一种鲜奶酪用碟式离心机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种鲜奶酪用蝶式离心机，包括进出部件、转鼓部件、机壳、立轴部件、机座、水平轴部件和电机，机壳安装于机座上，机座内设相互啮合连接的立轴部件与水平轴部件，电机的转轴与水平轴部件沿轴向相连，机壳上端连接进出部件，进出部件与安装于机壳内的转鼓部件相连，转鼓部件的中心轴连接立轴部件。分离机运行时，电机带动水平轴部件和立轴部件高速旋转，立轴部件带动转鼓部件高速旋转。发酵乳或凝乳从进出部件进入转鼓部件，在强大的离心力作用下，比重大的凝乳在100‑200张碟片中间被分离出聚集在转鼓体外侧，通过转鼓上的喷嘴连续排出再通过机壳流出，比重小的乳清水通过进出部件中向心泵排出。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种碟式离心机，尤其涉及一种鲜奶酪用蝶式离心机，属于食品机械

技术介绍
鲜奶酪在国外一直有很大的市场，全球40%以上的液态奶用于奶酪的加工。德国、美国、法国、意大利等30个产量比较大的国家和地区占全球奶酪市场的80%。在亚洲，日本、韩国、我国台湾地区奶酪消费快速增长。中国的奶酪消费量很小，但近些年来，增长相当快。随着人们对健康的关注，消费习惯的改变，国人正逐渐接受这种产品。同时，国内的乳品公司陆续开始生产鲜奶酪。鲜奶酪生产工艺中一个关键的过程是去除含水凝乳中的乳清水，国内传统方式使用人工挤压布袋过滤方式去除乳清水。然而人工挤压布袋过滤方式效率低，人工劳动强度大，设备占用空间大，不符合食品卫生要求。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是，克服现有技术的缺点，提供一种鲜奶酪用蝶式离心机，通过高速旋转的转鼓部件将凝乳和清水分离，具有分离效率高，能耗低，操作简单的特点。为了解决以上技术问题，本技术提供一种鲜奶酪用蝶式离心机，包括进出部件、转鼓部件、机壳、立轴部件、机座、水平轴部件和电机，机壳安装于机座上，机座内设相互啮合连接的立轴部件与水平轴部件，电机的转轴与水平轴部件沿轴向相连，机壳上端连接进出部件，进出部件与安装于机壳内的转鼓部件相连，转鼓部件的中心轴连接立轴部件。分离机运行时，电机带动水平轴部件和立轴部件高速旋转，立轴部件带动转鼓部件高速旋转。发酵乳或凝乳从进出部件进入转鼓部件，在强大的离心力作用下，比重大的凝乳在100-200张碟片中间被分离出聚集在转鼓体外侧，通过转鼓上的喷嘴连续排出再通过机壳流出，比重小的乳清水通过进出部件中向心泵排出。本技术进一步限定的技术方案是：进出部件包括原料进口管和乳清水出口管，原料进口管位于乳清水出口管上端，原料进口管与乳清水出口管采用卫卡箍接头、卡箍视镜、卡箍弯头连接，并固定于机壳上口。进一步的，乳清水出口管内设有向心泵。进一步的，转鼓部件设有液封进料装置，转鼓部件采用喷嘴排渣结构，其上依次设有若干组喷嘴。进一步的，机壳内采用夹层结构，其下段为大倾角结构，大倾角结构的倾斜上端设有污水出口，其倾斜下侧具有浓缩乳出口，机壳的上端还连接冷却水进口和冷却水出口。进一步的，电机的转轴上设有变频器。本技术的有益效果是：1、进出部件采用卫卡箍接头、卡箍视镜、卡箍弯头连接，连接方便卫生，符合食品卫生要求，进出部件中设置了向心泵，乳清水可以带压力打入用户储罐。2、转鼓部件采用液封进料装置，保证了进入转鼓蛋白的活性。转鼓采用喷嘴排渣结构，分离效率高，处理能力大，设置了几组不同口径的喷嘴，可以通过调整喷嘴口径调整分离效果。3、机壳部件采用了夹层结构，碟式离心机运行中可以通冷却水降温，防止蛋白由于升温变性。机壳采用了大倾角结构，保证粘度大的凝乳可以顺利流出4、离心机采用变频启动，齿轮传动，允许在一定范围内调节离心机转速5、专用工具的设计和使用上，考虑到使用者的操作方便和简单，采用液压碟片压紧工具和转鼓整体吊装。附图说明图1为本技术的结构示意图一。图2为本技术的结构示意图二。具体实施方式实施例1本实施例提供的一种鲜奶酪用蝶式离心机，如图1和图2所示，包括进出部件1、转鼓部件2、机壳3、立轴部件4、机座5、水平轴部件6和电机7，机壳3安装于机座5上，机座5内设相互啮合连接的立轴部件4与水平轴部件6，电机7的转轴与水平轴部件6沿轴向相连，机壳3上端连接进出部件1，进出部件1与安装于机壳3内的转鼓部件2相连，转鼓部件2的中心轴连接立轴部件4。分离机运行时，电机7带动水平轴部件6和立轴部件4高速旋转，立轴部件4带动转鼓部件2高速旋转。发酵乳或凝乳从进出部件1进入转鼓部件2，在强大的离心力作用下，比重大的凝乳在100-200张碟片中间被分离出聚集在转鼓体外侧，通过转鼓上的喷嘴连续排出再通过机壳流出，比重小的乳清水通过进出部件中向心泵排出。进出部件1包括原料进口管和乳清水出口管，原料进口管位于乳清水出口管上端，原料进口管与乳清水出口管采用卫卡箍接头、卡箍视镜、卡箍弯头连接，并固定于机壳上口。乳清水出口管内设有向心泵。转鼓部件2设有液封进料装置，转鼓部件采用喷嘴排渣结构，其上依次设有若干组喷嘴。机壳3内采用夹层结构，其下段为大倾角结构，大倾角结构的倾斜上端设有污水出口，其倾斜下侧具有浓缩乳出口，机壳的上端还连接冷却水进口和冷却水出口。电机7的转轴上设有变频器。本实施例中进出部件1采用卫卡箍接头、卡箍视镜、卡箍弯头连接，连接方便卫生，符合食品卫生要求，进出部件1中设置了向心泵，乳清水可以带压力打入用户储罐。转鼓部件2采用液封进料装置，保证了进入转鼓蛋白的活性。转鼓采用喷嘴排渣结构，分离效率高，处理能力大，设置了几组不同口径的喷嘴，可以通过调整喷嘴口径调整分离效果。机壳3采用了夹层结构，碟式离心机运行中可以通冷却水降温，防止蛋白由于升温变性。机壳采用了大倾角结构，保证粘度大的凝乳可以顺利流出离心机采用变频启动，齿轮传动，允许在一定范围内调节离心机转速专用工具的设计和使用上，考虑到使用者的操作方便和简单，采用液压碟片压紧工具和转鼓整体吊装。除上述实施例外，本技术还可以有其他实施方式。凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本技术要求的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲜奶酪用蝶式离心机，其特征在于，包括进出部件、转鼓部件、机壳、立轴部件、机座、水平轴部件和电机，所述机壳安装于所述机座上，所述机座内设相互啮合连接的立轴部件与水平轴部件，所述电机的转轴与所述水平轴部件沿轴向相连，所述机壳上端连接进出部件，所述进出部件与安装于所述机壳内的转鼓部件相连，所述转鼓部件的中心轴连接所述立轴部件。

【技术特征摘要】
1.一种鲜奶酪用蝶式离心机，其特征在于，包括进出部件、转鼓部件、机壳、立轴部件、机座、水平轴部件和电机，所述机壳安装于所述机座上，所述机座内设相互啮合连接的立轴部件与水平轴部件，所述电机的转轴与所述水平轴部件沿轴向相连，所述机壳上端连接进出部件，所述进出部件与安装于所述机壳内的转鼓部件相连，所述转鼓部件的中心轴连接所述立轴部件。2.根据权利要求1所述的一种鲜奶酪用蝶式离心机，其特征在于，所述进出部件包括原料进口管和乳清水出口管，所述原料进口管位于所述乳清水出口管上端，所述原料进口管与所述乳清水出口管采用卫卡箍接头、卡箍视镜、卡箍弯头连接，并固定...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵奇峰，刘广明，杨山岗，黄菊莲，郑加洲，季梅莲，丁锡华，
申请(专利权)人：南京中船绿洲机器有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32