The invention relates to the technical field of food preparation, in particular to a Polygonatum plant beverage and preparation method thereof, comprising the following steps: 1, preparation of Polygonatum odoratum, stem, clove, extract of Dendrobium candidum; step 2, the plant extract into cellulase and protease, enzyme 1 2 hours, filtered hydrolysate; step 3, step 2 the enzymolysis solution into the mass fraction of 1 3% activated carbon, filtering, concentrating, adding to adjust the concentration of oligosaccharide mixture, filling, sterilization, inspection and packaging to obtain the Polygonatum plant beverage. The invention has the advantages that: the method before the invention relates to a preparation method of Polygonatum plant beverage by replacing the 2 extraction methods of direct extraction, reduce the energy consumption and time, improve the efficiency of the extraction, and through enzymolysis, make various nutritious ingredients and ingredients fully released, the product has various advantages raw materials.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品制备
,具体涉及一种黄精植物饮料及其制备方法。
技术介绍
黄精是百合科黄精属多年生草本植物,主要品种有黄精,滇黄精和多花黄精等,其干燥根茎入药。根据传统医药经典记载,黄精属于名贵中药,具有宽中益气、益肾填精、滋阴润肺,生津补脾之功效。主治肺燥干咳、体虚乏力、心悸气短、久病津亏口干、糖尿病、高血压等病症。对治疗心血管疾病、结核病、慢性肝炎以及在抗菌、解毒、抗疲劳、抗衰老、降血糖、降血脂、抗肿瘤等方面均有较好作用,自古以来,人们把黄精作为延年益寿的佳品,是常用滋补中药。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,许多人会经常摄入高热量的食物甚至饮酒,使患酒精肝、脂肪肝、高血脂、高胆固醇等心血管疾病的人群不断增加,需要开发一种含黄精的提前预防的产品,为提前预防这些疾病提供方便。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是:提供一种适于长期服用、能够预防心血管疾病的黄精植物饮料及其制备方法。本专利技术提供的技术方案为提供一种黄精植物饮料的制备方法,包括如下步骤:所述黄精植物饮料由如下重量份比的原料制得:黄精1-2份,干玉竹片0.5-1份,丁香0.1-0.3份,铁皮石斛0.5-1份,低聚糖3-5份;步骤1、取黄精,干玉竹片,丁香和铁皮石斛的混合物,加入混合物6-10倍质量的水,进行蒸煮20-30分钟,过滤得第一浸提液和滤渣,滤渣加入6-10倍质量的水,进行蒸煮20-30分钟,过滤的第二浸提液,合并第一和第二浸提液得提取液;步骤2、调步骤1所得提取液的pH值为4.5-5.5,再加入所述混合物质量0.1-0.5%的纤维素酶和0.5-1%的植物蛋白酶, ...
【技术保护点】
一种黄精植物饮料的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:所述黄精植物饮料由如下重量份比的原料制得:黄精1‑2份,干玉竹片0.5‑1份,丁香0.1‑0.3份,铁皮石斛0.5‑1份,低聚糖3‑5份;步骤1、取黄精,干玉竹片,丁香和铁皮石斛的混合物,加入混合物6‑10倍质量的水,进行蒸煮20‑30分钟,过滤得第一浸提液和滤渣,滤渣加入6‑10倍质量的水,进行蒸煮20‑30分钟,过滤的第二浸提液,合并第一和第二浸提液得提取液;步骤2、调步骤1所得提取液的pH值为4.5‑5.5,再加入所述混合物质量0.1‑0.5%的纤维素酶和0.5‑1%的植物蛋白酶,在40‑50度温度条件下,酶解1‑2小时,过滤得酶解液;步骤3、将步骤2所得酶解液加入其质量百分数1‑3%的活性炭,过滤,浓缩调整浓度、然后加入低聚糖得混合液,灌装、灭菌、检验、包装即得黄精植物饮料。
【技术特征摘要】
1.一种黄精植物饮料的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:所述黄精植物饮料由如下重量份比的原料制得:黄精1-2份,干玉竹片0.5-1份,丁香0.1-0.3份,铁皮石斛0.5-1份,低聚糖3-5份;步骤1、取黄精,干玉竹片,丁香和铁皮石斛的混合物,加入混合物6-10倍质量的水,进行蒸煮20-30分钟,过滤得第一浸提液和滤渣,滤渣加入6-10倍质量的水,进行蒸煮20-30分钟,过滤的第二浸提液,合并第一和第二浸提液得提取液;步骤2、调步骤1所得提取液的pH值为4.5-5.5,再加入所述混合物质量0.1-0.5%的纤维素酶和0.5-1%的植物蛋白酶,在40-50度温度条件下,酶解1-2小时,过滤得酶解液...
【专利技术属性】
技术研发人员:杨兰钦,
申请(专利权)人:福州仁量生物制品有限公司,
类型:发明
国别省市:福建;35
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