【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种海鲜葛粉及其制作方法，属食品加工领域。
技术介绍
饺子是深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种海鲜葛粉饺子及其制作方法，用料简单，制得的海鲜葛粉饺子营养丰富，味道鲜美。本专利技术所述的一种海鲜葛粉饺子，其要点在于饺子皮由以下按重量份配比的原料组成：葛粉2-3份、面粉2-3份。本专利技术所述的一种海鲜葛粉饺子，其要点在于饺子馅由以下按重量份配比的原料组成：鲜鱿鱼肉馅10-20份、鲜虾肉馅10-20份、香菜末1份、姜末1份、香油适量、精盐适量。本专利技术所述的一种海鲜葛粉饺子，具体的制作方法如下：(1)按照配比称量葛粉、面粉，加入适量水和成面团；(2)按照配比称量鲜鱿鱼肉、鲜虾仁，剁成肉馅，加入香菜末、姜末、香油、精盐混合搅拌均匀，制成馅料；(3)按照传统方法擀好饺子皮；(4)按照传统工艺在饺子皮中包上饺子馅，制得海鲜葛粉饺子。本专利技术的有益效果是：本专利技术用料简单，制得的海鲜葛粉饺子营养丰富，味道鲜美。具体实施方式实施例1：饺子皮由以下按重量份配比的原料组成：葛粉2KG、面粉2KG。饺子馅由以下按重量份配比的原料组成：鲜鱿鱼肉馅10KG、鲜虾肉馅10KG、香菜末1KG、姜末1KG、香油适量、精盐适量。按以下步骤制作：(1)按照配比称量葛粉、面粉，加入适量水和成面团...
【技术保护点】
一种海鲜葛粉饺子，其特征在于饺子皮由以下按重量份配比的原料组成：葛粉2‑3份、面粉2‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种海鲜葛粉饺子，其特征在于饺子皮由以下按重量份配比的原料组成：葛粉2-3份、面粉2-3份。2.一种海鲜葛粉饺子，其特征在于饺子馅由以下按重量份配比的原料组成：鲜鱿鱼肉馅10-20份、鲜虾肉馅10-20份、香菜末1份、姜末1份、香油适量、精盐适量。3.一种海鲜葛粉饺子...
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