微波解冻方法技术

本发明专利技术提出了一种微波解冻方法，包括步骤：第一步、提供一解冻室及与该解冻室连接的减压装置，将被解冻物置于解冻室内，并通过减压装置将解冻室内的气压降至所定的压力；第二步、提供设于解冻室上的磁控管，通过控制减压装置控制解冻室内的气压处于第一设定值，再通过磁控管对被解冻物照射微波，进行第一次解冻程序；第三步、提供连接设于解冻室下方的给气装置，通过减压装置控制解冻室内气压处于第二设定值，并通过给气装置向解冻室内注入蒸汽进行第二次解冻程序。该微波解冻方法解冻速度快、效率高，且可以保证解冻物本身的品质。

Microwave thawing method

The invention provides a microwave thawing method, which comprises the following steps: the first step to provide a pressure relief device, thawing room and the thawing room connected, will be put into the thawing thawing chamber, and the pressure relief device will thaw indoor air pressure fixed to the pressure; the second step, provide a magnetron thawing room on. By controlling the pressure relief device control thawing in the first indoor setting, and then through the frozen stuff of magnetron for microwave irradiation, the first third steps and thawing program; arranged below the thawing chamber gas supply device, through the pressure relief device control indoor air pressure in thawing second settings, and through the gas supply device to thaw indoor steam injection second times thaw procedure. The microwave thawing method has the advantages of fast thawing speed and high efficiency, and can guarantee the quality of the thawing substance.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及解冻
，特别涉及一种微波解冻方法。
技术介绍
一些冷冻物品例如速冻食品一般保存在-18℃以下的环境中，在制作前需要解冻处理，目前常见的解冻方法主要有以下几种：1、普通的水浴法解冻也叫自然解冻，就是将冻品直接放入常温水或者冷水中进行解冻，通常要几个小时到十几个小时甚至几天才能实现解冻，由于时间过长会损伤冻品品质；2、或者还有一种常用的低温解冻方法，即将冷冻物品置于0℃～4℃的保鲜冷柜中进行解冻，这种方法虽然保鲜，但时间更长；上述解冻方法主要存在解冻速度慢、效率低缺点，有待于提高。
技术实现思路
本专利技术提出一种微波解冻方法，解决了现有技术中解冻速度慢、效率低等问题。本专利技术的技术方案是这样实现的：一种微波解冻方法，其特征在于：包括如下步骤：第一步、提供一解冻室及与该解冻室连接的减压装置，将被解冻物置于解冻室内，并通过减压装置将解冻室内的气压降至所定的压力；第二步、提供设于解冻室上的磁控管，通过控制减压装置控制解冻室内的气压处于第一设定值，再通过磁控管对被解冻物照射微波，进行第一次解冻程序；第三步、提供连接设于解冻室下方的给气装置，通过减压装置控制解冻室内气压处于第二设定值，并通过给气装置向解冻室内注入蒸汽进行第二次解冻程序。优选方案为，该微波解冻方法还包括：第四步、提供与解冻室连接的复压装置，将解冻室内的气压恢复。优选方案为，当被解冻物为真空包装的物质时，在被解冻物置于解冻室内之前，需将被解冻物包装上切出多个通气孔。优选方案为，所述给气装置包括用于供给软水的软水器、与软水器连接并将供给的软水加工成蒸汽的重沸器、与重沸器通过气管连接并将重沸器的蒸汽喷出的喷头，所述重沸器与喷头之间连接的气管上还设有一气阀，所述喷头设于解冻室内，所述气阀、重沸器及软水器设于解冻室的外侧。优选方案为，所述减压装置包括真空泵、与真空泵连接的换热器及与换热器连接的蒸汽泵，所述蒸汽泵通过管道与解冻室连通，该换热器连接有冷水供给管道，并于该冷水供给管道上设有给水阀，该蒸汽泵还连接有与一锅炉连接的蒸汽管道，该蒸汽管道上设有蒸汽阀。优选方案为，所述换热器与真空泵之间连接的管道上还设有一逆止阀。优选方案为，所述复压装置包括与解冻室连通的外气导入管道，该外气导入管道上设有一复压阀，该外气导入管道与除菌过滤设备连接。优选方案为，所述解冻室上设有供被解冻物进出的门，并提供有由其门进出的搬运车，所述搬运车上设有可透过微波且用于放置被解冻物的支架。优选方案为，所述解冻室的外侧还设有用于对解冻模式的各步骤进行设定，并显示运行状态的显示器，所述解冻室内设有用于测定其内压力的压力检测器。本专利技术的有益效果为：本专利技术的微波解冻方法的解冻速度快、效率高，且可以保证解冻物本身的品质。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本专利技术微波解冻方法的流程图；图2为图1的解冻方法采用的解冻设备的结构示意图。图中：10、解冻室；20、磁控管；30、给气装置；40、减压装置；50、复压装置；60、压力检测器；80、控制器；70、被解冻物；11、搬运车；110、支架；31、软水器；32、重沸器；33、喷头；34、气阀；41、真空泵；42、换热器；43、蒸汽泵；45、逆止阀；46、冷水供给管道；47、给水阀；48、蒸汽管道；49、蒸汽阀；51、外气导入管道；52、复压阀；53、除菌过滤设备；90、显示器。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。如图1及图2所示，该微波解冻方法包括如下步骤：第一步、提供一解冻室10及与该解冻室10连接的减压装置40，将被解冻物70置于解冻室10内，并通过减压装置40将解冻室10内的气压降至所定的压力；第二步、提供设于解冻室10上的磁控管20，通过控制减压装置40控制解冻室10内的气压处于第一设定值，再通过磁控管20对被解冻物照射微波，进行第一次解冻程序；第三步、提供连接设于解冻室10下方的给气装置30，通过减压装置40控制解冻室10内气压处于第二设定值，并通过给气装置30向解冻室10内注入蒸汽进行第二次解冻程序。该微波解冻方法还包括：第四步、提供与解冻室10连接的复压装置50，将解冻室10内的气压恢复。该被解冻物70可以是真空包装的肉类，也可以不是真空包装。当被解冻物为真空包装的物质时，在被解冻物置于解冻室内之前，需将被解冻物包装上切出多个通气孔，以防止低压蒸汽解冻时该真空包装膨胀而妨碍热传导。该解冻室10为耐压性强的压力容器，其上设有供被解冻物进出的门。该微波解冻方法的第一步中还可提供一搬运车11，该搬运车11上设有用于放置被解冻物70的支架110，该支架110可透过微波，且可为多层设置，通过搬运车11将被解冻物70载至解冻室10内。该减压装置40包括真空泵41、与真空泵41连接的换热器42及与换热器42连接的蒸汽泵43，所述蒸汽泵43通过管道与解冻室10连通。该换热器42与真空泵41之间连接的管道上还设有一逆止阀45。该换热器42连接有冷水供给管道46，并于该冷水供给管道46上设有给水阀47。该蒸汽泵43还连接有与一锅炉连接的蒸汽管道48，该蒸汽管道48上设有蒸汽阀49。该复压装置50包括与解冻室10连通的外气导入管道51，该外气导入管道51上设有一复压阀52，该外气导入管道51与除菌过滤设备53连接。该复压阀52可为可调节的通过的空气量的比例阀。该解冻室10的外侧还设有用于对解冻模式的各种情况进行设定，并显示运行状态的显示器90。该控制器80用于根据压力检测器60输出的信号，并根据所定的处理程序来控制磁控管20、给气装置30的重沸器32与喷头33之间连接的气阀34、真空泵41、减压装置40的蒸汽阀49、给水阀47、复压阀52及显示器90。该解冻室10内还设有用于测定其内压力的压力检测器60，根据压力检测器60输出的信号控制解冻室10内被解冻物的解冻状况的控制器80。该微波解冻方法解冻速度快、效率高，且可以得到高品质的解冻物。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种微波解冻方法，其特征在于：包括如下步骤：第一步、提供一解冻室及与该解冻室连接的减压装置，将被解冻物置于解冻室内，并通过减压装置将解冻室内的气压降至所定的压力；第二步、提供设于解冻室上的磁控管，通过控制减压装置控制解冻室内的气压处于第一设定值，再通过磁控管对被解冻物照射微波，进行第一次解冻程序；第三步、提供连接设于解冻室下方的给气装置，通过减压装置控制解冻室内气压处于第二设定值，并通过给气装置向解冻室内注入蒸汽进行第二次解冻程序。

【技术特征摘要】
1.一种微波解冻方法，其特征在于：包括如下步骤：第一步、提供一解冻室及与该解冻室连接的减压装置，将被解冻物置于解冻室内，并通过减压装置将解冻室内的气压降至所定的压力；第二步、提供设于解冻室上的磁控管，通过控制减压装置控制解冻室内的气压处于第一设定值，再通过磁控管对被解冻物照射微波，进行第一次解冻程序；第三步、提供连接设于解冻室下方的给气装置，通过减压装置控制解冻室内气压处于第二设定值，并通过给气装置向解冻室内注入蒸汽进行第二次解冻程序。2.如权利要求1所述的微波解冻方法，其特征在于：还包括：第四步、提供与解冻室连接的复压装置，将解冻室内的气压恢复。3.如权利要求1所述的微波解冻方法，其特征在于：当被解冻物为真空包装的物质时，在被解冻物置于解冻室内之前，需将被解冻物包装上切出多个通气孔。4.如权利要求1所述的微波解冻方法，其特征在于：所述给气装置包括用于供给软水的软水器、与软水器连接并将供给的软水加工成蒸汽的重沸器、与重沸器通过气管连接并将重沸器的蒸汽喷出的喷头，所述重沸器与喷头之间连接的气管上还设有一气阀，所述喷头设于解...

【专利技术属性】
技术研发人员：李洋洋，
申请(专利权)人：郑州峰泰纳米材料有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41