【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种适用于贝类产品的快速酶解发酵装置,其属于食品加工机械领域。
技术介绍
我国沿海海域有丰富的贝类资源,贝类不仅可以鲜食,其酶解发酵液更是具有增加机体免疫功能、降血脂、抗衰老等功能。贝类要发挥这些功能,必须先制得酶解液,而贝类的酶解发酵过程复杂繁琐,且耗时费力,缺少一种操作简单、省力快速的酶解发酵装置。
技术实现思路
本技术针对上述现有技术中存在的不足,提供一种适用于贝类产品的快速酶解发酵装置。本技术解决上述技术问题的技术方案如下:一种适用于贝类产品的快速酶解发酵装置,包括罐体;在罐体上方设有进料口、观察口、排气阀和探入罐体内部的PH显示计、温度计,下方设有出料口;在罐体内部上方设有喷淋面板、侧边设有输液管道、中间设有由电机驱动的、安装有叶片的搅拌轴,所述输液管道一端连接喷淋面板、另一端连接设在罐体上的进液口,在进液口处的输液管道上设有压力泵;在罐体外部套装有夹层锅,在夹层锅上设有进水口和出水口。与现有技术相比,本技术的有益效果是:利用输液管道将调节PH的溶液输送至罐体内部对物料进行酶解PH的调节;PH显示计和温度计的设置,可以时刻监测罐体内PH的变化。结构设计简单合理,能够简化贝类产品的生产工艺,降低生产成本,实现生产的规模化。在上述技术方案的基础上,本技术还可以做如下改进。进一步,在夹层锅外部包覆有保温层;在罐体底部设有支架。采用上述进一步方案的有益效果是:保温层可以使得夹层锅内的温度短时间内恒定。附图说明图1为本技术的结构示意图。在图中,1、进料口;2、观察口;3、电机;4、排气阀;5、PH显示计;6、温度计;7、喷淋面板;8、输液管道;9、夹层 ...
【技术保护点】
一种适用于贝类产品的快速酶解发酵装置,其特征在于:包括罐体(18);在罐体(18)上方设有进料口(1)、观察口(2)、排气阀(4)和探入罐体(18)内部的PH显示计(5)、温度计(6),下方设有出料口(13);在罐体(18)内部上方设有喷淋面板(7)、侧边设有输液管道(8)、中间设有由电机(3)驱动的、安装有叶片(12)的搅拌轴(11),所述输液管道(8)一端连接喷淋面板(7)、另一端连接设在罐体(18)上的进液口(16),在进液口处(16)的输液管道(8)上设有压力泵(15);在罐体(18)外部套装有夹层锅(9),在夹层锅(9)上设有进水口(17)和出水口(14)。
【技术特征摘要】
1.一种适用于贝类产品的快速酶解发酵装置,其特征在于:包括罐体(18);在罐体(18)上方设有进料口(1)、观察口(2)、排气阀(4)和探入罐体(18)内部的PH显示计(5)、温度计(6),下方设有出料口(13);在罐体(18)内部上方设有喷淋面板(7)、侧边设有输液管道(8)、中间设有由电机(3)驱动的、安装有叶片(12)的搅拌轴(11),所述输液管道(8)一端连接喷淋面板(7)、另一端连接设在罐...
【专利技术属性】
技术研发人员:李苹苹,胡树凯,张冬梅,迟君德,公艳梅,
申请(专利权)人:山东商务职业学院,
类型:新型
国别省市:山东;37
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