基于原始口感保鲜的成品餐的智能管理售卖系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种基于原始口感保鲜的成品餐的智能管理售卖系统，包括：自动生产炒菜终端管理模块、车载配送管理模块、自动售饭柜终端模块、客户移动终端订餐模块和中央运营管理服务器，所述中央运营管理服务器与自动生产炒菜终端管理模块无线连接，所述中央运营管理服务器与车载配送管理模块无线连接，所述中央运营管理服务器与自动售饭柜终端模块无线连接，所述中央运营管理服务器与客户移动终端订餐模块无线连接；本实用新型专利技术的成品餐智能售卖系统用自动售饭柜代替实体店，与互联网相结合，成为餐饮业网点的扩大和延伸，大大降低了销售成本，不但保证菜品安全，延长保质期，而且采用超高压灭菌设备保持炒菜原有的口感风味。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于自动售卖机领域，具体来说涉及一种基于原始口感保鲜的成品餐的智能管理售卖系统。
技术介绍
传统炒菜多为点餐和厨师个人烹饪炒制，而且只能在用餐时间在餐厅供餐，造成用餐时间厨师及服务人员高强度劳动，忙闲不均。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本技术的目的是提供一种基于原始口感保鲜的成品餐的智能管理售卖系统，该成品餐智能管理售卖系统利用炒菜标准化生产和超高压灭菌技术，使炒菜成为包装食品。为此，本技术的技术方案如下：一种基于原始口感保鲜的成品餐的智能管理售卖系统，包括：自动生产炒菜终端管理模块、车载配送管理模块、自动售饭柜终端模块、客户移动终端订餐模块和中央运营管理服务器，所述中央运营管理服务器与自动生产炒菜终端管理模块无线连接，用于向所述自动生产炒菜终端管理模块发送生产信号和接收所述自动生产炒菜终端管理模块反馈的完成工作信号；所述中央运营管理服务器与车载配送管理模块无线连接，用于向所述车载配送管理模块发送运输信号；所述中央运营管理服务器与自动售饭柜终端模块无线连接，用于向所述自动售饭柜终端模块发送交易信息和接收所述自动售饭柜终端模块反馈的销售完成信息；所述中央运营管理服务器与客户移动终端订餐模块无线连接，用于进行交易；其中，所述自动生产炒菜终端管理模块分别与自动炒菜机器人控制器、真空包装机控制器和超高压灭菌设备控制器电连接，分别用于控制自动炒菜机器人、真空包装机和超高压灭菌设备进行工作以及接收自动炒菜机器人控制器、真空包装机控制器和超高压灭菌设备控制器反馈的完成工作信号。在上述技术方案中，所述车载配送管理模块安装在冷藏车上。在上述技术方案中，所述自动售饭柜终端模块安装在自动售饭柜上。在上述技术方案中，所述自动售饭柜安装有温度传感器，所述温度传感器与中央运营管理服务器连接，用于接收所述自动售饭柜内的温度信息。在上述技术方案中，所述自动售饭柜为制冷柜、加热柜或冷热交换柜。在上述技术方案中，所述冷热交换柜包括加热系统和制冷系统。在上述技术方案中，还包括：冷冻机终端，所述冷冻机终端安装在冷冻机上，所述冷冻机终端与中央运营管理服务器无线连接，用于控制冷冻机进行速冻并接收冷冻机终端反馈的完成工作信息。相比于现有技术，本技术的成品餐智能管理售卖系统用自动售饭柜代替实体店，与互联网相结合，成为餐饮业网点的扩大和延伸，大大降低了销售成本，不但保证菜品安全，延长保质期，而且采用超高压灭菌设备保持炒菜原有的口感风味。附图说明图1为本技术的成品餐智能管理售卖系统的结构示意图。其中，1为真空包装机控制器,2为超高压灭菌设备控制器，3为自动生产炒菜终端管理模块，4为自动炒菜机器人控制器，5为冷冻机终端，6为车载配送管理模块，7为中央运营管理服务器，8为自动售饭柜终端模块，9为客户移动终端订餐模块。具体实施方式下面结合附图对本技术的基于原始口感保鲜的成品餐的智能管理售卖系统进行详细说明。如图1所示，一种基于原始口感保鲜的成品餐的智能管理售卖系统，包括：自动生产炒菜终端管理模块3、车载配送管理模块6、自动售饭柜终端模块8、客户移动终端订餐模块9、冷冻机终端和中央运营管理服务器7(可以为计算机)，中央运营管理服务器与自动生产炒菜终端管理模块无线连接，用于向自动生产炒菜终端管理模块发送生产信号和接收自动生产炒菜终端管理模块反馈的完成工作信号。自动生产炒菜终端管理模块分别与自动炒菜机器人控制器4、真空包装机控制器1和超高压灭菌设备控制器2电连接，分别用于控制自动炒菜机器人、真空包装机和超高压灭菌设备进行工作以及接收自动炒菜机器人控制器、真空包装机控制器和超高压灭菌设备控制器反馈的完成工作信号。其
中，用超高压灭菌技术及相关配套工艺，对炒菜等(不限于炒菜)食品，进行加工，使之成为保质期长，保持炒菜口感和风味的包装食品。车载配送管理模块安装在冷藏车上，中央运营管理服务器与车载配送管理模块无线连接，用于向车载配送管理模块发送运输信号，车载配送管理模块接到运输信号后对食材进行运输(运输过程为人工运输)，该车载配送管理模块可以为手机、电脑或对讲机等任意能传送运输信号的装置。中央运营管理服务器与客户移动终端订餐模块无线连接，用于进行交易。其中，客户移动终端订餐模块可以为pad、电脑或手机等。自动售饭柜终端模块安装在自动售饭柜上，自动售饭柜适合布局在写字楼、小区、车站、机场、超市和工厂等场所，解决了社区、公共场所和单位用餐的问题。自动售饭柜为制冷柜、加热柜或冷热交换柜，冷热交换柜包括加热系统和制冷系统，既能保持菜品冷藏不至于变质，又能在用餐前加热供货。自动售饭柜安装有温度传感器，中央运营管理服务器与温度传感器连接，用于接收自动售饭柜内的温度信息。中央运营管理服务器与自动售饭柜终端模块无线连接，用于向自动售饭柜终端模块发送交易信息(客户通过客户移动终端订餐模块向中央运营管理服务器进行购买，中央运营管理服务器向自动售饭柜发出的预定和取货密码等信息)和接收自动售饭柜终端模块反馈的销售完成信息(出货信息，用来确定自动售饭柜内销售产品数量)，即客户既可以在自动售饭柜投币取货，又可以通过无线(互联网)进行预定付款，然后通过密码至自动售饭柜自行取货。其中，自动售饭柜终端模块包括通讯模块(用于与中央运营管理服务器无线连接)、主控模块(用于控制自动售饭柜)和存储模块(用于存储信息)。还包括：安装在冷冻机内的冷冻机终端5，冷冻机终端安装在冷冻机上，中央运营管理服务器与冷冻机终端无线连接，用于控制冷冻机进行速冻并接收冷冻机终端反馈的完成工作信息。本技术的成品餐智能管理售卖系统的工作方式为：1、生产中央运营管理服务器向自动生产炒菜终端管理模块发出生产信号，自动生产炒菜终端管理模块接收到生产信号后，向自动炒菜机器人控制器发送信号，自动炒菜机器人控制器控制自动炒菜机器人按照程序设计(超值温度、炒制时间和翻炒频率等)自动炒制，按照设定的炒制时间炒制完毕后，自动炒菜机器人控制器将炒制完毕的信号反馈给自动
生产炒菜终端管理模块。自动生产炒菜终端管理模块接到信号后，向真空包装机控制器发送信号，真空包装机控制器控制真空包装机对该炒制好的食材称重，称重后依据质量进行自动真空包装(其中，炒制好的食材可以为自动从自动炒菜机器人中转移至控制真空包装机，也可由人工转移)，包装后，真空包装机控制器将包装完成的信号反馈给自动生产炒菜终端管理模块，自动生产炒菜终端管理模块接到信号后，向超高压灭菌设备控制器发送信号，超高压灭菌设备控制器控制超高压灭菌设备对食材进行超高压灭菌(压强和时间等)，按照设定程序灭菌后，超高压灭菌设备控制器将完成信号反馈给自动生产炒菜终端管理模块。自动生产炒菜终端管理模块接收到信号后，将生产完毕信号反馈给中央运营管理服务器，灭菌后的食材可放入冷冻机内进行冷冻，中央运营管理服务器控制冷冻机冷冻(冷冻温度和时间)并接收冷冻机的反馈信号(冷冻温度)。2、配送中央运营管理服务器向车载配送管理模块发出运输信号，冷藏车对冷冻后的包装好的食材进行运输，运送至自动售饭柜。3、客户订货和取货客户通过客户移动终端订餐模块向中央运营管理服务器进行订货和付款(通过微信和网站等)，中央运营管理服务器向自动售饭柜下达出货指令，客户凭密码等在预定的自本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于原始口感保鲜的成品餐的智能管理售卖系统，其特征在于，包括：自动生产炒菜终端管理模块(3)、车载配送管理模块(6)、自动售饭柜终端模块(8)、客户移动终端订餐模块(9)和中央运营管理服务器(7)，所述中央运营管理服务器(7)与自动生产炒菜终端管理模块(3)无线连接，用于向所述自动生产炒菜终端管理模块(3)发送生产信号和接收所述自动生产炒菜终端管理模块(3)反馈的完成工作信号；所述中央运营管理服务器(7)与车载配送管理模块(6)无线连接，用于向所述车载配送管理模块(6)发送运输信号；所述中央运营管理服务器(7)与自动售饭柜终端模块(8)无线连接，用于向所述自动售饭柜终端模块(8)发送交易信息和接收所述自动售饭柜终端模块(8)反馈的销售完成信息；所述中央运营管理服务器(7)与客户移动终端订餐模块(9)无线连接，用于进行交易；其中，所述自动生产炒菜终端管理模块(3)分别与自动炒菜机器人控制器(4)、真空包装机控制器(1)和超高压灭菌设备控制器(2)电连接，分别用于控制自动炒菜机器人、真空包装机和超高压灭菌设备进行工作以及接收自动炒菜机器人控制器(4)、真空包装机控制器(1)和超高压灭菌设备控制器(2)反馈的完成工作信号。...

【技术特征摘要】
1.一种基于原始口感保鲜的成品餐的智能管理售卖系统，其特征在于，包括：自动生产炒菜终端管理模块(3)、车载配送管理模块(6)、自动售饭柜终端模块(8)、客户移动终端订餐模块(9)和中央运营管理服务器(7)，所述中央运营管理服务器(7)与自动生产炒菜终端管理模块(3)无线连接，用于向所述自动生产炒菜终端管理模块(3)发送生产信号和接收所述自动生产炒菜终端管理模块(3)反馈的完成工作信号；所述中央运营管理服务器(7)与车载配送管理模块(6)无线连接，用于向所述车载配送管理模块(6)发送运输信号；所述中央运营管理服务器(7)与自动售饭柜终端模块(8)无线连接，用于向所述自动售饭柜终端模块(8)发送交易信息和接收所述自动售饭柜终端模块(8)反馈的销售完成信息；所述中央运营管理服务器(7)与客户移动终端订餐模块(9)无线连接，用于进行交易；其中，所述自动生产炒菜终端管理模块(3)分别与自动炒菜机器人控制器(4)、真空包装机控制器(1)和超高压灭菌设备控制器(2)电连接，分别用于控制自动炒菜机器人、真空包装机和超高压灭菌设备进行工作以及接收自动炒菜机器人控制器(4)、真空包装机控制器(1)和超...

【专利技术属性】
技术研发人员：贾培起，
申请(专利权)人：贾培起，
类型：新型
国别省市：天津;12