一种面包专用防腐剂制造技术

本发明专利技术提供一种面包专用防腐剂，所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成：山梨醇0.2‑0.3%、金银花水提物0.8‑1.2%、甘草醇提物0.2‑0.3份、酯化淀粉0.2‑0.4%、乳酸 0.03‑0.05%、其余为乙醇；所述金银花水提物的制备方法为：在金银花中加入8‑10倍重量的水，煎煮20‑30分钟后，过滤得到滤液；所述甘草醇提物的制备方法为：在甘草中加入10‑15倍重量的乙醇，常温放置5‑8小时，过滤收集滤液。将制成的防腐剂均匀涂在面包食品包装纸上，用此包装纸直接包装面包即可。经测定，使用后，面包在室温下放置12‑15天无霉菌产生。

Preservative for bread

The present invention provides a special preservative of bread, the preservative from each following quality percentage composition: 0.2 sorbitol 0.3%, honeysuckle extract 0.8 1.2%, licorice 0.2 0.3 copies, 0.2 esterified starch 0.4%, lactic acid 0.05%, 0.03 for the rest of the preparation method for ethanol; the honeysuckle extract of honeysuckle in: adding 8 10 times the weight of the water, 30 minutes after the 20 decoction, filtering to obtain filtrate; the preparation method is as follows: licorice licorice in adding 10 15 times the weight of the ethanol, 5 placed at room temperature for 8 hours, filtering and collecting the filtrate. Will be made on the uniform coating of food packaging paper, packaging paper packaging directly with bread. After the test, after the use of bread at room temperature for 12 15 days without bacteria.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种面包专用防腐剂。
技术介绍
面包食品由于含糖量高，易受霉菌侵入，产生发霉、斑点等腐败现象。因此，需要提供一种面包专用防腐剂，来避免霉菌的侵入。
技术实现思路
本专利技术提供了一种面包专用防腐剂，能很好的避免霉菌的侵入，延长面包这种高含糖量食品的保质期。本专利技术提供一种面包专用防腐剂，所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成：山梨醇0.2-0.3%、金银花水提物0.8-1.2%、甘草醇提物0.2-0.3份、酯化淀粉0.2-0.4%、乳酸 0.03-0.05%、其余为乙醇；所述金银花水提物的制备方法为：在金银花中加入8-10倍重量的水，煎煮20-30分钟后，过滤得到滤液；所述甘草醇提物的制备方法为：在甘草中加入10-15倍重量的乙醇，常温放置5-8小时，过滤收集滤液。作为优选，所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成：山梨醇0.25%、金银花水提物1%、甘草醇提物0.25份、酯化淀粉0.3%、乳酸 0.04%、其余为乙醇；所述金银花水提物的制备方法为：在金银花中加入9倍重量的水，煎煮25分钟后，过滤得到滤液；所述甘草醇提物的制备方法为：在甘草中加入12倍重量的乙醇，常温放置6小时，过滤收集滤液。将上述组分混合，搅拌均匀，即得面包专用防腐剂。将制成的防腐剂均匀涂在面包食品包装纸上，用此包装纸直接包装面包即可。经测定，使用后，面包在室温下放置12-15天无霉菌产生。具体实施方式以下的实施例便于更好地理解本专利技术，但并不限定本专利技术。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。实施例1本专利技术的面包专用防腐剂由以下组分组成：山梨醇0.25g、金银花水提物1g、甘草醇提物0.25g、酯化淀粉0.3g、乳酸 0.04g、其余为乙醇，共100g；所述金银花水提物的制备方法为：在金银花中加入9倍重量的水，煎煮25分钟后，过滤得到滤液；所述甘草醇提物的制备方法为：在甘草中加入12倍重量的乙醇，常温放置6小时，过滤收集滤液。将上述组分混合，搅拌均匀，即得面包专用防腐剂。实施例2本专利技术的面包专用防腐剂由以下组分组成：山梨醇0.2g、金银花水提物1.2g、甘草醇提物0.2g、酯化淀粉0.4g、乳酸 0.03g、其余为乙醇，共100g；所述金银花水提物的制备方法为：在金银花中加入8倍重量的水，煎煮20分钟后，过滤得到滤液；所述甘草醇提物的制备方法为：在甘草中加入10倍重量的乙醇，常温放置5小时，过滤收集滤液。将上述组分混合，搅拌均匀，即得面包专用防腐剂。实施例3本专利技术的面包专用防腐剂由以下组分组成：山梨醇0.3g、金银花水提物0.8g、甘草醇提物0.3g、酯化淀粉0.2g、乳酸 0.05g、其余为乙醇，共100g；所述金银花水提物的制备方法为：在金银花中加入10倍重量的水，煎煮30分钟后，过滤得到滤液；所述甘草醇提物的制备方法为：在甘草中加入15倍重量的乙醇，常温放置8小时，过滤收集滤液。将上述组分混合，搅拌均匀，即得面包专用防腐剂。最后应说明的是：以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面包专用防腐剂，其特征在于：所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成：山梨醇0.2‑0.3%、金银花水提物0.8‑1.2%、甘草醇提物0.2‑0.3份、酯化淀粉0.2‑0.4%、乳酸 0.03‑0.05%、其余为乙醇；所述金银花水提物的制备方法为：在金银花中加入8‑10倍重量的水，煎煮20‑30分钟后，过滤得到滤液；所述甘草醇提物的制备方法为：在甘草中加入10‑15倍重量的乙醇，常温放置5‑8小时，过滤收集滤液。

【技术特征摘要】
1.一种面包专用防腐剂，其特征在于：所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成：山梨醇0.2-0.3%、金银花水提物0.8-1.2%、甘草醇提物0.2-0.3份、酯化淀粉0.2-0.4%、乳酸 0.03-0.05%、其余为乙醇；所述金银花水提物的制备方法为：在金银花中加入8-10倍重量的水，煎煮20-30分钟后，过滤得到滤液；所述甘草醇提物的制备方法为：在甘草中加入10-15倍重量的乙醇，常温放置5...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜晓峰，付吉鑫，姚远，
申请(专利权)人：广西美男子文化传媒有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45