【技术实现步骤摘要】
本公开一般涉及核桃粉领域,尤其涉及紫薯核桃粉及加工方法。
技术介绍
核桃营养丰富,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃中的不饱和脂肪酸,能有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素,经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁、硒、花青素等10多种天然矿物质元素。能抗癌,预防心血管疾病,增强机体免疫力等功效。
技术实现思路
鉴于现有技术中的上述缺陷或不足,期望提供一种紫薯核桃粉及加工方法。第一方面,提供一种紫薯核桃粉,包括以下质量份的各组分:紫薯粉:15-20、核桃粉:30-50、花生粉:12-18、白砂糖粉:15-35、麦芽糊精:5-30、芝麻粉8-12、燕麦粉6-10。第二方面,提供一种紫薯核桃粉加工方法,S1:将以下质量份的各组分进行混合,紫薯粉:15-20、核桃粉:30-50、花生粉:12-18、白砂糖粉:15-35、麦芽糊精:5-30、芝麻粉8-12、燕麦粉6-10;S2:将上述混合粉末进行筛选;S3:将筛选后的粉末进行烘干,随后进行杀菌处理;S4:杀菌后的粉末进行包装。根据本申请实施例提供的技术方案,混合了紫薯、核桃等成分,食用方便,风味鲜美,口感独特,既保持了紫薯富含粗纤维、硒、花青素等营养成分的特性,又具有核桃健脑补脑的特性。附图说明通过阅读参照以下附图所作的对非限制性实施例所作的详细描述,本申请的其它特征、目的和优点将会变得更明显:图1为本专利技术实施例中紫薯核桃粉加工方法流程图。具体实施方式 ...
【技术保护点】
一种紫薯核桃粉,其特征在于,包括以下质量份的各组分:紫薯粉:15‑20、核桃粉:30‑50、花生粉:12‑18、白砂糖粉:15‑35、麦芽糊精:5‑30、芝麻粉8‑12、燕麦粉6‑10。
【技术特征摘要】
1.一种紫薯核桃粉,其特征在于,包括以下质量份的各组分:紫薯粉:15-20、核桃粉:30-50、花生粉:12-18、白砂糖粉:15-35、麦芽糊精:5-30、芝麻粉8-12、燕麦粉6-10。2.根据权利要求1所述的紫薯核桃粉,其特征在于,包括以下质量份的各组分:紫薯粉:18、核桃粉:40、花生粉:15、白砂糖粉:25、麦芽糊精:20、芝麻粉10、燕麦粉8。3.一种根据权利要求1-2任一所述的紫薯核桃粉加工方法,其特征在于,S1:将以下质量份的各组分进行混合,紫薯粉:15-20、核桃粉:30-50、花生粉...
【专利技术属性】
技术研发人员:奚益来,
申请(专利权)人:南通市百味食品有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏;32
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