一种利用树皮提取液生产杏鲍菇液体菌种的方法技术

本发明专利技术属于食用菌菌种的制备技术领域，具体涉及一种利用树皮提取液生产杏鲍菇液体菌种的方法，该方法将杏鲍菇母种经一级斜面培养基、一级培养基、二级培养基、发酵培养基进行扩大培养，解决了现有技术中培养基各成分比例不合理、容易滋生杂菌等问题。本发明专利技术通过加入少量的树皮提取液，能够有效的防治杏鲍菇生长过程中的霉菌、杂菌等的产生，且促进杏鲍菇菌种的生长，菌丝生长速度快，品质好，纯度高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食用菌菌种的制备
，涉及一种杏鲍菇液体菌种的培养，具体涉及一种利用树皮提取液生产杏鲍菇液体菌种的方法。
技术介绍
杏鲍菇属于低温木腐菌，人工栽培研究已经50多年历史，杏鲍菇蛋白质含量高达29.9%（以干基计），含18种氨基酸且含有大量的寡糖等营养物质，杏鲍菇不仅营养丰富，且具有降血压、降血脂及美容作用，可促进人体对脂类物质的消化、吸收，具有抗动脉粥样硬化、抗氧化及提高人体免疫等功能，是理想的保健食品。随着木屑等价格的上涨，培养固体菌种的价格也随之上涨，且固体菌种培养时间长，发菌速度慢。由于菌丝生长旺盛、菌龄短、出菇气，转潮快，质量与产量明显高于传统的生产方式的液体菌种慢慢赢得了市场和效益。目前，杏鲍菇液体菌种培养过程中存在培养基各成分比例不合理、容易滋生杂菌等问题，因此，研发一种能够高产优质的生产杏鲍菇的液体菌种具有大的市场价值。
技术实现思路
针对现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种利用树皮提取液生产杏鲍菇液体菌种的方法。本专利技术为了实现上述目的所采用的技术方案为：本专利技术提供了一种利用树皮提取液生产杏鲍菇液体菌种的方法，包括以下步骤：（1）将杏鲍菇母种接种到一级斜面培养基上，24-26℃下培养12-15d，得杏鲍菇斜面菌种，划分成斜面菌种块；所述斜面培养基为每1000mL纯净水中加入5-8mL树皮提取液，20-28g土豆淀粉，1-2g琼脂，0.5-1.0g蛋白胨，0.2-0.5g磷酸二氢钾，搅拌均匀，杀菌处理后冷却即得；（2）将5-6块一级杏鲍菇斜面菌种块接种到一级培养基中，在温度20-22℃下摇床培养5-7d，得一级培养液；所述一级培养基每1000mL纯净水中加入10-15mL树皮提取液，蛋白胨6-8g，可溶性淀粉50-55g，黄芪提取液3-5g，甘油5-8g，消泡剂0.1-0.2g，普鲁兰多糖0.2-0.3g，蔗糖8-12g，盐酸硫胺素0.06-0.08g；（3）将一级培养液按照体积百分含量10%的接种量接种到二级培养基中，在20-22℃下摇床培养3-5d，得二级培养液；所述二级培养基每1000mL纯净水中加入18-20mL树皮提取液，蛋白胨30-40g，麸皮45-60g，蔗糖18-20g，磷酸二氢钾1.5-2.0g，卡波姆0.05-0.07g；（4）将二级培养液按照体积百分含量15%接种到发酵培养基中培养，在25℃下培养3-5d，通气量2.5m3/h，发酵结束后即得杏鲍菇液体菌种；所述发酵培养基每1000mL纯净水中加入酵母膏12-15g，15-20g蔗糖，40-50g蛋白胨，柠檬酸锌0.02-0.05g，磷酸二氢钾1g，消泡剂0.01-0.02g，硫酸镁0.8-1.2g。进一步的，所述树皮提取液通过以下重量份原料树皮制备而成：白桦树皮15份，土荆皮10份，杜仲皮28份和香椿树皮8份。上述树皮提取液通过以下方法制备而成：将重量份白桦树皮，土荆皮，杜仲皮及香椿树皮中加入占四者总重8倍的柠檬酸水溶液，加入麦饭石粉，甘油，加热至70-80℃，保温搅拌2h，过滤得滤液；滤渣中加入同体积的水，加热至70-80℃，保温搅拌1h，过滤得滤液；合并两次滤液，浓缩至原体积的一半即可。进一步的，所述柠檬酸水溶液的质量分数为2%。进一步的，所述麦饭石粉的加入量占柠檬酸水溶液重量的2%；所述甘油的加入量同柠檬酸水溶液的体积比为1:15。进一步的，所述斜面菌种块的长宽均为2cm。本专利技术所使用的黄芪提取液采用以下方法制备而成：每15份水中加入5份黄芪，在65℃条件下超声分散提取30-50min，过滤，所得滤液即为黄芪提取液。本专利技术培养基中含有的树皮提取液，在制备过程中，甘油和水双溶剂作用下，能够加快树皮中有效物质的溶出，麦饭石粉中含有大量的微量元素，且对细菌具有强的吸附作用，通过在培养基中加入不同比例的树皮提取液，能够防止杂菌的产生，同时提供杏鲍菇菌种培养过程中的偏酸性环境。杜仲树皮中含有大量的杜仲胶，使得培养基的分散性好，且含有17种游离的氨基酸及其他微量元素。本专利技术的优点为：（1）本专利技术提供的各种培养基的配方能够提供杏鲍菇菌种生长过程中所需的营养成分，缩短杏鲍菇液体菌种的生长周期，增强菌种活力；（2）本专利技术通过加入少量的树皮提取液，能够有效的防治杏鲍菇生长过程中的霉菌、杂菌等的产生，且促进杏鲍菇菌种的生长，菌丝生长速度快，品质好，纯度高；（3）本专利技术提供的方法低碳、绿色环保，产量高。具体实施方式下面通过实施例对本专利技术进行进一步的阐述，应该明白的是，下述说明仅是为了解释本专利技术，并不对其内容进行限定。本专利技术所使用的树皮提取液通过以下方法制备而成：将15份白桦树皮， 10份土荆皮，28份杜仲皮及8份香椿树皮中加入488份的质量分数为2%的柠檬酸水溶液，加入占柠檬酸水溶液重量的2%的麦饭石粉，加入占柠檬酸水溶液体积的1/15的甘油，加热至70-80℃，保温搅拌2h，过滤得滤液；滤渣中加入同体积的水，加热至70-80℃，保温搅拌1h，过滤得滤液；合并两次滤液，浓缩至原体积的一半即可。实施例1一种利用树皮提取液生产杏鲍菇液体菌种的方法，包括以下步骤：（1）将杏鲍菇母种接种到一级斜面培养基上，24℃下培养3d，得杏鲍菇斜面菌种，划分成长宽均为2cm的斜面菌种块；所述斜面培养基为每1000mL纯净水中加入5mL树皮提取液，20g土豆淀粉，1g琼脂，0.5g酪蛋白水解肽，0.35g盐酸吡哆醇，搅拌均匀，杀菌处理后冷却即得；（2）将6块一级杏鲍菇斜面菌种块接种到一级培养基中，在温度22℃下摇床培养5d，得一级培养液；所述一级培养基每1000mL纯净水中加入10mL树皮提取液，蛋白胨7g，可溶性淀粉53g，黄芪提取液3g，甘油8g，消泡剂0.1g，普鲁兰多糖0.2-0.3g，蔗糖8-12g，盐酸硫胺素0.06-0.08g；所述黄芪提取液采用以下方法制备而成：每15份水中加入5份黄芪，在65℃条件下超声分散提取30-50min，过滤，所得滤液即为黄芪提取液；（3）将一级培养液按照体积百分含量10%的接种量接种到二级培养基中，在20℃下摇床培养5d，得二级培养液；所述二级培养基每1000mL纯净水中加入18mL树皮提取液，蛋白胨30g，麸皮56g，蔗糖18g，磷酸二氢钾2.0g，卡波姆0.05g；（4）将二级培养液按照体积百分含量15%接种到发酵培养基中培养，在25℃下培养3-5d，通气量2.5m3/h，发酵结束后即得杏鲍菇液体菌种；所述发酵培养基每1000mL纯净水中加入酵母膏13g，15g蔗糖，40g蛋白胨，柠檬酸锌0.02g，磷酸二氢钾1g，消泡剂0.01g，硫酸镁1.0g。实施例2一种利用树皮提取液生产杏鲍菇液体菌种的方法，包括以下步骤：（1）将杏鲍菇母种接种到一级斜面培养基上，25℃下培养4d，得杏鲍菇斜面菌种，划分成长宽均为2cm的斜面菌种块；所述斜面培养基为每1000mL纯净水中加入7mL树皮提取液， 28g土豆淀粉，2g琼脂，1.0g酪蛋白水解肽，0.2g盐酸吡哆醇，搅拌均匀，杀菌处理后冷却即得；（2）将6块一级杏鲍菇斜面菌种块接种到一级培养基中，在温度21℃下摇床培养6d，得一级培养液；所述一级培养基每1000mL纯净水中加入13mL树皮提取液，蛋白胨8g，可溶性淀粉55g，黄芪提取液（制备方本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用树皮提取液生产杏鲍菇液体菌种的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将杏鲍菇母种接种到一级斜面培养基上，24‑26℃下培养12‑15d，得杏鲍菇斜面菌种，划分成斜面菌种块；所述斜面培养基为每1000mL纯净水中加入5‑8mL树皮提取液，20‑28g土豆淀粉，1‑2g琼脂，0.5‑1.0g蛋白胨，0.2‑0.5g磷酸二氢钾，搅拌均匀，杀菌处理后冷却即得；（2）将5‑6块一级杏鲍菇斜面菌种块接种到一级培养基中，在温度20‑22℃下摇床培养5‑7d，得一级培养液；所述一级培养基每1000mL纯净水中加入10‑15mL树皮提取液，蛋白胨6‑8g，可溶性淀粉50‑55g，黄芪提取液3‑5g，甘油5‑8g，消泡剂0.1‑0.2g，普鲁兰多糖0.2‑0.3g，蔗糖8‑12g，盐酸硫胺素0.06‑0.08g；（3）将一级培养液按照体积百分含量10%的接种量接种到二级培养基中，在20‑22℃下摇床培养3‑5d，得二级培养液；所述二级培养基每1000mL纯净水中加入18‑20mL树皮提取液，蛋白胨30‑40g，麸皮45‑60g，蔗糖18‑20g，磷酸二氢钾1.5‑2.0g，卡波姆0.05‑0.07g；（4）将二级培养液按照体积百分含量15%接种到发酵培养基中培养，在25℃下培养3‑5d，通气量2.5m3/h，发酵结束后即得杏鲍菇液体菌种；所述发酵培养基每1000mL纯净水中加入酵母膏12‑15g，15‑20g蔗糖，40‑50g蛋白胨，柠檬酸锌0.02‑0.05g，磷酸二氢钾1g，消泡剂0.01‑0.02g，硫酸镁0.8‑1.2g。...

【技术特征摘要】
1.一种利用树皮提取液生产杏鲍菇液体菌种的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将杏鲍菇母种接种到一级斜面培养基上，24-26℃下培养12-15d，得杏鲍菇斜面菌种，划分成斜面菌种块；所述斜面培养基为每1000mL纯净水中加入5-8mL树皮提取液，20-28g土豆淀粉，1-2g琼脂，0.5-1.0g蛋白胨，0.2-0.5g磷酸二氢钾，搅拌均匀，杀菌处理后冷却即得；（2）将5-6块一级杏鲍菇斜面菌种块接种到一级培养基中，在温度20-22℃下摇床培养5-7d，得一级培养液；所述一级培养基每1000mL纯净水中加入10-15mL树皮提取液，蛋白胨6-8g，可溶性淀粉50-55g，黄芪提取液3-5g，甘油5-8g，消泡剂0.1-0.2g，普鲁兰多糖0.2-0.3g，蔗糖8-12g，盐酸硫胺素0.06-0.08g；（3）将一级培养液按照体积百分含量10%的接种量接种到二级培养基中，在20-22℃下摇床培养3-5d，得二级培养液；所述二级培养基每1000mL纯净水中加入18-20mL树皮提取液，蛋白胨30-40g，麸皮45-60g，蔗糖18-20g，磷酸二氢钾1.5-2.0g，卡波姆0.05-0.07g；（4）将二级培养液按照体积百分含量15%接种到发酵培养基中培养，在25℃下培养3-5d，通气量2.5m3/h，发酵结束后即得杏鲍菇液...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵敬聪，李召义，王振利，任鹏飞，
申请(专利权)人：山东福禾菌业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37