【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种制面用压面机。
技术介绍
压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械，可用于制作面条、云吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。普通压面机在压揉面粉团里可能产生面粉团粘连于压辊上的问题，需要再加入面粉复揉，压面效果较差。
技术实现思路
因此，针对上述问题，本技术提供一种制面用压面机，当压辊发生粘连面粉时自动加入面粉进行复揉，降低面粉团粘性后继续压面，之后按将制作的面食种类进入切面辊组制成相应的产品，自动化程度高，压面效果好。为达到上述目的，本技术是通过以下技术方案实现的：一种制面用压面机，包括倾斜设置的输送装置，所述输送装置包括主动辊和输送带，所述主动辊位于输送装置的较低端，所述主动辊上方设有与主动辊具有间隙的压辊，该间隙通过调整主动辊位置可调节，所述压辊上方还设有与压辊具有间隙的面粉斗，面粉斗与压辊之间还设有使面粉斗翻转的翻转部件，所述压辊后方还设有从动辊，所述主动辊的前方设有切面辊组，所述切面辊组下端设有输出盘。进一步的：所述翻转部件包括设于压辊表面一侧的传感器和设于面粉斗底部的拨片，所述拨片与传感器电连接。进一步的：所述切面辊组包括从前往后依次设置的第一刀具、第二刀具和第三刀具，所述切面辊组上还设承接盘，所述承接盘上设有与第一刀具、第二刀具和第三刀具对应的可开合出口。工作原理是：初步揉成的面粉团放入输送装置输送至主动辊与压辊之间进行压面作业，之后进入切面辊组制成面条，若面粉团粘性大则粘于压辊上运行...
【技术保护点】
一种制面用压面机，其特征在于：包括倾斜设置的输送装置，所述输送装置包括主动辊和输送带，所述主动辊位于输送装置的较低端，所述主动辊上方设有与主动辊具有间隙的压辊，所述压辊上方还设有与压辊具有间隙的面粉斗，面粉斗与压辊之间还设有使面粉斗翻转的翻转部件，所述压辊后方还设有从动辊，所述主动辊的前方设有切面辊组，所述切面辊组下端设有输出盘。
【技术特征摘要】
1.一种制面用压面机，其特征在于：包括倾斜设置的输送装置，所述输送装置包括主动辊和输送带，所述主动辊位于输送装置的较低端，所述主动辊上方设有与主动辊具有间隙的压辊，所述压辊上方还设有与压辊具有间隙的面粉斗，面粉斗与压辊之间还设有使面粉斗翻转的翻转部件，所述压辊后方还设有从动辊，所述主动辊的前方设有切面辊组，所述切面辊组下端设有输出盘。2...
【专利技术属性】
技术研发人员：曾传宣，陈延恳，
申请(专利权)人：厦门湖头盛食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35
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