一种适用于贝类产品的快速酶解发酵装置制造方法及图纸

技术编号:13847103 阅读:90 留言:0更新日期:2016-10-17 07:17
本实用新型专利技术涉及一种适用于贝类产品的快速酶解发酵装置,其属于食品加工机械领域。它主要包括罐体;在罐体上方设有进料口、观察口、排气阀和探入罐体内部的PH显示计、温度计,下方设有出料口;在罐体内部上方设有喷淋面板、侧边设有输液管道、中间设有由电机驱动的、安装有叶片的搅拌轴,所述输液管道一端连接喷淋面板、另一端连接设在罐体上的进液口,在进液口处的输液管道上设有压力泵;在罐体外部套装有夹层锅,在夹层锅上设有进水口和出水口。本实用新型专利技术的有益效果是:结构设计简单合理,能够简化贝类产品的生产工艺,降低生产成本,实现生产的规模化。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种适用于贝类产品的快速酶解发酵装置,其属于食品加工机械领域。
技术介绍
我国沿海海域有丰富的贝类资源,贝类不仅可以鲜食,其酶解发酵液更是具有增加机体免疫功能、降血脂、抗衰老等功能。贝类要发挥这些功能,必须先制得酶解液,而贝类的酶解发酵过程复杂繁琐,且耗时费力,缺少一种操作简单、省力快速的酶解发酵装置。
技术实现思路
本技术针对上述现有技术中存在的不足,提供一种适用于贝类产品的快速酶解发酵装置。本技术解决上述技术问题的技术方案如下:一种适用于贝类产品的快速酶解发酵装置,包括罐体;在罐体上方设有进料口、观察口、排气阀和探入罐体内部的PH显示计、温度计,下方设有出料口;在罐体内部上方设有喷淋面板、侧边设有输液管道、中间设有由电机驱动的、安装有叶片的搅拌轴,所述输液管道一端连接喷淋面板、另一端连接设在罐体上的进液口,在进液口处的输液管道上设有压力泵;在罐体外部套装有夹层锅,在夹层锅上设有进水口和出水口。与现有技术相比,本技术的有益效果是:利用输液管道将调节PH的溶液输送至罐体内部对物料进行酶解PH的调节;PH显示计和温度计的设置,可以时刻监测罐体内PH的变化。结构设计简单合理,能够简化贝类产品的生产工艺,降低生产成本,实现生产的规模化。在上述技术方案的基础上,本技术还可以做如下改进。进一步,在夹层锅外部包覆有保温层;在罐体底部设有支架。采用上述进一步方案的有益效果是:保温层可以使得夹层锅内的温度短时间内恒定。附图说明图1为本技术的结构示意图。在图中,1、进料口;2、观察口;3、电机;4、排气阀;5、PH显示计;6、温度计;7、喷淋面板;8、输液管道;9、夹层锅;10、保温层;11、搅拌轴;12、叶片;13、出料口;14、出水口;15、压力泵;16、进液口;17、进水口;18、罐体;19、支架。具体实施方式以下结合附图对本技术的原理和特征进行描述,所举实例只用于解释本技术,并非用于限定本技术的范围。一种适用于贝类产品的快速酶解发酵装置,包括罐体18;在罐体18上方设有进料口1、观察口2、排气阀4和探入罐体18内部的PH显示计5、温度计6,下方设有出料口13;在罐体18内部上方设有喷淋面板7、侧边设有输液管道8、中间设有由电机3驱动的、安装有叶片12的搅拌轴11,所述输液管道8一端连接喷淋面板7、另一端连接设在罐体18上的进液口16,在进液口处16的输液管道8上设有压力泵15;在罐体18外部套装有夹层锅9,在夹层锅9上设有进水口17和出水口14。本技术在制作时,最好在夹层锅9外部包覆有保温层10;最好在罐体18底部设有支架19。本技术的工作过程为:原料经进料口1投入罐体18中,启动电机3,电机3带动搅拌轴11及叶片12转动,将物料搅拌均匀。打开进水口17,使适宜温度的水进入夹层锅9中,通过进水温度的不同对酶解及发酵温度进行控制,
打开出水口14便可将水放出;同时,在保温层10的作用下,维持罐体18内的温度恒定,温度计5实时反映罐体18内的温度。调节PH的溶液从进液口16进入,在压力泵15的作用下,经液输液管道8进入喷淋面板7中,喷淋面板7内置的喷头可以将溶液雾化,并将其均匀的喷洒在物料表面,配合电机3的搅拌作用,实现物料酶解PH的调节,同时通过PH显示计5监测罐体18中PH的变化。酶解及发酵过程中通过观察口2可随时观察罐体18中的反应情况。若发酵过程中产气较多,打开排气阀4可将气体放出。物料经酶解发酵完成后由出料口13放出,进入下一道工序。以上所述仅为本技术的较佳实施例,并不用以限制本技术,凡在本技术的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网
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【技术保护点】
一种适用于贝类产品的快速酶解发酵装置,其特征在于:包括罐体(18);在罐体(18)上方设有进料口(1)、观察口(2)、排气阀(4)和探入罐体(18)内部的PH显示计(5)、温度计(6),下方设有出料口(13);在罐体(18)内部上方设有喷淋面板(7)、侧边设有输液管道(8)、中间设有由电机(3)驱动的、安装有叶片(12)的搅拌轴(11),所述输液管道(8)一端连接喷淋面板(7)、另一端连接设在罐体(18)上的进液口(16),在进液口处(16)的输液管道(8)上设有压力泵(15);在罐体(18)外部套装有夹层锅(9),在夹层锅(9)上设有进水口(17)和出水口(14)。

【技术特征摘要】
1.一种适用于贝类产品的快速酶解发酵装置,其特征在于:包括罐体(18);在罐体(18)上方设有进料口(1)、观察口(2)、排气阀(4)和探入罐体(18)内部的PH显示计(5)、温度计(6),下方设有出料口(13);在罐体(18)内部上方设有喷淋面板(7)、侧边设有输液管道(8)、中间设有由电机(3)驱动的、安装有叶片(12)的搅拌轴(11),所述输液管道(8)一端连接喷淋面板(7)、另一端连接设在罐...

【专利技术属性】
技术研发人员:李苹苹胡树凯张冬梅迟君德公艳梅
申请(专利权)人:山东商务职业学院
类型:新型
国别省市:山东;37

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