保健液体茶饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种保健液体茶饮料，包括下述重量份的原料：白茶提取液18‑22份、藤茶提取液78‑82份、稳定剂0.5‑1.5份、抗氧剂0.05‑0.5份。本发明专利技术具有集食品、保健品和药品于一身的特点，口感佳，具有祛病益寿的功效，对高血压、高血脂、高胆固醇以及便秘有很好的疗效；其适用患者群体较广，且无任何毒副作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种茶饮料，特别是涉及一种保健液体茶饮料。
技术介绍
白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹。小白的制成品称贡眉、寿眉。白茶是茶叶里的瑰宝药效性能很好的茶之奇葩，分布在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州、福建等海拔400-1300米的灌丛中、林中、石上、河边。根据民间长期饮用和实践及现代科学研究证实白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症具有独特二灵妙的保健作用。藤茶，俗称茅岩莓茶、端午茶、藤婆茶，系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科的嫩茎叶，主要生长在中国江南山区各地。据《中国中草药汇编》记载：藤茶味甘淡，性凉，具有清热解毒，降暑生津，祛风湿，强筋骨，消炎利尿，抗心律失常，抗心肌缺血，缓解酒精作用等功效。长期饮用对皮肤癣癞，黄疸性肝炎，感冒风热，咽喉肿痛，急性结膜炎，痛疖，高血压，高血脂，高血糖，护扶养颜等都有极好作用。长期饮用藤茶有无毒副反应，对广西藤茶所含的黄酮类化合物进行长期毒性试验，结果表明：在大鼠身上未发现与毒性有关的明显病变，停药后也未见药物延迟性毒性反应。事实上，我国南方一些少数民族地区常年累月饮用此茶，尚未见到饮用藤茶出现不良情况的报道。藤茶不含鞣酸，不会影响蛋白质的消化与吸收，不会夺取体内作为造血原料的铁质；藤茶也不含有咖啡因一类具有兴奋作用的化合物，故对于贫血、睡眠质量不高等人，且又喜欢饮茶而不敢饮茶者，藤茶也许是一种理想的代用品。本专利技术提供了一种保健液体茶饮料，具有良好的养生保健功效。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术所要解决的技术问题是提供一种保健液体茶饮料的制备方法。为实现上述目的，本专利技术所采用的技术解决方案是：一种保健液体茶饮料，由下述重量份的原料组成：白茶提取液18-22份、藤茶提取液78-82份、稳定剂0.5-1.5份、抗氧剂0.05-0.5份。优选地，所述白茶提取液为将白茶粉碎后加入水中浸提得到。优选地，所述藤茶提取液为将藤茶粉碎后加入水中浸提得到。优选地，所述稳定剂为麦芽三糖醇、乙基麦芽酚、麦芽四糖醇中的一种或多种的混合物。更优选地，所述稳定剂由麦芽三糖醇、乙基麦芽酚、麦芽四糖醇混合而成，所述麦芽三糖醇、乙基麦芽酚、麦芽四糖醇的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。优选地，所述抗氧剂为桔皮素、芹菜素、柚皮素中的一种或多种的混合物。更优选地，所述抗氧剂由桔皮素、芹菜素、柚皮素混合而成，所述桔皮素、芹菜素、柚皮素的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。本专利技术还提供了上述保健液体茶饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)将白茶和藤茶粉碎，分别加入水中浸提，分别得到白茶提取液和藤茶提取液；(2)将白茶提取液、藤茶提取液、稳定剂、抗氧剂混合均匀，得到混合液；(3)将混合液经过40-180目滤布或筛网过滤，离心分离，将上清液经过聚偏二氟乙烯超滤膜过滤，灭菌，即得。优选地，所述步骤(1)中浸提白茶时所用的水的总量与白茶的质量比为70:1-170:1。优选地，所述步骤(1)中浸提藤茶时所用的水的总量与藤茶的质量比为70:1-170:1。优选地，所述步骤(1)中浸提次数为1-4次，每次浸提时间为20-50分钟，浸提温度为20-50℃。优选地，所述步骤(3)中离心分离的离心温度为5-25℃，离心转速为5000-12000转/分。优选地，所述步骤(3)中聚偏二氟乙烯超滤膜的孔径为0.05-0.5μm。优选地，所述步骤(3)中灭菌采用UHT灭菌，灭菌温度为125-145℃，灭菌时间为10-60秒。具体的，在本专利技术中：桔皮素，CAS号：481-53-8。麦芽三糖醇，CAS号：32860-62-1。乙基麦芽酚，CAS号：4940-11-8。麦芽四糖醇，CAS号：66767-99-5。芹菜素，CAS号：520-36-5。柚皮素，CAS号：480-41-1。本专利技术保健液体茶饮料，具有集食品、保健品和药品于一身的特点，口感佳，具有祛病益寿的功效，对高血压、高血脂、高胆固醇以及便秘有很好的疗效；其适用患者群体较广，且无任何毒副作用。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步的说明，以下所述，仅是对本专利技术的较佳实施例而已，并非对本专利技术做其他形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的
技术实现思路
加以变更为同等变化的等效实施例。凡是未脱离本专利技术方案内容，依据本专利技术的技术实质对以下实施例所做的任何简单修改或等同变化，均落在本专利技术的保护范围内。白茶采用福建一润茶业有限公司生产的福鼎老白茶中的3年陈寿眉。寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，
在越南是小儿高烧的退烧良药。寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。藤茶采用福建一润茶业有限公司生产的福建三明客家白茶。实施例1保健液体茶饮料原料(重量份)：白茶提取液20份、藤茶提取液80份。保健液体茶饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)白茶提取液制备：将白茶粉碎至16目，按纯净水与白茶的质量比为50:1(即每1g白茶用50g纯净水)混合均匀，在温度为35℃下，200转/分搅拌浸提35分钟后用120目筛网过滤，得到一次白茶滤液和一次白茶滤渣；再在一次白茶滤渣中加入纯净水，所述纯净水的加入量为白茶质量的50倍，混合均匀，在温度为35℃下，200转/分搅拌浸提35分钟后用120目筛网过滤，得到二次白茶滤液和二次白茶滤渣；将一次白茶滤液和二次白茶滤液混合均匀得到白茶提取液；即在此步骤中纯净水总的用量与白茶的质量比为100:1。藤茶提取液制备：将藤茶粉碎至16目，按纯净水与藤茶的质量比为50:1(即每1g藤茶用50g纯净水)混合均匀，在温度为35℃下，200转/分搅拌浸提35分钟后用120目筛网过滤，得到一次藤茶滤液和一次藤茶滤渣；再在一次藤茶滤渣中加入纯净水，所述纯净水的加入量为藤茶质量的50倍，混合均匀，在温度为35℃下，200转/分搅拌浸提35分钟后用120目筛网过滤，得到二次藤茶滤液和二次藤茶滤渣；将一次藤茶滤液和二次藤茶滤液混合均匀得到藤茶提取液；即在此步骤中纯净水总的用量与藤茶的质量比为100:1。(2)将白茶提取液、藤茶提取液，在转速为200转/分下，搅拌15分钟
混合均匀，得到混合液；(3)将混合液经过180目筛网过滤，得到过滤液；将过滤液通过离心机离心去除悬浮物，离心温度为20℃，离心转速为10000转/分，得到离心液；将离心液经过孔径为0.2μm的聚偏二氟乙烯超滤膜过滤，得到超滤液；将超滤液采用UHT灭菌，灭菌温度为135℃，灭菌时间为15秒。得到实施例1的保健液体茶饮料。实施例2保健液体茶饮料原料(重量份)：白茶提取液20份、藤茶提取液80份、稳定剂0.9份、抗氧剂0.09份。所述稳定剂由麦芽三糖醇、乙基麦芽酚、麦芽四糖醇本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健液体茶饮料，其特征在于，由下述重量份的原料组成：白茶提取液18‑22份、藤茶提取液78‑82份、稳定剂0.5‑1.5份、抗氧剂0.05‑0.5份；所述白茶提取液为将白茶粉碎后加入水中浸提得到；所述藤茶提取液为将藤茶粉碎后加入水中浸提得到；所述抗氧剂为桔皮素、芹菜素、柚皮素中的一种或多种的混合物。

【技术特征摘要】
1.一种保健液体茶饮料，其特征在于，由下述重量份的原料组成：白茶提取液18-22份、藤茶提取液78-82份、稳定剂0.5-1.5份、抗氧剂0.05-0.5份；所述白茶提取液为将白茶粉碎后加入水中浸提得到；所述藤茶提取液为将藤茶粉碎后加入水中浸提得到；所述抗氧剂为桔皮素、芹菜素、柚皮素中的一种或多种的混合物。2.如权利要求1所述的保健液体茶饮料，其特征在于：所述抗氧剂由桔皮素、芹菜素、柚皮素混...

【专利技术属性】
技术研发人员：王斐芬，
申请(专利权)人：王斐芬，
类型：发明
国别省市：上海;31