一种营养汤汤料及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种营养汤汤料，包括以下重量份数的原料：银鱼20-30份、兔肉20-30份、生姜4-5份、蛋花5-8份、小茴香2-4份、葱花2-4份、大蒜2-4份、紫菜末2-4份、玉米3-4份、黄豆2-4份、胡萝卜3-4份、蘑菇5-8份、陈皮4-6份、党参2-4份、精盐4-5份、花椒1-2份和辣椒1-2份，本发明专利技术营养丰富，还够能长时间存储，携带非常方便。

【技术实现步骤摘要】

本方面涉及一种汤料，尤其涉及一种营养汤汤料及其制作方法。
技术介绍
兔肉是一种美味可口的美食，但目前的食用方法单一，只有炒制和腌制少数烹饪方式，并且腌制的兔肉咸度大，不适应儿童和中老年人食用，胡萝卜含有锌和硒，对身体有益，现在的食物都是现煮，难以携带和保存，银鱼具有较高的药用价值，中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾；对高脂血症有疗效。
技术实现思路
本专利技术的目的就是要提供一种营养汤汤料，满足人们对营养的需求，实现营养食物均衡供给。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种营养汤汤料，包括以下重量份数的原料：银鱼20-30份、兔肉20-30份、生姜4-5份、蛋花5-8份、小茴香2-4份、葱花2-4份、大蒜2-4份、紫菜末2-4份、玉米3-4份、黄豆2-4份、胡萝卜3-4份、蘑菇5-8份、陈皮4-6份、党参2-4份、精盐4-5份、花椒1-2份和辣椒1-2份；本专利技术的优选方案为银鱼30份、兔肉30份、生姜5份、蛋花8份、小茴香4份、葱花4份、大蒜4份、紫菜末4份、玉米4份、黄豆4份、胡萝卜4份、蘑菇8份、陈皮6份、党参4份、精盐5份、花椒2份和辣椒2份；一种营养汤汤料的制作方法，包括以下步骤：(1)将银鱼用清水洗净，将兔肉切成块状；(2)将葱花、大蒜和胡萝卜洗净，切碎备用，将玉米、黄豆、陈皮和党参洗净，碾碎，留取备用；(3)将银鱼放入沸水中，见鱼体变成不透明白色捞出；(4)将兔肉放入锅中，将步骤(2)中的原料放入锅中，蒸煮20-30min，再将剩余原料放入锅中蒸煮1-2h；(5)将步骤(3)和步骤(4)中的材料放入模具内，轻压成型，速冻，让后进行真空冷冻干燥；(6)将冻干后的食品采用真空分装。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，它富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效，如果经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸；银鱼的氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品；本专利技术的有益效果：1.本专利技术通过加入兔肉和银鱼，提供丰富的氨基酸，具有补肾增阳的作用；2.本专利技术通过加入玉米、黄豆和胡萝卜等一定的粗粮，可以起到均衡营养的作用；3.本专利技术制作方法简单，营养价值高。具体实施方式以下对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。实施例1：一种营养汤汤料，包括以下重量份数的原料：银鱼30份、兔肉30份、生姜5份、蛋花8份、小茴香4份、葱花4份、大蒜4份、紫菜末4份、玉米4份、黄豆4份、胡萝卜4份、蘑菇8份、陈皮6份、党参4份、精盐5份、花椒2份和辣椒2份；一种营养汤汤料的制作方法，包括以下步骤：(1)将银鱼用清水洗净，将兔肉切成块状；(2)将葱花、大蒜和胡萝卜洗净，切碎备用，将玉米、黄豆、陈皮和党参洗净，碾碎，留取备用；(3)将银鱼放入沸水中，见鱼体变成不透明白色捞出；(4)将兔肉放入锅中，将步骤(2)中的原料放入锅中，蒸煮30min，再将剩余原料放入锅中蒸煮2h；(5)将步骤(3)和步骤(4)中的材料放入模具内，轻压成型，速冻，让后进行真空冷冻干燥；(6)将冻干后的食品采用真空分装。实施例2：一种营养汤汤料，包括以下重量份数的原料：银鱼20份、兔肉20份、生姜4份、蛋花5份、小茴香2份、葱花2份、大蒜2份、紫菜末2份、玉米3份、黄豆2份、胡萝卜3份、蘑菇5份、陈皮4份、党参2份、精盐4份、花椒1份和辣椒1份；一种营养汤汤料的制作方法，包括以下步骤：(1)将银鱼用清水洗净，将兔肉切成块状；(2)将葱花、大蒜和胡萝卜洗净，切碎备用，将玉米、黄豆、陈皮和党参洗净，碾碎，留取备用；(3)将银鱼放入沸水中，见鱼体变成不透明白色捞出；(4)将兔肉放入锅中，将步骤(2)中的原料放入锅中，蒸煮20min，再将剩余原料放入锅中蒸煮1h；(5)将步骤(3)和步骤(4)中的材料放入模具内，轻压成型，速冻，让后进行真空冷冻干燥；(6)将冻干后的食品采用真空分装。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养汤汤料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：银鱼20‑30份、兔肉20‑30份、生姜4‑5份、蛋花5‑8份、小茴香2‑4份、葱花2‑4份、大蒜2‑4份、紫菜末2‑4份、玉米3‑4份、黄豆2‑4份、胡萝卜3‑4份、蘑菇5‑8份、陈皮4‑6份、党参2‑4份、精盐4‑5份、花椒1‑2份和辣椒1‑2份。

【技术特征摘要】
1.一种营养汤汤料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：银鱼20-30份、兔肉20-30份、生姜4-5份、蛋花5-8份、小茴香2-4份、葱花2-4份、大蒜2-4份、紫菜末2-4份、玉米3-4份、黄豆2-4份、胡萝卜3-4份、蘑菇5-8份、陈皮4-6份、党参2-4份、精盐4-5份、花椒1-2份和辣椒1-2份。2.根据权利要求1所述的一种营养汤汤料，其特征在于，以重量份表示，银鱼30份、兔肉30份、生姜5份、蛋花8份、小茴香4份、葱花4份、大蒜4份、紫菜末4份、玉米4份、黄豆4份、胡萝卜4份、蘑菇8份、陈皮6份、党参4...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱婷，
申请(专利权)人：朱婷，
类型：发明
国别省市：江苏;32