蒸笼和电炊具制造技术

本实用新型专利技术提供了一种蒸笼和电炊具，其中，蒸笼包括：承载筒，承载筒具有承载腔，承载筒的底壁具有透水区域，底壁的透水区域内设置有多个贯通底壁的透水孔；设置在承载筒的下部的底罩，底罩与承载筒的连接处密封设置，底罩与底壁的下表面之间围成过水腔，且底罩在底壁上的正投影面积大于透水区域的面积，底罩具有开口结构，开口结构通过过水腔、透水孔与承载腔连通。本实用新型专利技术解决了现有技术中的电炊具难以稳定地实现米水接触或分离的过程从而无法烹饪出低GI的米饭的问题。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及烹饪
，具体而言，涉及一种蒸笼和电炊具。
技术介绍
用于蒸煮米的电炊具，例如现有的电饭煲内设置有内胆，内胆中设置有蒸笼，米放置在蒸笼中，内胆中盛有水，通过对内胆进行加热而使内胆中的水沸腾后进入蒸笼冲洗米，至水位低于蒸笼，实现米水分离；而后继续加热，采用产生的蒸汽将米饭蒸熟，而冲洗米的水会带走一部分糖分至米汤中，以获得糖分较低一些的米饭。现有的蒸笼在使用过程中存在一定的使用缺陷，这是因为仅通过水沸腾的方式，难以保证水与米充分接触。水进入到蒸笼对米进行冲洗或使米吸水的方法不能保证足够的水进入到蒸笼内，从而会造成蒸笼内的部分米无法接触到水而无法有效地对米进行冲刷或使米充分地吸水，从而影响了烹饪出的米饭的口感，不仅如此，现有的蒸笼结构也无法保证水与米分离的过程有效实现，从而无法顺利地烹饪出低GI(糖)的米饭。
技术实现思路
本技术的主要目的在于提供一种蒸笼和电炊具，以解决现有技术中的电炊具难以稳定地实现米水接触或分离的过程从而无法烹饪出低GI的米饭的问题。为了实现上述目的，根据本技术的一个方面，提供了一种蒸笼，包括：承载筒，承载筒具有承载腔，承载筒的底壁具有透水区域，底壁的透水区域内设置有多个贯通底壁的透水孔；设置在承载筒的下部的底罩，底罩与承载筒的连接处密封设置，底罩与底壁的下表面之间围成过水腔，且底罩在底壁上的正投影面积大于透水区域的面积，底罩具有开口结构，开口结构通过过水腔、透水孔与承载腔连通。进一步地，蒸笼还包括第一密封件，第一密封件设置在底罩与承载筒的连接处。进一步地，底罩与承载筒卡接配合。进一步地，底壁的外周缘具有向底罩一侧伸出的至少两个第一卡接结构，底罩的外周缘具有与第一卡接结构配合的第二卡接结构。进一步地，第一卡接结构伸入第二卡接结构内并旋转预设角度后使第一卡接结构与第二卡接结构卡紧配合。进一步地，第二卡接结构为设置在底罩上的卡接孔或卡接槽。进一步地，第一卡接结构包括相连接的过渡段和止挡段，第二卡接结构为设置在底罩上的卡接孔，卡接孔包括相连接的避让段和缩口段，底罩相对于承载筒具有第一工作位置和第二工作位置，当底罩处于第一工作位置时，止挡段穿过避让段；当底罩由第一工作位置切换至第二工作位置后，过渡段由避让段滑向缩口段内，以使止挡段止挡在缩口段处。进一步地，蒸笼还包括第一密封件，第一密封件设置在底罩与承载筒的连接处，且第一密封件为第一密封圈，第一密封圈上开设有用于避让第一卡接结构的避让孔。进一步地，开口结构呈直筒状或喇叭状或漏斗状。进一步地，开口结构为设置在底罩上的多个通孔。进一步地，底罩为向背离底壁一侧凸出的曲面结构，且开口结构位于底罩的几何中心处。进一步地，开口结构的开口面积S1与承载筒的承载腔的横截面S的比值范围大于等于0.05且小于等于1.5。进一步地，开口结构的开口面积S1与承载筒的承载腔的横截面S的比值范围大于等于0.3且小于等于0.8。根据本技术的另一方面，提供了一种电炊具，电炊具包括：外壳；内胆，内胆设置在外壳内；蒸笼，蒸笼是上述的蒸笼，蒸笼设置在内胆内，且蒸笼的承载筒的上部与内胆的口部密封连接。进一步地，蒸笼的承载筒的上部通过第二密封圈设置在内胆的口部处。进一步地，蒸笼的底罩的开口结构的开口处和内胆的底面之间的距离H1与内胆的深度H之间的比值范围大于等于0.1且小于等于0.8。进一步地，蒸笼的承载筒的底壁呈平面结构或曲面结构，开口结构的开口处和底壁的透水区域的最低点之间的距离H2与内胆的深度H之间的比值范围大于等于0.1且小于等于0.8。进一步地，蒸笼的承载筒的底壁呈平面结构或曲面结构，底壁的透水区域的最低点和内胆的上边沿之间的距离H3与内胆的深度H之间的比值范围大于等于0.1且小于等于0.8。进一步地，电炊具为电饭煲、微波炉、电炖锅或电压力锅。应用本技术的技术方案，由于承载筒的底壁具有透水区域，内胆中的水在压力的作用下通过透水区域的透水孔进入承载腔内或由承载腔内退出，从而对承载腔内的米进行反复浸泡、冲洗，以降低米中的含糖量。当将蒸笼放入内胆后，承载筒的上部与内胆的口部密封连接，在初始阶段，内胆中的水位高于底罩的开口结构，使得蒸笼与内胆之间形成密封空间，由于蒸笼的底罩与承载筒的底壁之间具有过水腔，在对内胆进行加热过程中，密封空间内的压力上升，水会在压力的作用下通过开口结构和过水腔而进入承载腔内与米接触，随着水对米的冲刷、浸泡、煮，水被米吸收，水位下降，当水退出承载腔后，水与承载腔内的米分离，从而完成了内胆中的水对米的冲洗过程或煮米过程，进入后期的蒸米过程。需要说明的是，当水位下降到低于开口结构的位置后，蒸笼与内胆之间的密封空间会失效，该失效的密封空间与过水腔、承载腔连通，上升的蒸汽便从开口结构进入到承载腔，或进入密封空间后再由开口结构进入承载腔，以进行蒸米过程。此时，由于密封空间失效，因而蒸汽不会在密封空间内积聚而使密封空间内的压力持续上升。也就是说，失效的密封空间内的蒸汽也无法再将内胆中的水继续压入过水腔。使用本技术的电炊具，通过控制水进入或退出承载腔的次数、水的温度以及水在承载腔内的滞留时间，可以使电炊具自动地实现对米的清洗和米吸水的过程，同时还能完成对承载腔内的米进行先煮后蒸的烹饪过程，从而使电炊具能够烹饪出低GI的米饭，使米饭更加的营养，提高了用户的对烹饪过程的满意度。因此，本技术的电炊具具有功能多样、自动化程度高、使用性好的特点。附图说明构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本技术的进一步理解，本技术的示意性实施例及其说明用于解释本技术，并不构成对本技术的不当限定。在附图中：图1示出了根据本技术的一种可选实施例的电饭煲的结构示意图；图2示出了图1中的电饭煲的内胆、第二密封圈和蒸笼的装配示意图；图3示出了图2中第二密封圈和蒸笼的处于分解状态时的结构示意图；图4示出了图3中蒸笼的承载筒的结构示意图；图5示出了图4中A处的放大图；图6示出了图1中的电饭煲的蒸笼的底罩相对于承载筒位于第一工作位置时的工作状态示意图；图7示出了图6中B处的放大图；图8示出了图1中的电饭煲的蒸笼的底罩相对于承载筒位于第二工作位置时的工作状态示意图；图9示出了图8中C处的放大图；图10示出了图1中的电饭煲的内胆中的水位于底壁以下时的烹饪状态示意图；图11示出了图1中的电饭煲的内胆中的水上升进入承载腔内后的烹饪状态示意图。其中，上述附图包括以下附图标记：1、外壳；2、内胆；4、第二密封圈；10、承载筒；11、承载腔；12、底壁；122、透水孔；123、第一卡接结构；1231、过渡段；1232、止挡段；1233、避让孔；124、第二卡接结构；1241、避让段；1242、缩口段；20、底罩；21、过水腔；22、开口结构；30、第一密封圈；40、加强筋。具体实施方式需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本技术。应该指出，以下详细说明都是例示性的，旨在对本申请提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本申请所属
的普通技术人员通常理解的相同含义。在本技术中，在未作相反说明的情况下，使用的方位词如“上、下、顶、底”通常是本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蒸笼，其特征在于，包括：承载筒(10)，所述承载筒(10)具有承载腔(11)，所述承载筒(10)的底壁(12)具有透水区域，所述底壁(12)的所述透水区域内设置有多个贯通所述底壁(12)的透水孔(122)；设置在所述承载筒(10)的下部的底罩(20)，所述底罩(20)与所述承载筒(10)的连接处密封设置，所述底罩(20)与所述底壁(12)的下表面之间围成过水腔(21)，且所述底罩(20)在所述底壁(12)上的正投影面积大于所述透水区域的面积，所述底罩(20)具有开口结构(22)，所述开口结构(22)通过所述过水腔(21)、所述透水孔(122)与所述承载腔(11)连通。

【技术特征摘要】
1.一种蒸笼，其特征在于，包括：承载筒(10)，所述承载筒(10)具有承载腔(11)，所述承载筒(10)的底壁(12)具有透水区域，所述底壁(12)的所述透水区域内设置有多个贯通所述底壁(12)的透水孔(122)；设置在所述承载筒(10)的下部的底罩(20)，所述底罩(20)与所述承载筒(10)的连接处密封设置，所述底罩(20)与所述底壁(12)的下表面之间围成过水腔(21)，且所述底罩(20)在所述底壁(12)上的正投影面积大于所述透水区域的面积，所述底罩(20)具有开口结构(22)，所述开口结构(22)通过所述过水腔(21)、所述透水孔(122)与所述承载腔(11)连通。2.根据权利要求1所述的蒸笼，其特征在于，所述蒸笼还包括第一密封件，所述第一密封件设置在所述底罩(20)与所述承载筒(10)的连接处。3.根据权利要求1所述的蒸笼，其特征在于，所述底罩(20)与所述承载筒(10)卡接配合。4.根据权利要求3所述的蒸笼，其特征在于，所述底壁(12)的外周缘具有向所述底罩(20)一侧伸出的至少两个第一卡接结构(123)，所述底罩(20)的外周缘具有与所述第一卡接结构(123)配合的第二卡接结构(124)。5.根据权利要求4所述的蒸笼，其特征在于，所述第一卡接结构(123)伸入所述第二卡接结构(124)内并旋转预设角度后使所述第一卡接结构(123)与所述第二卡接结构(124)卡紧配合。6.根据权利要求5所述的蒸笼，其特征在于，所述第二卡接结构(124)为设置在所述底罩(20)上的卡接孔或卡接槽。7.根据权利要求6所述的蒸笼，其特征在于，所述第一卡接结构(123)包括相连接的过渡段(1231)和止挡段(1232)，所述第二卡接结构(124)为设置在所述底罩(20)上的卡接孔，所述卡接孔包括相连接的避让段(1241)和缩口段(1242)，所述底罩(20)相对于所述承载筒(10)具有第一工作位置和第二工作位置，当所述底罩(20)处于所述第一工作位置时，所述止挡段(1232)穿过所述避让段(1241)；当所述底罩(20)由所述第一工作位置切换至所述第二工作位置后，所述过渡段(1231)由所述避让段(1241)滑向所述缩口段(1242)内，以使所述止挡段(1232)止挡在所述缩口段(1242)处。8.根据权利要求7所述的蒸笼，其特征在于，所述蒸笼还包括第一密封件，所述第一密封件设置在所述底罩(20)与所...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕华，马超，
申请(专利权)人：浙江苏泊尔家电制造有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33