可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅及其烹调方法和清洗方法技术

本发明专利技术公开了一种可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，包括锅体、锅盖、米汤收容器和排水管，排水管包括第一段排水管和第二段排水管，第一段排水管入口伸入锅体内，第二段排水管出口伸入米汤收容器，锅体与锅盖之间设有衬盖与活动盖板，衬盖盖合活动盖板上，衬盖设有用于控制排出蒸汽的阀门，衬盖还设有衬盖排汽孔；活动盖板设有蒸汽排出口以及单向阀，单向阀入口与第一段排水管出口连通，单向阀出口与第二段排水管入口连通，第一段排水管外套有网孔筒；本发明专利技术还公开了该电饭锅的烹调方法及清洗方法。本发明专利技术将电饭锅和压力锅的工作模式有机整合在一起，做出的米饭味道好且松软，同时还可在该模式下制备锅巴粥。

Pressure discharging type electric rice cooker capable of changing working condition with automatic cleaning function, cooking method and cleaning method thereof

The invention discloses a method for working with automatic cleaning function of pressure soup electric cooker, comprising a cooker body, a cover, a collector and water drainage pipe, drainage pipe drainage pipe includes a first section and second section of drainage pipe, the first section of the drainage pipe entrance into the pot body, second section of drainage pipe into a rice outlet for lining cover and the movable cover plate is arranged between the pot body and the pot cover, lining cover cover plate, lining cover are provided for controlling the exhaust steam valve cover is also provided with a lining cover exhaust hole provided with a movable cover; steam outlet, one-way valve, one-way valve entrance and the first section of drainage pipe outlet is communicated with the one-way valve. The second section of drainage pipe exit and entrance connected, the first section of drainage pipe is sleeved with a mesh cylinder; the invention also discloses a method of cooking and cleaning methods of the electric rice cooker. The working mode of the organic integration of electric cooker and pressure cooker together, make the Steamed Rice taste good and soft, while also preparing crispy rice porridge in this mode.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及电饭锅
，特别是涉及一种可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅及其烹调方法和清洗方法。
技术介绍
现有技术中的电饭锅通常具有煮饭、煲汤以及煮粥功能，且各个功能之间相互独立。传统电饭锅、压力锅做饭方式是将一定比例的米、水放进锅体内，通过加热使其米粒在受热过程中吸收水份，在一定时间内，米粒吸收完水后，米粒同时熟透，完成煮饭；但是，使用电饭锅煮饭时，在加热过程中会产生大量的水蒸汽，而水蒸汽通过蒸汽阀排出煲体，做出的米饭味道相对好但米饭板结不松软，这是电饭煲做饭的特色所在；而使用传统压力锅煮饭时，水蒸汽通过压力阀排出，因此锅内具有一定的压力，做出的米饭相对松软但米饭味道一般，这则是压力锅做饭的特色所在，综合来说电饭煲和压力锅做饭各有特色。还有一种具有做锅巴粥功能的电饭锅，它是通过多加一定量的水，通过加热使其沸腾排出多加的一定量的水（即米汤），同时还留下一定量的水，留下的水通过加热供米粒吸收，米粒完全吸收完水后，即完成做饭过程。中国申请号201320674097.5公开了一种多功能电饭锅，包括锅体和盖合在所述锅体上的锅盖，还包括吸管以及设置在锅体的前方或后方的米汤收容器，所述吸管的一端能够伸入所述锅体内的米汤中，另一端与所述米汤收容器连通。使用者可以直接从米汤收容器中取用米汤，使用方便；在只需要食用米汤有情况下，吸管可以直接放置在能够产生米汤的预定位置，而无需待米汤形成后通过设置门的推动件将吸管推入米汤内。综上所述，传统电饭锅、压力锅和具有煮锅巴粥的电饭锅存在如下问题。（1）传统电饭锅、压力锅两者都只能做出单一特色的米饭，而不能将两种特色有机地结合起来。（2）中国申请号201320674097.5该技术具有煮锅巴粥的电饭锅在烹煮锅巴粥之前，需要从锅体内抽取一定量的米汤储存到米汤收容器，该专利中，无论是依靠锅体内米汤受热自然产生的高压力把米汤送往到米汤收容器内还是强制依靠驱动装置将米汤送往到米汤收容器内，在停止锅体内高压力或驱动装置，米汤将会倒流回到锅体内，使锅体内已经熟透的米饭再次与米汤混合，降低米饭原有的口感；另一方面，由于没有对排气通道进行关闭，因此实质上还是传统电饭煲的做饭模式，无法做出既美味又松软的米饭。
技术实现思路
本专利技术目的在于克服上述现有技术的不足，提供一种可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅及其烹调方法和清洗方法。一种可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，包括具有内锅的锅体、密封盖合在内锅的锅口的锅盖、用于盛装米汤的米汤收容器和排水管，所述排水管包括相互连通的第一段排水管和第二段排水管，所述第一段排水管入口伸入所述锅体内，所述第二段排水管出口伸入所述米汤收容器，其特征在于所述锅体与锅盖之间设有衬盖与活动盖板，所述衬盖盖合活动盖板上，所述衬盖设有输入端连通蒸汽排出口并用于控制排出蒸汽的阀门，所述衬盖还设有通过排汽管连通所述阀门输出端的衬盖排气孔；所述活动盖板设有蒸汽排出口以及与排水管连通并用于防止米汤回流到锅内的单向阀，所述单向阀入口与所述第一段排水管出口连通，所述单向阀出口与所述第二段排水管入口连通，所述第一段排水管外套有网孔筒；伸入锅体底部米汤中的第一段排水管外套有网孔筒目的是为了防止第一段排水管抽取米汤时而给米粒堵塞。当然，网孔不能太大或太小，太大了，起不了防堵的效果，网孔太小不易于第一段排水管抽取米汤。进一步地，所述阀门是常开阀门或是常闭阀门。进一步地，所述米汤收容器设置在锅体内，所述单向阀以螺纹紧固方式安装在所述活动盖板上。进一步地，所述阀门为电磁阀，所述电磁阀固定在衬盖上，所述排汽管包括第一排汽管和第二排汽管，所述第一排汽管一端与所述电磁阀入口连通，另一端配有通孔密封塞与所述蒸汽排出口连通，所述第二排汽管一端与所述电磁阀出口连通，另一端与衬盖排汽孔连通。进一步地，所述锅体设有一支撑锅胆的支撑架，所述支撑架前方设有用于安装米汤收容器的容腔，所述米汤收容器为与所述容腔配合的盒体，所述盒体顶部设有一用于密封盖合盒体的盖板。进一步地，所述网孔筒的网孔直径小于2.5毫米。进一步地，所述锅盖顶部设有控制电路，所述控制电路是触摸型微电脑控制。同时，本专利技术公开了一种可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅的烹调方法，它包括以下顺次步骤：（1）、启动电饭锅，阀门处于常开状态，电饭锅进入正常的常压煮饭模式，添加的水量多于米在正常煮饭模式所需的水量，在米、水加热过程中所产生的蒸汽经蒸汽排出口排出，沿经排汽管，最后经衬盖排汽孔排出。（2）、在常压煮饭模式，当米被煮熟后，关闭阀门，电饭锅进入压力锅工作模式；继续加热，锅体内产生压力，电饭锅进入压力锅模式，当锅体1内压力上升到一定值时，单向阀被打开，锅体内的米汤受压由第一段排水管外套的网孔筒过滤后依次沿第一段排水管、单向阀和第二段排水管压送至米汤收容器内，实现将米汤和米粒分离。（3）、当电饭锅在压力锅模式下工作一定时间并且将锅体内米汤压送至米汤收容器内后，阀门打开，释放锅体内剩下的蒸汽，进入电饭煲常压煮饭模式，由于锅体内的压力降低，单向阀关闭，防止位于单向阀后部的米汤回流到锅体内已煮好的饭，期间，电饭锅继续工作，同时将煮熟的饭内多余的水分蒸发从蒸汽排出口排出，直至获得带有锅巴的米饭。进一步地，把所述步骤（3）的米饭盛走，随后将上述压送至米汤收容器3内的米汤回放到内锅，使得米汤与步骤（3）获得的锅巴混合并继续加热，制得锅巴粥。另外地，本专利技术也公开了上述可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅的清洗方法，它包括以下顺次步骤：（1）、锅体内加入清水，水量高度高于第一排水管41入口端。（2）、启动电饭锅加热，锅体内的清水沸腾，产生大量的蒸汽，由于阀门处于常开，锅体内的蒸汽经蒸汽排出口排出，沿排汽管，最后经衬盖排汽孔排出，实现清洗排汽管。（3）、电饭锅的微电脑控制板给出一个控制信号，关闭阀门，切换成压力锅模式继续加热升温升压，当锅体内压力上升到一定值时，单向阀被打开，锅体内的蒸汽由第一段排水管外套的网孔筒进入后依次沿第一段排水管、单向阀和第二段排水管压送至米汤收容器内，实现清洗排水管。本专利技术所述的一种可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅及其烹调方法和清洗方法，具有以下优点：（1）增设阀门来控制电饭锅锅体内的压力，从而实现具有压力锅功能的电饭锅，解决传统电饭锅、压力锅做饭功能单一的缺陷，通过阀门来控制排气管的关闭，将电饭锅与压力锅两者优点完美结合，做出的米饭味道好且松软。（2）解决现有技术具有煮锅巴粥的电饭锅因停止锅体内高压力或驱动装置，米汤将会倒流回到锅体内，使锅体内已经熟透的米饭再次与米汤混合，做出的米饭难于入口，通过在排水管处增设一单向阀，有效阻止米汤回流，一方面保证人们有更多的米汤饮用或用来煮锅巴粥，另一方面确保做出的米饭味道相对好的同时还松软。（3）通过控制阀门的开与闭，实现电饭锅与压力锅切换功能，同时通过阀门的开与闭控制锅内压力的产生和释放，从而控制排米汤的时间；利用压力锅的工用模式下，还可以自动清洗、消毒排水管与排汽管。附图说明图1为本专利技术整体结构示意图。图2为本专利技术电磁阀安装的示意图。图3为图2分解示意图。图4为本专利技术锅盖仰视示意图。图5为电磁阀与衬盖装配仰视示意图。图6为图5俯视图示意图。图7为本专利技术内部结构图本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，包括具有内锅的锅体（1）、密封盖合在内锅的锅口的锅盖(2)、用于盛装米汤的米汤收容器（3）和排水管（4），所述排水管（4）包括相互连通的第一段排水管（41）和第二段排水管（42），所述第一段排水管（41）入口伸入所述锅体（1）内，所述第二段排水管（42）出口伸入所述米汤收容器（3），其特征在于：所述锅体（1）与锅盖（2）之间设有衬盖（9）与活动盖板（5），所述衬盖（9）盖合活动盖板上（5），所述衬盖（9）设有输入端连通蒸汽排出口（51）并用于控制排出蒸汽的阀门（52），所述衬盖（9）还设有通过排汽管（53）连通所述阀门（52）输出端的衬盖排汽孔（91）；所述活动盖板（5）设有蒸汽排出口（51）以及与排水管（4）连通并用于防止米汤回流到锅内的单向阀（43），所述单向阀（43）入口与所述第一段排水管（41）出口连通，所述单向阀（43）出口与所述第二段排水管（42）入口连通，所述第一段排水管（41）外套有网孔筒（411）。

【技术特征摘要】
1.一种可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，包括具有内锅的锅体（1）、密封盖合在内锅的锅口的锅盖(2)、用于盛装米汤的米汤收容器（3）和排水管（4），所述排水管（4）包括相互连通的第一段排水管（41）和第二段排水管（42），所述第一段排水管（41）入口伸入所述锅体（1）内，所述第二段排水管（42）出口伸入所述米汤收容器（3），其特征在于：所述锅体（1）与锅盖（2）之间设有衬盖（9）与活动盖板（5），所述衬盖（9）盖合活动盖板上（5），所述衬盖（9）设有输入端连通蒸汽排出口（51）并用于控制排出蒸汽的阀门（52），所述衬盖（9）还设有通过排汽管（53）连通所述阀门（52）输出端的衬盖排汽孔（91）；所述活动盖板（5）设有蒸汽排出口（51）以及与排水管（4）连通并用于防止米汤回流到锅内的单向阀（43），所述单向阀（43）入口与所述第一段排水管（41）出口连通，所述单向阀（43）出口与所述第二段排水管（42）入口连通，所述第一段排水管（41）外套有网孔筒（411）。2.根据权利要求1所述可换工况的压力排汤式电饭锅，其特征在于：所述阀门（52）是常开阀门或是常闭阀门。3.根据权利要求1所述可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，其特征在于：所述米汤收容器（3）设置在锅体（1）内，所述单向阀（43）以螺纹紧固方式安装在所述活动盖板（5）上。4.根据权利要求2所述可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，其特征在于：所述阀门（52）为电磁阀，所述电磁阀固定在衬盖（9）上，所述排汽管（53）包括第一排汽管（531）和第二排汽管（532），所述第一排汽管（531）一端与所述电磁阀入口连通，另一端配有通孔密封塞（10）与所述蒸汽排出口（51）连通，所述第二排汽管（532）一端与所述电磁阀出口连通，另一端与衬盖排汽孔（91）连通。5.根据权利要求4所述可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，其特征在于：所述锅体（1）设有一支撑锅胆的支撑架（6），所述支撑架（6）前方设有用于安装米汤收容器（3）的容腔（61），所述米汤收容器（3）为与所述容腔（61）配合的盒体，所述盒体顶部设有一用于密封盖合盒体的盖板（7）。6.根据权利要求1至5任一项所述可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，其特征在于：所述网孔筒（42）的网孔直径小于2.5毫米。7.根据权利要求6所述可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，其特征在于：所述锅盖（2）顶部设有控制电路（8），所述控制电路（8）是触...

【专利技术属性】
技术研发人员：严佳华，
申请(专利权)人：湖北佳福玖科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42