【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保鲜膜
,具体涉及一种抗菌保鲜膜及其制备方法。
技术介绍
玉米淀粉是一种天然高分子化合物,具有可生物降解、可再生、来源丰富且价格低廉等优点。淀粉是一种来源丰富的可降解型天然多糖类高分子化合物,它广泛存在于植物中,如玉米、土豆、地瓜、甜菜等均有较高含量的淀粉.由于淀粉等多聚糖无毒、亲水、具有黏附性、生物相容性和生物降解性。聚乙烯醇(PVA)具有优良的力学性能和生物降解性能,且易成膜,是可生物降解的人工合成高聚物。玉米淀粉的分子结构与PVA具有一定的相似性。因此玉米淀粉糊化后作为胶液与PVA制成混合溶液。柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用,并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,再加上柠檬的清香气味,人们历来喜欢用其制作凉菜,不仅美味爽口,也能增进食欲。现有的保鲜膜利用聚乙烯醇与淀粉来制备,然后利用保鲜膜对水果进行包装,使水果达到保鲜效果,然而其保鲜效果不好,并且不具有抗菌性。
技术实现思路
(一)要解决的技术问题为了克服现有技术不足,现提出一种抗菌保鲜膜及其制备方法,通过向聚乙烯醇与淀粉混合溶液中加入了柠檬酸,使其与细菌的细胞膜发生离子结合,破坏细菌中蛋白质与细胞膜合成系统,从而抑制细菌繁殖,使薄膜具有抗菌性。(二)技术方案本专利技术通过如下技术方案实现:本专利技术提出了一种抗菌保鲜膜,所述抗菌保鲜膜是以聚乙烯醇、玉米淀粉以及柠檬酸为基质的成膜溶液经流延成膜所制而成,成膜溶液中还包括甘油和水,其中按重量比计抗菌保鲜膜各组分的含量为:一种上述抗菌保鲜膜的制 ...
【技术保护点】
一种抗菌保鲜膜,其特征在于:所述抗菌保鲜膜是以聚乙烯醇、玉米淀粉以及柠檬酸为基质的成膜溶液经流延成膜所制而成,成膜溶液中还包括甘油和水,其中按重量比计抗菌保鲜膜各组分的含量为:
【技术特征摘要】
1.一种抗菌保鲜膜,其特征在于:所述抗菌保鲜膜是以聚乙烯醇、玉米淀粉以及柠檬酸为基质的成膜溶液经流延成膜所制而成,成膜溶液中还包括甘油和水,其中按重量比计抗菌保鲜膜各组分的含量为:2.如权利要求1所述的一种抗菌保鲜膜的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:(1)挑选无虫蛀、无霉变的优良玉米,去除杂质;(2)将玉米打碎;(3)将玉米碎粒磨粉,过20目筛;(4)将聚乙烯醇于85~95摄氏度水浴下溶解,时间为1~2小时;(5)打浆:将步骤(3)所得玉米淀粉加水打浆;(6)将柠檬酸加入步骤(4)所得聚乙烯醇...
【专利技术属性】
技术研发人员:林德荣,吴晶晶,王厚伟,李春晓,杨雨秋,张清,吴贺君,刘耀文,叶劲松,苏赵,
申请(专利权)人:四川农业大学,
类型:发明
国别省市:四川;51
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。