【技术实现步骤摘要】
本技术涉及肉类加工
，尤其涉及一种肉类锯骨设备。
技术介绍
肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。现实生活中，人们少不了要用各种骨头来做汤料，如最常见的是用猪骨，在家庭人们在截断骨头时，一般会用砍刀直接将骨头剁砍成一截一截后，再做汤料，这种方式十分费劲，且不适合于大批量剁砍骨头，并且用这种方式剁砍出来的骨头，长短不一，骨渣较多，浪费大。对于大规模食品加工，如快餐业的加工，常用到一种锯骨机，该锯骨机是横切式的结构，这种锯骨机虽然可以提高工作效率，但是使用其在切割时，由于骨头不易固定，在切割过程中容易发生窜动，影响切割的效率。
技术实现思路
本技术的目的是为了克服现有技术的不足，提供了一种肉类锯骨设备。本技术是通过以下技术方案实现：一种肉类锯骨设备，包括切割平台、上驱动辊、下驱动辊与驱动电机，所述上驱动辊、下驱动辊上缠绕有切割锯，所述下驱动辊与驱动电机连接，所述切割平台一侧上设置有驱动电机，所述驱动电机与螺杆一端相连接，所述螺杆上设置有滑套，所述滑套与导向杆下端连接，所述导向杆上通过导向套与夹持臂竖直段连接，所述夹持臂的水平段上设置有锁紧螺杆，所述锁紧螺杆底部与夹持板连接，所述夹持板的夹持面上设置有若干个夹持齿。作为本技术的优选技术方案，所述导向杆与...
【技术保护点】
一种肉类锯骨设备，包括切割平台(1)、上驱动辊(2)、下驱动辊(3)与驱动电机(4)，所述上驱动辊(2)、下驱动辊(3)上缠绕有切割锯，所述下驱动辊(3)与驱动电机(4)连接，所述切割平台(1)一侧上设置有驱动电机(5)，所述驱动电机(5)与螺杆(6)一端相连接，所述螺杆(6)上设置有滑套(7)，其特征在于：所述滑套(7)与导向杆(8)下端连接，所述导向杆(8)上通过导向套(9)与夹持臂(10)竖直段连接，所述夹持臂(10)的水平段上设置有锁紧螺杆(11)，所述锁紧螺杆(11)底部与夹持板(12)连接，所述夹持板(12)的夹持面上设置有若干个夹持齿(120)。
【技术特征摘要】
1.一种肉类锯骨设备，包括切割平台(1)、上驱动辊(2)、下驱动辊(3)与驱动电机(4)，所述上驱动辊(2)、下驱动辊(3)上缠绕有切割锯，所述下驱动辊(3)与驱动电机(4)连接，所述切割平台(1)一侧上设置有驱动电机(5)，所述驱动电机(5)与螺杆(6)一端相连接，所述螺杆(6)上设置有滑套(7)，其特征在于：所述滑套(7)与导向杆(8)下端连接，所述导向杆(8)上通过导向套(9)与夹持臂(10)竖直段连接，所述夹持臂(10...
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