【技术实现步骤摘要】
: 本专利技术提供一种苹果保鲜剂的制备方法。技术背景: 果蔬在采后的成熟衰老过程中,会发生一系列的生理生化变化, 果皮颜色, 果肉硬度、糖分、酸度, 风味都会发生变化,直至腐败变质。 在这些过程中,乙烯起着举足轻重的作用。乙烯是一种调节生长、发育和衰老的植物激素,所有的果实在发育期间都会产生微量乙烯,未成熟时乙烯含量很低,随着果实发育进程逐渐升高,当自身产生的乙烯(内源乙烯)在果肉内积累到0.1毫克/公斤时,绝大部分呼吸高峰型果实,会发生自催化现象, 产生大量乙烯,当乙烯积累到一定浓度时,会诱发果实呼吸强度的升高,营养物质的大量消耗,同时果实淀粉含量下降,可溶性糖含量上升,有色物质和水溶性果胶含量增加,果实特有的色香味出现,导致果实迅速成熟,然后衰老和腐败。为了减缓果蔬采后的成熟和衰老,要尽量控制贮藏环境中乙烯的浓度。过去,人们常在果蔬被采摘后,喷洒液态成膜液体在果蔬表面成膜(保鲜蜡),抑制果实的呼吸作用,保水保鲜。但成膜体与果实直接接触,常有一定的副作用,即使没有副作用,对消费者产生心理影响,且使用不便,因此,生产一种配比简单,使用方便,不与果实直接接触的保鲜剂,具有重要的实践意义。
技术实现思路
:本专利技术提供一种苹果保鲜剂的制备方法,其步骤如下:于装有10公斤苹果的塑料薄膜袋包中,放入含高锰酸钾5克、蒙脱石5克的的无纺布包装袋和一个含有焦炭分子筛2克,碘1克,焦亚硫酸钠5克,活性铁粉3克,纳米硅基氧化物2克的另一无纺布包装袋。包扎紧袋口,能显著延长苹果储存期。其原理如下:高锰酸钾为强氧化剂,可以氧化乙烯,使其被破坏,碘能与乙烯进行加成反应,生成二 ...
【技术保护点】
一种苹果保鲜剂的制备方法,其特征在于:制备步骤为:在装有10公斤苹果的塑料薄膜袋包中,放入含高锰酸钾5克、蒙脱石5克的的无纺布包装袋和一个含有焦炭分子筛2克,碘1克,焦亚硫酸钠5克,活性铁粉3克,纳米硅基氧化物2克的另一无纺布包装袋,包扎紧袋口,能显著延长苹果储存期。
【技术特征摘要】
1.一种苹果保鲜剂的制备方法,其特征在于:制备步骤为:在装有10公斤苹果的塑料薄膜袋包中,放入含高锰酸钾5克、蒙脱石5克的的无纺布包装袋和一个含有焦炭分子筛2克,碘1克,焦亚硫酸钠5克,活性铁粉3克,纳米硅基氧化物2克的另一无纺布包装袋,包扎紧袋口...
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