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一种芒果茶饮料制造技术

技术编号:14360305 阅读:108 留言:0更新日期:2017-01-09 03:32
本发明专利技术公开了一种芒果茶饮料,包括以下原料:芒果、六堡茶、淫羊霍、槐花、枸杞子、赤芍、旋复花、当归、决明子、罗布麻叶、钩藤、桑寄生、凤梨醋、碘化钠、羟丙基甲基纤维素钾、聚丙烯酸钠、海藻酸钾、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级抗氧剂BHA、卡拉胶、红花黄色素、乳酸链球菌素、蔗糖、环己基氨基磺酸钠、乳糖、天冬氨酰苯丙氨酸甲酯、维生素B4、维生素B5、维生素B6、胱氨酸、脯氨酸、酪氨酸、丝氨酸、硒元素、钼元素、锰元素、铬元素、富马酸糠醇已酯、51‑肌苷酸二钠、琥珀酸二钠、L‑丙氨酸、橙花醇、月桂烯、壬醛、丁香酚。本发明专利技术的饮料营养丰富,酸甜爽口,茶香浓郁,是一种新型的中药芒果茶饮料,能够降低血压。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于农产品加工
,具体涉及一种芒果茶饮料
技术介绍
芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,营养丰富,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。含有丰富的糖、酸、纤维素和维生素A、B、C及少量的蛋白质、矿物质,具有美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃等很多的功效。高血压是一种以动脉压升高为特征,可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病,它有原发性高血压和继发性高血压之分。现有的降血压饮料有多种,然而存在着生产周期长,存储时间短,口感欠佳,降血压效果并不理想等问题,如何解决这些问题,成为了研究的重点。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种芒果茶饮料,以解决现有技术中生产的降血压饮料生产周期长,存储时间短,口感欠佳,降血压效果并不理想等问题。本专利技术的芒果茶饮料营养丰富,酸甜爽口,茶香浓郁,组成原料来源易得,制备成本低,易于推广应用。为了解决以上技术问题,本专利技术采用以下技术方案:一种芒果茶饮料,以重量份为单位,包括以下原料:芒果182-216份、六堡茶102-155份、淫羊霍8-10份、槐花9-15份、枸杞子6-8份、赤芍9-11份、旋复花7-9份、当归4-6份、决明子3-8份、罗布麻叶2-7份、钩藤4-8份、桑寄生5-8份、凤梨醋8-12份、红花黄色素2.8-6.5份、乳酸链球菌素2.4-4.8份、蔗糖8-10份、环己基氨基磺酸钠0.3-0.7份、乳糖4-6份、天冬氨酰苯丙氨酸甲酯0.2-0.5份、维生素B40.7-1.2份、维生素B50.6-1.4份、维生素B60.5-1份、胱氨酸0.5-0.9份、脯氨酸0.4-0.7份、酪氨酸0.3-0.6份、丝氨酸0.5-0.8份、硒元素0.07-0.22份、钼元素0.12-0.2份、锰元素0.15-0.24份、铬元素0.14-0.18份、碘化钠1-1.2份、羟丙基甲基纤维素钾0.2-0.3份、聚丙烯酸钠0.12-0.26份、海藻酸钾0.15-0.26份、美国杜邦EEA2112AC相容剂0.9-1.5份、食品级抗氧剂BHA0.7-0.9份、卡拉胶0.8-1.4份、富马酸糠醇已酯0.6-0.9份、51-肌苷酸二钠0.09-0.2份、琥珀酸二钠0.04-0.1份、L-丙氨酸0.02-0.08份、橙花醇0.03-0.09份、月桂烯0.02-0.06份、壬醛0.06-0.09份、丁香酚0.04-0.07份;所述芒果茶饮料的制备方法,包括以下步骤:S1:芒果汁液的制备,包括以下步骤;S11:将芒果清洗过后用绞磨机破碎,用120-180目筛子过滤,制得芒果碎物;S12:将步骤S11制得的芒果碎物与水按质量比为1:2-4的比例混合装入提取罐,在超声波功率为100-200W,压力为1-2MPa下,经水煮0.6-1h后用4-6层纱布过滤,制得滤液A;S13:将步骤S12制得的滤液A用转速为4000-5000r/min的离心机离心,在真空度为0.08-0.086MPa下抽滤去杂,制得芒果汁液;S2、六堡茶多酚的制备,包括以下步骤:S21:将六堡茶烘干至含水量≤10%后粉碎,过50-90目筛,与质量分数为72%-84%的乙醇水溶液按质量比为1:10-13混合,在微波功率为120-170W,温度为43-46℃下提取22-30min,过滤,浓缩,制得茶多酚粗提取液A;S22:将步骤S21制得的茶多酚粗提取液A加入到浓度为11%-15%的KCl溶液中,pH调节至5-5.6,在离心转速为3000-4000r/min下除去杂质,采用孔径为0.05-0.15μm滤膜在温度为28-33℃下对离心后的溶液进行过滤,制得滤液B;S23:将步骤S22制得的滤液B用已基醚提取,冷冻、干燥后制得六堡茶多酚;S3:将淫羊霍、槐花、枸杞子、赤芍、旋复花、当归、决明子、罗布麻叶、钩藤、桑寄生分别干燥至含水量≤9%后混合粉碎,加入水,在料液比为1:12-15(W/V),超声波功率为130-190W,提取温度为86-93℃,提取时间为1.3-1.7h,接着滤渣,制得药液;S4:将步骤S1制得的芒果汁液、步骤S2制得的六堡茶多酚、步骤S3制得的药液、凤梨醋、碘化钠、羟丙基甲基纤维素钾、聚丙烯酸钠、海藻酸钾、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级抗氧剂BHA、卡拉胶、1400-1600份水混合后,在微波功率为120-160W,温度为56-62℃,搅拌转速为200-400r/min下搅拌0.4-0.9h,制得均匀混合液A;S5:向步骤S4制得的均匀混合液A中加入红花黄色素、乳酸链球菌素、蔗糖、环己基氨基磺酸钠、乳糖、天冬氨酰苯丙氨酸甲酯、维生素B4、维生素B5、维生素B6、胱氨酸、脯氨酸、酪氨酸、丝氨酸、硒元素、钼元素、锰元素、铬元素、富马酸糠醇已酯、51-肌苷酸二钠、琥珀酸二钠、L-丙氨酸、橙花醇、月桂烯、壬醛、丁香酚,在微波功率为70-140W,温度为42-53℃,搅拌转速为200-400r/min下搅拌0.3-0.7h,制得均匀混合液B;S6:将步骤S5制得的均匀混合液灭菌,制得均匀混合液C;S7:将步骤S6制得的均匀混合液C在负压下进行灌装、封口,接着冷却,制得芒果茶饮料。进一步地,步骤S6中所述混合液灭菌的温度为134-136℃。进一步地,所述灭菌的压力为210-230KPa。进一步地,所述灭菌的时间为2-4s。进一步地,步骤S7中所述负压的真空度为0.084-0.092MPa。进一步地,步骤S7中所述灌装、封口采用的温度为83-93℃。进一步地,步骤S7中所述冷却至的温度为室温。本专利技术具有以下有益效果:(1)本专利技术的芒果茶饮料营养丰富,酸甜爽口,茶香浓郁,是一种新型的中药芒果茶饮料;(2)本专利技术的芒果茶饮料能够降低血压;(3)本专利技术的芒果茶饮料生产周期短,产品保质期长;(4)本专利技术与现有技术相比:灌装、封口采用更高的温度和真空度,更能延长产品储存时间;(5)本专利技术的芒果茶饮料组成原料来源易得,制备方法不复杂,易于推广应用。具体实施方式为便于更好地理解本专利技术,通过以下实施例加以说明,这些实施例属于本专利技术的保护范围,但不限制本专利技术的保护范围。在实施例中,所述芒果茶饮料,以重量份为单位,包括以下原料:芒果182-216份、六堡茶102-155份、淫羊霍8-10份、槐花9-15份、枸杞子6-8份、赤芍9-11份、旋复花7-9份、当归4-6份、决明子3-8份、罗布麻叶2-7份、钩藤4-8份、桑寄生5-8份、凤梨醋8-12份、红花黄色素2.8-6.5份、乳酸链球菌素2.4-4.8份、蔗糖8-10份、环己基氨基磺酸钠0.3-0.7份、乳糖4-6份、天冬氨酰苯丙氨酸甲酯0.2-0.5份、维生素B40.7-1.2份、维生素B50.6-1.4份、维生素B60.5-1份、胱氨酸0.5-0.9份、脯氨酸0.4-0.7份、酪氨酸0.3-0.6份、丝氨酸0.5-0.8份、硒元素0.07-0.22份、钼元素0.12-0.2份、锰元素0.15-0.24份、铬元素0.14-0.18份、碘化钠1-1.2份、羟丙基甲基纤维素钾0.2-0.3份、聚丙烯酸钠0.12-0.26份、海藻酸钾0.15-0.26份、美国杜邦EEA2112AC相容剂0.9-1.5份、食品级抗氧本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种芒果茶饮料,其特征在于,以重量份为单位,包括以下原料:芒果182‑216份、六堡茶102‑155份、淫羊霍8‑10份、槐花9‑15份、枸杞子6‑8份、赤芍9‑11份、旋复花7‑9份、当归4‑6份、决明子3‑8份、罗布麻叶2‑7份、钩藤4‑8份、桑寄生5‑8份、凤梨醋8‑12份、红花黄色素2.8‑6.5份、乳酸链球菌素2.4‑4.8份、蔗糖8‑10份、环己基氨基磺酸钠0.3‑0.7份、乳糖4‑6份、天冬氨酰苯丙氨酸甲酯0.2‑0.5份、维生素B40.7‑1.2份、维生素B50.6‑1.4份、维生素B60.5‑1份、胱氨酸0.5‑0.9份、脯氨酸0.4‑0.7份、酪氨酸0.3‑0.6份、丝氨酸0.5‑0.8份、硒元素0.07‑0.22份、钼元素0.12‑0.2份、锰元素0.15‑0.24份、铬元素0.14‑0.18份、碘化钠1‑1.2份、羟丙基甲基纤维素钾0.2‑0.3份、聚丙烯酸钠0.12‑0.26份、海藻酸钾0.15‑0.26份、美国杜邦EEA2112AC相容剂0.9‑1.5份、食品级抗氧剂BHA0.7‑0.9份、卡拉胶0.8‑1.4份、富马酸糠醇已酯0.6‑0.9份、51‑肌苷酸二钠0.09‑0.2份、琥珀酸二钠0.04‑0.1份、L‑丙氨酸0.02‑0.08份、橙花醇0.03‑0.09份、月桂烯0.02‑0.06份、壬醛0.06‑0.09份、丁香酚0.04‑0.07份;所述芒果茶饮料的制备方法,包括以下步骤:S1:芒果汁液的制备,包括以下步骤;S11:将芒果清洗过后用绞磨机破碎,用120‑180目筛子过滤,制得芒果碎物;S12:将步骤S11制得的芒果碎物与水按质量比为1:2‑4的比例混合装入提取罐,在超声波功率为100‑200W,压力为1‑2MPa下,经水煮0.6‑1h后用4‑6层纱布过滤,制得滤液A;S13:将步骤S12制得的滤液A用转速为4000‑5000r/min的离心机离心,在真空度为0.08‑0.086MPa下抽滤去杂,制得芒果汁液;S2、六堡茶多酚的制备,包括以下步骤:S21:将六堡茶烘干至含水量≤10%后粉碎,过50‑90目筛,与质量分数为72%‑84%的乙醇水溶液按质量比为1:10‑13混合,在微波功率为120‑170W,温度为43‑46℃下提取22‑30min,过滤,浓缩,制得茶多酚粗提取液A;S22:将步骤S21制得的茶多酚粗提取液A加入到浓度为11%‑15%的KCl溶液中,pH调节至5‑5.6,在离心转速为3000‑4000r/min下除去杂质,采用孔径为0.05‑0.15μm滤膜在温度为28‑33℃下对离心后的溶液进行过滤,制得滤液B;S23:将步骤S22制得的滤液B用已基醚提取,冷冻、干燥后制得六堡茶多酚;S3:将淫羊霍、槐花、枸杞子、赤芍、旋复花、当归、决明子、罗布麻叶、钩藤、桑寄生分别干燥至含水量≤9%后混合粉碎,加入水,在料液比为1:12‑15(W/V),超声波功率为130‑190W,提取温度为86‑93℃,提取时间为1.3‑1.7h,接着滤渣,制得药液;S4:将步骤S1制得的芒果汁液、步骤S2制得的六堡茶多酚、步骤S3制得的药液、凤梨醋、碘化钠、羟丙基甲基纤维素钾、聚丙烯酸钠、海藻酸钾、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级抗氧剂BHA、卡拉胶、1400‑1600份水混合后,在微波功率为120‑160W,温度为56‑62℃,搅拌转速为200‑400r/min下搅拌0.4‑0.9h,制得均匀混合液A;S5:向步骤S4制得的均匀混合液A中加入红花黄色素、乳酸链球菌素、蔗糖、环己基氨基磺酸钠、乳糖、天冬氨酰苯丙氨酸甲酯、维生素B4、维生素B5、维生素B6、胱氨酸、脯氨酸、酪氨酸、丝氨酸、硒元素、钼元素、锰元素、铬元素、富马酸糠醇已酯、51‑肌苷酸二钠、琥珀酸二钠、L‑丙氨酸、橙花醇、月桂烯、壬醛、丁香酚,在微波功率为70‑140W,温度为42‑53℃,搅拌转速为200‑400r/min下搅拌0.3‑0.7h,制得均匀混合液B;S6:将步骤S5制得的均匀混合液灭菌,制得均匀混合液C;S7:将步骤S6制得的均匀混合液C在负压下进行灌装、封口,接着冷却,制得芒果茶饮料。...

【技术特征摘要】
1.一种芒果茶饮料,其特征在于,以重量份为单位,包括以下原料:芒果182-216份、六堡茶102-155份、淫羊霍8-10份、槐花9-15份、枸杞子6-8份、赤芍9-11份、旋复花7-9份、当归4-6份、决明子3-8份、罗布麻叶2-7份、钩藤4-8份、桑寄生5-8份、凤梨醋8-12份、红花黄色素2.8-6.5份、乳酸链球菌素2.4-4.8份、蔗糖8-10份、环己基氨基磺酸钠0.3-0.7份、乳糖4-6份、天冬氨酰苯丙氨酸甲酯0.2-0.5份、维生素B40.7-1.2份、维生素B50.6-1.4份、维生素B60.5-1份、胱氨酸0.5-0.9份、脯氨酸0.4-0.7份、酪氨酸0.3-0.6份、丝氨酸0.5-0.8份、硒元素0.07-0.22份、钼元素0.12-0.2份、锰元素0.15-0.24份、铬元素0.14-0.18份、碘化钠1-1.2份、羟丙基甲基纤维素钾0.2-0.3份、聚丙烯酸钠0.12-0.26份、海藻酸钾0.15-0.26份、美国杜邦EEA2112AC相容剂0.9-1.5份、食品级抗氧剂BHA0.7-0.9份、卡拉胶0.8-1.4份、富马酸糠醇已酯0.6-0.9份、51-肌苷酸二钠0.09-0.2份、琥珀酸二钠0.04-0.1份、L-丙氨酸0.02-0.08份、橙花醇0.03-0.09份、月桂烯0.02-0.06份、壬醛0.06-0.09份、丁香酚0.04-0.07份;所述芒果茶饮料的制备方法,包括以下步骤:S1:芒果汁液的制备,包括以下步骤;S11:将芒果清洗过后用绞磨机破碎,用120-180目筛子过滤,制得芒果碎物;S12:将步骤S11制得的芒果碎物与水按质量比为1:2-4的比例混合装入提取罐,在超声波功率为100-200W,压力为1-2MPa下,经水煮0.6-1h后用4-6层纱布过滤,制得滤液A;S13:将步骤S12制得的滤液A用转速为4000-5000r/min的离心机离心,在真空度为0.08-0.086MPa下抽滤去杂,制得芒果汁液;S2、六堡茶多酚的制备,包括以下步骤:S21:将六堡茶烘干至含水量≤10%后粉碎,过50-90目筛,与质量分数为72%-84%的乙醇水溶液按质量比为1:10-13混合,在微波功率为120-170W,温度为43-46℃下提取22-30min,过滤,浓缩,制得茶多酚粗提取液A;S22:将步骤S21制得的茶多酚粗提取液A加入到浓...

【专利技术属性】
技术研发人员:孔令娇
申请(专利权)人:孔令娇
类型:发明
国别省市:广西;45

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