The invention discloses an aroma recovery method, multi-stage condenser based on multistage condenser, including multi-stage condenser is arranged above the reaction tank, the multistage condenser distribution along the horizontal direction, and the back end of the first stage condenser inlet pipe connected to the reaction tank, to the top of a connection at the same time the first stage condenser through the pipeline after a condenser bottom and top, is provided with a discharging tube in the condenser at the end of each stage, in each of the first pipe is provided with a first valve, each drain pipe are connected to the reaction tank; backwards, decreasing temperature of cooling water circulating multistage condenser the last step by step, and the cooling water adjacent in the two stage of the condenser temperature is 3 ~ 6 DEG C; the Maillard reaction, opening the first valve step by step backwards, A first valve is opened at the first time interval. The invention improves the recovery effect of aroma components and reduces energy consumption.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种基于多级冷凝器的香气回收方法。
技术介绍
在以骨素为基料的美拉德反应过程中,会产生许多挥发性的香气,这种香味物质对于整个反应产物的口味和品质其非常关键作用。在常规的生产过程中,美拉德反应分为常温和高温反应,而高温的美拉德反应居多。高温反应对应的反应罐压力高,反应完成后泄压对香气的损失很大,为避免损失一般采用罐体降温的方法。但采用罐体降温的方法虽可以降低香气损失,但是会使降温时间长,能耗大。目前通常采用两级冷凝器对香气成分进行回收,但对香气成分的回收效果并不理想,且能耗仍然较大。
技术实现思路
本专利技术设计开发了一种对香气成分的回收效果好,能耗低的基于多级冷凝器的香气回收方法。本专利技术提供的技术方案为:一种基于多级冷凝器的香气回收方法,包括:提供一反应罐,在该反应罐内进行美拉德反应;提供多级冷凝器,多级冷凝器设置在所述反应罐的上方,多级冷凝器沿水平方向分布,且从前向后第一级冷凝器的底端通过进气管路连接至所述反应罐,前一级冷凝器的顶端通过第一管路同时连接至后一级冷凝器的底端和顶端,在每级冷凝器的底端设置有一个排液管,在每个第一管路上设置有第一阀门,每个排液管均连接至所述反应罐;从前向后,多级冷凝器内持续通入的冷却循环水的温度逐级递减,且相邻两级冷凝器内的冷却循环水的温度相差3~6℃;待美拉德反应开始,从前向后逐级开启第一阀门,且每间隔第一时间段,开启一个第一阀门。优选的是,所述的基于多级冷凝器的香气回收方法中,在每级冷凝器内设置有温度检测器;对于每级冷凝器,温度检测器用于检测对应冷凝器内被冷却气体的温度;对于前一级冷凝器,当温度检测器检测到 ...
【技术保护点】
一种基于多级冷凝器的香气回收方法,其特征在于,包括:提供一反应罐,在该反应罐内进行美拉德反应;提供多级冷凝器,多级冷凝器设置在所述反应罐的上方,多级冷凝器沿水平方向分布,且从前向后第一级冷凝器的底端通过进气管路连接至所述反应罐,前一级冷凝器的顶端通过第一管路同时连接至后一级冷凝器的底端和顶端,在每级冷凝器的底端设置有一个排液管,在每个第一管路上设置有第一阀门,每个排液管均连接至所述反应罐;从前向后,多级冷凝器内持续通入的冷却循环水的温度逐级递减,且相邻两级冷凝器内的冷却循环水的温度相差3~6℃;待美拉德反应开始,从前向后逐级开启第一阀门,且每间隔第一时间段,开启一个第一阀门。
【技术特征摘要】
1.一种基于多级冷凝器的香气回收方法,其特征在于,包括:提供一反应罐,在该反应罐内进行美拉德反应;提供多级冷凝器,多级冷凝器设置在所述反应罐的上方,多级冷凝器沿水平方向分布,且从前向后第一级冷凝器的底端通过进气管路连接至所述反应罐,前一级冷凝器的顶端通过第一管路同时连接至后一级冷凝器的底端和顶端,在每级冷凝器的底端设置有一个排液管,在每个第一管路上设置有第一阀门,每个排液管均连接至所述反应罐;从前向后,多级冷凝器内持续通入的冷却循环水的温度逐级递减,且相邻两级冷凝器内的冷却循环水的温度相差3~6℃;待美拉德反应开始,从前向后逐级开启第一阀门,且每间隔第一时间段,开启一个第一阀门。2.如权利要求1所述的基于多级冷凝器的香气回收方法,其特征在于,在每级冷凝器内设置有温度检测器;对于每级冷凝器,...
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