一种桑葚姜枣茶固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种桑葚姜枣茶固体饮料，由如下质量百分比的组分组成：桑葚提取物15‑25％，红枣提取物20‑30％，云南黑糖30‑40％，小黄姜粉5‑10％和麦芽糊精10‑20％。本发明专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料，通过合理调整各组分之间的配比，通过发挥各组分之间的协同配合作用，提高了茶固体饮料的滋阴补肾，益气补血，护肤养颜，暖中补血，产后调补的功效。本发明专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料的制备方法，流程简单，操作方便，易于工业生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于冲调饮品
，尤其涉及一种桑葚姜枣茶固体饮料及其制备方法。
技术介绍
肾脏对于女性来说非常重要，上至生长发育，下至经、带、胎、产，无一不与肾脏紧密相连，尤其现代社会，工作生活压力大，更容易造成肾脏精气不足，气血两亏，阴阳失调，使女性脸色苍白，黑眼圈明显，褐斑滋生，头发干枯，疲乏无力，腰膝酸软，畏寒怕冷等衰老迹象，因此，补肾，对于女性来说比男性更为重要。中医学认为，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌专利技术目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。现代医学认为，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A、B1、B2、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”，桑堪的营养十分丰富，采摘期又短一般在半个月之内；不耐贮存，常温下贮存期在12个小时之内。红糖是妇女服用的一种营养品。产后的妇女每天食用适量的红糖，不仅可以增加身体需要的多种营养，而且还有补血、益气之功效。另外，食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。在广大消费者中的生活水平不断提升，生活品味也跟着提升，对茶文化的品尝也是情有独钟，尤其是广大妇女消费者，在追求美容养颜时，由于服用养生产品价格昂贵，均比较喜欢通过食疗的方法，但是，现有的茶固体饮料因成分比较简单，很难达到美容养颜保健的作用。
技术实现思路
针对上述技术问题，本专利技术的目的在于提供一种桑葚姜枣茶固体饮料，将桑葚、云南黑糖和红枣配伍起来，口感好，食用方便，原料安全，无副作用，滋阴补肾、益气养血、护肤养颜、暖中补血。本专利技术还提供了上述桑葚姜枣茶固体饮料的制备方法。本专利技术采用的技术方案是：一种桑葚姜枣茶固体饮料，由如下质量百分比的组分组成：桑葚提取物15-25％，红枣提取物20-30％，云南黑糖30-40％，小黄姜粉5-10％和麦芽糊精10-20％。本专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料，其中，由如下质量百分比的组分组成：桑葚提取物20％，红枣提取物25％，云南黑糖40％，小黄姜粉5％和麦芽糊精10％。本专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料，其中，由如下质量百分比的组分组成：桑葚提取物15％，红枣提取物20％，云南黑糖40％，小黄姜粉5％和麦芽糊精20％。本专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)将原汁红糖粉放入烘箱中，烘干至水分为7％以下，粉碎，过筛，制得云南黑糖粉，备用；(2)将小黄姜洗净除杂，切片，冷冻破碎，冻干研磨成小黄姜粉，过筛，备用；(3)将红枣和桑葚洗净，用纯水加热提取，过滤并浓缩，制成浸膏，备用；(4)将步骤(3)中制得的所述浸膏、步骤(1)制备的所述云南黑糖粉和步骤(2)制得的所述小黄姜粉按照重量比例混合，加入麦芽糊精作为赋形剂制粒，低温沸腾干燥，过筛，即得固体饮料颗粒。本专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料的制备方法，其中，步骤(3)中所述的红枣和桑葚为干红枣和干桑葚，其水分含量为3-7％。本专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料的制备方法，其中，步骤(3)中按重量比，所述浸膏含水量为3-9％。本专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料的制备方法，其中，步骤(3)中提取温度为70-90℃，提取次数为3次，提取时间为5h/次。本专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料的制备方法，其中，步骤(1)中所述云南黑糖粉和步骤(2)中所述小黄姜粉的粒度为80-100目。本专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料的制备方法，其中，步骤(3)中浓缩时用酒精沉淀浓缩，所述酒精质量浓度为40-60％。本专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料的制备方法，其中，步骤(4)中固体饮料颗粒粒度为40-60目。本专利技术有益效果：本专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料，通过合理调整各组分之间的配比，充分发挥各组分之间的协同配合作用，提高了茶固体饮料的滋阴补肾，益气补血，护肤养颜，暖中补血，产后调补的功效，该产品用温开水冲调即可饮用；且该产品具有体积小、成本低、携带和饮用方便，可以长期食用、无副作用等优点。本专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料的制备方法，将小黄姜切片，冷冻破碎，冻干研磨成小黄姜粉，将红枣和桑葚煎煮过滤并浓缩提取成浸膏，将浸膏和云南黑糖粉以及麦芽糊精混合制粒，低温沸腾干燥，流程简单，操作方便，易于工业生产。具体实施方式实施例1一种桑葚姜枣茶固体饮料，由如下质量百分比的组分组成：桑葚提取物20％，红枣提取物25％，云南黑糖40％，小黄姜粉5％和麦芽糊精10％。本专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)将原汁红糖粉放入烘箱中，设置温度为50℃，烘干至水分7％以下，过80目筛，制得云南黑糖粉，取重量比40％，备用；(2)将小黄姜洗净除杂，切片，冷冻破碎，冻干研磨成小黄姜粉，过80目筛，取重量比5％，备用；(3)分别取重量比为25％和20％的红枣和桑葚洗净，所述红枣和桑葚为干红枣和干桑葚，其水分含量为3％，用纯水加热提取，提取温度为90℃，提取次数为3次，提取时间为5h/次，过滤并浓缩，浓缩时用酒精沉淀浓缩，所述酒精的质量浓度为60％，制成浸膏，按重量比，浸膏含水量为3％，备用；(4)将步骤(3)中所述浸膏、步骤(1)的云南黑糖粉和步骤(2)的小黄姜粉按照重量比混合，加入重量比为10％的麦芽糊精作为赋形剂制粒，低温沸腾干燥，过40目筛，制得固体饮料颗粒。实施例2一种桑葚姜枣茶固体饮料，由如下质量百分比的组分组成：桑葚提取物25％，红枣提取物20％，云南黑糖35％，小黄姜粉10％和麦芽糊精10％。本专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)将原汁红糖粉放入烘箱中，设置温度为50℃，烘干至水分7％以下，过100目筛，制得云南黑糖粉，取重量比40％，备用；(2)将小黄姜洗净除杂，切片，冷冻破碎，冻干研磨成小黄姜粉，过100目筛，取重量比5％，备用；(3)分别取重量比为20％和25％的红枣和桑葚洗净，所述红枣和桑葚为干红枣和干桑葚，其水分含量为7％，用纯水加热提取，提取温度为90℃，提取次数为3次，提取时间为5h/次，过滤并浓缩，浓缩时用酒精沉淀浓缩，所述酒精的质量浓度为60％，制成浸膏，按重量比，浸膏含水量为3％，备用；(4)将步骤(3)中所述浸膏、步骤(1)的云南黑糖粉和步骤(2)的小黄姜粉按照重量比混合，加入重量比为10％的麦芽糊精作为赋形剂制粒，低温沸腾干燥，过60目筛，制得固体饮料颗粒。实施例3一种桑葚姜枣茶固体饮料，由如下质量百分比的组分组成：桑葚提取物20％，红枣提取物20％，云南黑糖40％，小黄姜粉10％和麦芽糊精10％。本专利技术所述的桑葚姜枣茶固体饮料的制备方法，除步骤(3)中提取温度为70℃，所述酒精的质量浓度为40％外，其它同实施例1。实施例本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桑葚姜枣茶固体饮料，其特征在于：由如下质量百分比的组分组成：桑葚提取物15‑25％，红枣提取物20‑30％，云南黑糖30‑40％，小黄姜粉5‑10％和麦芽糊精10‑20％。

【技术特征摘要】
1.一种桑葚姜枣茶固体饮料，其特征在于：由如下质量百分比的组分组成：桑葚提取物15-25％，红枣提取物20-30％，云南黑糖30-40％，小黄姜粉5-10％和麦芽糊精10-20％。2.根据权利要求1所述的桑葚姜枣茶固体饮料，其特征在于：由如下质量百分比的组分组成：桑葚提取物20％，红枣提取物25％，云南黑糖40％，小黄姜粉5％和麦芽糊精10％。3.根据权利要求1所述的桑葚姜枣茶固体饮料，其特征在于：由如下质量百分比的组分组成：桑葚提取物15％，红枣提取物20％，云南黑糖40％，小黄姜粉5％和麦芽糊精20％。4.权利要求1-3任意一项所述的桑葚姜枣茶固体饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)将原汁红糖粉放入烘箱中，烘干至水分为7％以下，粉碎，过筛，制得云南黑糖粉，备用；(2)将小黄姜洗净除杂，切片，冷冻破碎，冻干研磨成小黄姜粉，过筛，备用；(3)将红枣和桑葚洗净，用纯水加热提取，过滤并浓缩，制成浸膏，备用；(4)将步骤(3)中制得的所述浸膏、步骤(1)制备的云南黑糖粉和步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵雪，
申请(专利权)人：赵雪，
类型：发明
国别省市：云南;53