成分，对维持体内酸碱平衡、增进人体健康有着重要的作用，具有其他食品不可替代的作用。随着消费者对健康与饮食的愈发关注，功能性饮料已经成为众多消费者的新宠。
技术实现思路
本专利技术主要解决的技术问题是提供一种复合保健饮品，具有清热解毒、补脾益气，润肺止咳功能的饮料。本专利技术通过以下技术方案实现，一种复合保健饮品，由以下重量配比的原料制成：怀菊花汁添加量为10-20％、甘草汁10-20%，浓缩梨汁5-10%，浓缩苹果汁5-10%、蔗糖添加量5-10％、柠檬酸0.04-0.08％，余量为纯净水。所述怀菊花汁和甘草汁的制备方法如下：选择花蕾完整，无霉烂，无梗叶的怀菊花，用清水漂洗干净，在60oC下烘30min，取出并按怀菊花与水的质量比1：20添加蒸馏水，75～80浸提30min，200目滤布过滤，存残渣中再次加入等量的蒸馏水浸提，将两次所得的浸提液混合，冷却，得到一定可溶性固形物浓度的怀菊花汁。选取无杂质、无霉变、无虫蛀等变质现象的甘草，在80℃烘60min，取出并按甘草与水的质量比1：15添加蒸馏水，85～90℃浸提3h，200目滤布过滤，冷却，得到一定可溶性固形物浓度的甘草汁。所述的制备方法如下：将怀菊花汁、甘草汁、浓缩雪梨汁、浓缩苹果汁按一定比例混合，添加一定量的柠檬酸、白砂糖，在75～80℃混合均匀，蒸馏水定容。120℃灭菌15s，灭菌后出口温度在88℃以上，及时装瓶封口，热灌装温度在85℃以上。将密封好的饮料倒瓶30s，然后迅速冷却到38℃左右，所得为怀菊花甘草雪梨苹果复合饮料。本专利技术制得的复合保健饮料色泽悦目，酸甜可口，其保健效果极佳。具体实施方式实施例1下面以实施例对本专利技术作进一步说明，但本专利技术并不局限于这些实施例。怀菊花甘草雪梨苹果复合保健饮料，它是由以下重量配比的原料制成：怀菊花汁10kg、甘草汁10kg、浓缩梨汁5kg、浓缩苹果汁5kg，蔗糖5kg、柠檬酸0.04kg，纯净水65kg。制备方法：将怀菊花汁、甘草汁、浓缩雪梨汁、浓缩苹果汁按一定比例混合，添加一定量的柠檬酸、白砂糖，在75～80℃混合均匀，蒸馏水定容。120℃灭菌15s，灭菌后出口温度在88℃以上，及时装瓶封口，热灌装温度在85℃以上。将密封好的饮料倒瓶30s，然后迅速冷却到38℃左右，所得为怀菊花甘草雪梨苹果复合饮料。实施例2怀菊花甘草雪梨苹果复合保健饮料，它是由以下重量配比的原料制成：怀菊花汁15kg、甘草汁15kg、浓缩梨汁7kg、浓缩苹果汁7kg，蔗糖6kg、柠檬酸0.06kg，纯净水56kg。制备方法：将怀菊花汁、甘草汁、浓缩雪梨汁、浓缩苹果汁按一定比例混合，添加一定量的柠檬酸、白砂糖，在75～80℃混合均匀，蒸馏水定容。120℃灭菌15s，灭菌后出口温度在88℃以上，及时装瓶封口，热灌装温度在85℃以上。将密封好的饮料倒瓶30s，然后迅速冷却到38℃左右，所得为怀菊花甘草雪梨苹果复合饮料。实施例3怀菊花甘草雪梨苹果复合保健饮料，它是由以下重量配比的原料制成：怀菊花汁15kg、甘草汁15kg、浓缩梨汁5kg、浓缩苹果汁5kg，蔗糖6kg、柠檬酸0.05kg，纯净水54kg。制备方法：将怀菊花汁、甘草汁、浓缩雪梨汁、浓缩苹果汁按一定比例混合，添加一定量的柠檬酸、白砂糖，在75～80℃混合均匀，蒸馏水定容。120℃灭菌15s，灭菌后出口温度在88℃以上，及时装瓶封口，热灌装温度在85℃以上。将密封好的饮料倒瓶30s，然后迅速冷却到38℃左右，所得为怀菊花甘草雪梨苹果复合饮料。实施例4怀菊花甘草雪梨苹果复合保健饮料，它是由以下重量配比的原料制成：怀菊花汁20kg、甘草汁10kg、浓缩梨汁10kg、浓缩苹果汁10kg，蔗糖5kg、柠檬酸0.08kg，纯净水45kg。制备方法：将怀菊花汁、甘草汁、浓缩雪梨汁、浓缩苹果汁按一定比例混合，添加一定量的柠檬酸、白砂糖，在75～80℃混合均匀，蒸馏水定容。120℃灭菌15s，灭菌后出口温度在88℃以上，及时装瓶封口，热灌装温度在85℃以上。将密封好的饮料倒瓶30s，然后迅速冷却到38℃左右，所得为怀菊花甘草雪梨苹果复合饮料。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复合保健饮品，由以下重量配比的原料制成：怀菊花汁添加量为10％、甘草汁10%，浓缩梨汁5%，浓缩苹果汁5%、蔗糖添加量6％、柠檬酸0.05％。

【技术特征摘要】
1.一种复合保健饮品，由以下重量配比的原料制成：
怀菊花汁添加量为10％、甘草汁10%，浓缩梨汁5%，浓缩苹果汁5%、蔗糖添加量6％、柠檬酸0.05％。
2.所述怀菊花汁和甘草汁的制备方法如下：
选择花蕾完整，无霉烂，无梗叶的怀菊花，用清水漂洗干净，在60oC下烘30min，取出并按怀菊花与水的质量比1：20添加蒸馏水，75～8...

【专利技术属性】
技术研发人员：范暄民，
申请(专利权)人：范暄民，
类型：发明
国别省市：河南;41