【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及面包
,尤其涉及一种富含矿物质的清热牛油排包及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高,食品行业也在发生着变化,食品在口味以及产品种类上做出了很大的突破,但是很少有食品具有特殊的功效,这越来越不能满足人们堆高生活水品的要求。。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种富含矿物质的清热牛油排包及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种富含矿物质的清热牛油排包,由以下重量份原料制成:面粉280-290、可可粉25-30、苹果酱20-30、奶油20-30、富硒酵母菌6-7、麦麸48-50、15%质量浓度蔗糖水29-30、姬松茸菌丝6.2-6.5、莲藕80-90、鲜荷叶适量、猪骨汤100-120、知母5-6、芙蓉花3-4、兔耳草3-4、密蒙花5-6、杜仲4-6、桑寄生4-5、咸酸仔1-2、多糖铁复合物0.5-1、碳酸钙粉1-2、蔗糖适量、食盐适量、水适量。所述的一种富含矿物质的清热牛油排包的制备方法,包括以下步骤:(1)将莲藕洗净,去皮,切成片,用鲜荷叶包裹以后放入锅中,倒入猪骨汤,加热焖煮,待汤汁被吸干,取出用荷叶包裹的莲藕,置于烤箱中烘烤5-6分钟,取出莲藕,搅碎得富营养莲藕备用;(2)将麦麸、松茸菌丝混合,添加15%浓度蔗糖水,充分搅拌,微光照射,在28-30℃条件下,有氧发酵,30-36小时后翻堆一次,发酵72小时后,灭菌得高含量麦麸膳食纤维,将其晒干,超微粉碎后,得麦麸粉备用;(3)将知母、芙蓉花、兔耳草、密蒙花、杜仲、桑寄生、咸酸仔用5-10倍量的水加热提取,过滤,得中药提取液 ...
【技术保护点】
一种富含矿物质的清热牛油排包,其特征在于,由以下重量份原料制成:面粉280‑290、可可粉25‑30、苹果酱20‑30、奶油20‑30、富硒酵母菌6‑7、麦麸48‑50、15%质量浓度蔗糖水29‑30、姬松茸菌丝6.2‑6.5、莲藕80‑90、鲜荷叶适量、猪骨汤100‑120、知母5‑6、芙蓉花3‑4、兔耳草3‑4、密蒙花5‑6、杜仲4‑6、桑寄生4‑5、咸酸仔1‑2、多糖铁复合物0.5‑1、碳酸钙粉1‑2、蔗糖适量、食盐适量、水适量。
【技术特征摘要】
1.一种富含矿物质的清热牛油排包,其特征在于,由以下重量份原料制成:面粉280-290、可可粉25-30、苹果酱20-30、奶油20-30、富硒酵母菌6-7、麦麸48-50、15%质量浓度蔗糖水29-30、姬松茸菌丝6.2-6.5、莲藕80-90、鲜荷叶适量、猪骨汤100-120、知母5-6、芙蓉花3-4、兔耳草3-4、密蒙花5-6、杜仲4-6、桑寄生4-5、咸酸仔1-2、多糖铁复合物0.5-1、碳酸钙粉1-2、蔗糖适量、食盐适量、水适量。2.如权利要求1所述的一种富含矿物质的清热牛油排包的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将莲藕洗净,去皮,切成片,用鲜荷叶包裹以后放入锅中,倒入猪骨汤,加热焖煮,待汤汁被吸干,取出用荷叶包裹的莲藕,置于烤箱中烘烤5-6分钟,取出莲藕,搅碎得富营养莲藕备用;(2)将麦麸、松茸菌丝混合...
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