一种补脑健脑的豆油及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种补脑健脑的豆油及其制备方法，本发明专利技术的补脑健脑豆油中含有丰富的不饱和脂肪酸，使用后，能在机体内转化生成有益于大脑发育的DHA和EPA，提高智力和记忆力，还可以促进机体骨骼发育，平衡新陈代，增强机体免疫力，促进食欲，尤其适合儿童和青少年使用，且本发明专利技术中豆油的制备方法简单，出油率高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用油脂
，具体涉及一种补脑健脑的豆油及其制备方法。
技术介绍
随着社会的发展，人们对于食物的营养的追求越来越高，尤其是对于正处于发育阶段的儿童和青少年，需要均衡的营养摄入，尤其应适当摄入健脑补脑的营养物，促进智力发展，日常食用的植物油，是补充营养最方便，安全，均衡，且能长久坚持的形式。豆油是我国最常用的食用油之一，它的价格便宜，富含多种宝贵的营养成分，这些营养成分容易被人体吸收。大豆油中含有大量的亚油酸，亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能，大豆油还中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收，其中的卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一，可以增强脑细胞活性，帮助维持脑细胞的结构，有益于神经血管、大脑的发育生长，对增强宝宝的记忆力很有帮助，此外，大豆油中还含有丰富的维生素E。但是，目前市场上销售的食用油营养单一，不能满足儿童和青少年大脑发育的需要。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种补脑健脑的豆油，促进了大脑的发育，还具有补钙的作用，且它的制作工艺简单，成本低。为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种补脑健脑的豆油，由以下重量份的物质制成：黄豆50-80份、黑豆50-80份、红豆30-50份、胡麻籽20-40份、花生10-30份、玉米10-15份、核桃10-20份、芝麻5-10份、杏仁5-10份、松子5-8份。优选的，所述补脑健脑的豆油，由以下重量份的物质制成：黄豆
55-70份、黑豆58-72份、红豆32-45份、胡麻籽25-36份、花生12-26份、玉米12-15份、核桃13-18份、芝麻6-10份、杏仁5-8份、松子6-8份。优选的，所述补脑健脑的豆油，由以下重量份的物质制成：黄豆65份、黑豆60份、红豆40、胡麻籽32份、花生24份、玉米14份、核桃16份、芝麻8份、杏仁6份、松子7份。一种补脑健脑的豆油的制备方法，包括以下步骤：(1)、将黄豆、黑豆、红豆洗净后晾干，控制含水率3％～5％；(2)、用破碎机将步骤(1)中的混合物破碎，然后进入轧胚机进行轧胚，轧胚后，将其放入蒸锅中蒸30-40min，然后烘炒得到胚料1；(3)、将花生、玉米、芝麻在160-200℃下烘炒，然后破碎，得到胚料2；(4)、将胚料1和胚料2混合均匀，然后包饼，放入压榨机中压榨，得到毛油1；(5)、将胡麻籽、核桃、杏仁、松子在45℃下烘烤2小时，然后放入压榨机中压榨，得到毛油2；(6)、将毛油1和毛油2混合均匀，即得到补脑健脑的豆油。优选的，所述步骤(2)中的混合胚料的烘炒温度为100-120℃，烘炒时间为25-35min。优选的，所述步骤(4)中的压榨工艺为20Mpa下压榨30min。本专利技术的有益效果：本专利技术中胡麻籽中富含α-亚麻酸，α-亚麻酸在体内可转化成DHA和EPA，是一种经济实用的“深海鱼油”，能修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智的作用，促进儿童大脑生长发育；花生油富含维生素E、胆碱、磷脂，是重要的补脑元素，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水；玉米油容易消化，人体吸收率高达97％，它含有丰富的维生素E和抗氧化物质以及不饱和脂肪酸，可以提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力；核桃中的
ω-3系列不饱和脂肪酸，儿童的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的发育十分重要有十分重要的作用，核桃油还能促进骨骼及牙齿生长、平衡新陈代谢的作用；芝麻浓香醇厚，促进食欲，杏仁油具有良好的抗氧化性，可以延长食用油的保存日期；松子油中的酸性多糖具有增强免疫力，击退癌细胞，抵御过氧化物的作用。本专利技术的补脑健脑豆油中含有丰富的不饱和脂肪酸，使用后，能在机体内转化生成有益于大脑发育的DHA和EPA，能有效提高儿童的智力和记忆力，还可以促进机体骨骼发育，平衡新陈代，增强机体免疫力，促进食欲，尤其适合儿童和青少年使用，且本专利技术中豆油的制备方法简单，出油率高。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1：一种补脑健脑豆油及其制备方法，包括以下步骤：(1)、将50份黄豆、58份黑豆、50份红豆洗净后晾干，控制含水率3％～5％；(2)、用破碎机将步骤(1)中的混合物破碎，然后进入轧胚机进行轧胚，轧胚后，将其放入蒸锅中蒸30min，然后在100℃下烘炒35min，得到胚料1；(3)、将10份花生、10份玉米、10份芝麻在160℃下烘炒，然后破碎，得到胚料2；(4)、将胚料1和胚料2混合均匀，然后包饼，放入压榨机中，在20Mpa下压榨30min得到毛油1；(5)、将25份胡麻籽、13份核桃、5份杏仁、5份松子在45℃下烘
烤2小时，然后放入压榨机中压榨，得到毛油2；(6)、将毛油1和毛油2混合均匀，即得到补脑健脑的豆油。实施例2：一种补脑健脑豆油及其制备方法，包括以下步骤：(1)、将55份黄豆、50份黑豆、45份红豆洗净后晾干，控制含水率3％～5％；(2)、用破碎机将步骤(1)中的混合物破碎，然后进入轧胚机进行轧胚，轧胚后，将其放入蒸锅中蒸35min，然后在110℃下烘炒30min，得到胚料1；(3)、将26份花生、12份玉米、6份芝麻在180℃下烘炒，然后破碎，得到胚料2；(4)、将胚料1和胚料2混合均匀，然后包饼，放入压榨机中，在20Mpa下压榨30min得到毛油1；(5)、将36份胡麻籽、10份核桃、5份杏仁、6份松子在45℃下烘烤2小时，然后放入压榨机中压榨，得到毛油2；(6)、将毛油1和毛油2混合均匀，即得到补脑健脑的豆油。实施例3：一种补脑健脑的豆油，由以下重量份的物质组成：黄豆80份、黑豆80份、红豆32份、胡麻籽20份、花生12份、玉米15份、核桃18份、芝麻10份、杏仁6份、松子5份。一种补脑健脑豆油及其制备方法，包括以下步骤：(1)、将80份黄豆、80份黑豆、32份红豆洗净后晾干，控制含水率3％～5％；(2)、用破碎机将步骤(1)中的混合物破碎，然后进入轧胚机进行轧胚，轧胚后，将其放入蒸锅中蒸40min，然后在110℃下烘炒25min，得到胚料1；(3)、将12份花生、15份玉米、10份芝麻在200℃下烘炒，然后
破碎，得到胚料2；(4)、将胚料1和胚料2混合均匀，然后包饼，放入压榨机中，在20Mpa下压榨30min得到毛油1；(5)、将20份胡麻籽、18份核桃、6份杏仁、5份松子在45℃下烘烤2小时，然后放入压榨机中压榨，得到毛油2；(6)、将毛油1和毛油2混合均匀，即得到补脑健脑的豆油。实施例4：一种补脑健脑豆油及其制备方法，包括以下步骤：(1)、将70份黄豆、72份黑豆、30份红豆洗净后晾干，控制含水率3％～5％；(2)、用破碎机将步骤(1)中的混合物破碎，然后进入轧胚机进行轧胚，轧胚后，将其放入蒸锅中蒸35min，然后在120℃下烘炒25min，得到胚料1；(3)、将30份花生、12份玉米、10份芝麻在160℃下烘炒，然后破碎，得到胚料2；(4本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补脑健脑的豆油，其特征在于，由以下重量份的物质组成：黄豆50‑80份、黑豆50‑80份、红豆30‑50份、胡麻籽20‑40份、花生10‑30份、玉米10‑15份、核桃10‑20份、芝麻5‑10份、杏仁5‑10份、松子5‑8份。

【技术特征摘要】
1.一种补脑健脑的豆油，其特征在于，由以下重量份的物质组成：黄豆50-80份、黑豆50-80份、红豆30-50份、胡麻籽20-40份、花生10-30份、玉米10-15份、核桃10-20份、芝麻5-10份、杏仁5-10份、松子5-8份。2.如权利要求1所述的补脑健脑的豆油，其特征在于，由以下重量份的物质组成：黄豆55-70份、黑豆58-72份、红豆32-45份、胡麻籽25-36份、花生12-26份、玉米12-15份、核桃13-18份、芝麻6-10份、杏仁5-8份、松子6-8份。3.如权利要求2所述的补脑健脑的豆油，其特征在于，由以下重量份的物质组成：黄豆65份、黑豆60份、红豆40、胡麻籽32份、花生24份、玉米14份、核桃16份、芝麻8份、杏仁6份、松子7份。4.一种如权利要求1～3任一所述的补脑健脑的豆油的制备方法，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：王浩，徐辉，
申请(专利权)人：安徽华安食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34